長野県のホテルインディゴ軽井沢が老舗七味メーカー八幡屋礒五郎とコラボし、信州素材を活かしたオリジナル七味唐辛子2種を発売。香ばしいタイプは赤ワインと好相性で、爽やかなタイプは野菜料理に合う。夏限定カクテル「anguria carina」では七味がスイカの甘みを引き立て、ピッツァ・マリナーラとのペアリングも提案。和のスパイスが新たなお酒の楽しみ方を広げている。販売はホテル内で。お酒好きや業界関係者に注目のコラボだ。

大阪・梅田スカイビル39階の中国料理店「燦宮」では、2025年7月19日から9月30日まで夏限定のカクテルとモクテルを提供。ココナッツとパイナップルの爽やかなスパークリングカクテル「Coco Shine」や、ジャスミンティー香る「Oriental Sunset」、クリーミーな「Tropical Milk」など多彩なラインナップが魅力です。絶景と共に楽しめる特別な一杯は、デートや記念日にも最適。予約は公式サイトから可能です。 ―テキエブ 鳥山涼

7月24日から27日まで、TGIフライデーズ全国12店舗で「テキーラの日」キャンペーンが開催されます。プレミアムシルバーテキーラを使ったマルガリータやブラックベリー香るカクテルなど4種が各550円で楽しめ、数量限定のため早めの来店がおすすめです。テキーラの歴史や文化を知りながら、夏にぴったりの爽やかな味わいを堪能しましょう。―テキエブ・鳥山涼

銀座東武バー KORINが白鶴酒造とコラボし、夏限定で純米にごり酒「さゆり」を使った「にごり酒のモヒート」と「煎茶とにごり酒のかき氷」を提供開始。にごり酒の甘みと濃厚さがミントや煎茶と調和し、新感覚の和洋折衷カクテルとデザートに。銀座のバーで手軽に楽しめる注目の夏メニューです。鳥山涼（テキエブ）

神奈川県鎌倉市の老舗「ローストビーフの店 鎌倉山 本店」から、夏限定のスパークリングワインを使ったフルーティーなカクテル4種が登場しました。スプロッシ、キールロワイヤル、ベリーニ、ミモザのラインナップで、ノンアルコール対応も可能。爽やかな泡と果実の香りが夏の鎌倉散策にぴったりの一杯です。価格は2,420円（税込）で、地域活性化や飲食業界の夏需要喚起にも期待されています。 ―テキエブ 鳥山涼

神奈川県鎌倉市の老舗「ローストビーフの店 鎌倉山 本店」から、夏限定のスパークリングワインを使ったフルーティーなカクテル4種が登場しました。カシスや白桃、オレンジの爽やかな味わいが特徴で、ノンアルコール対応も可能。夏の鎌倉散策の締めくくりにぴったりの一杯です。バーテンダーや酒販店にも提案しやすく、多様なニーズに応える商品として注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼

ブラジルラテンフェスティバル2025が7月19・20日に代々木公園で開催され、カシャッサを使ったカクテルコンテスト「C1グランプリ」も同時開催されます。来場者はカシャッサカクテルを味わい、投票で優勝カクテルを決定。投票者には抽選でブラジル伝統のカシャッサ「ベーリョバヘイロ」が当たるチャンスも。入場無料で気軽に参加でき、カシャッサの魅力を体験できる貴重な機会です。テキエブの鳥山涼がお伝えします。

メルシャンが新発売した「カクテルスパークリングワイン 白ワイン×アイスティー」は、ボトル缶入りの発泡性果実酒で、白ワインの繊細な味わいに紅茶の香りが加わった新感覚のカクテルスパークリングです。軽量で持ち運びやすく、アウトドアやイベントにも最適。缶入りスパークリングの普及は市場に新たな風を吹き込みそうです。―テキエブ 鳥山涼

秋葉原のBar Sekireiで10年以上勤務する環さんが、第10回なでしこカップでグランプリを受賞しました。彼女の作品「華纏（はなまとい）」は神田祭をモチーフに、和素材を活かした独創的なカクテル。国産ジン「鷹栖蒸留所」のレトログレイドをベースに、味わいと演出が高く評価されています。業界の新たなトレンドとして注目される一杯です。―テキエブ 鳥山涼

秋葉原のBar Sekireiで10年以上腕を磨く女性バーテンダー環さんが、「第10回なでしこカップ」でグランプリを受賞しました。彼女のカクテル「華纏（はなまとい）」は、神田祭の伝統と和の素材を融合し、北海道産ジン「鷹栖蒸留所レトログレイド」を使用。衣装やパフォーマンスにも江戸の粋を表現し、女性バーテンダーの活躍が業界に新風を吹き込んでいます。鳥山涼（テキエブ）