ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜が開発した「THE KAHALA GIN Rebloom」は、酒粕焼酎をベースにマンゴーやパイナップル、紅茶、コーヒー粉をボタニカルに用いた独自のジン。12月25日からTHE KAHALA Loungeで提供され、トロピカルな香りと紅茶の甘みが特徴。クラシックモダンな4種のカクテルも展開し、サステナブルな素材活用が業界の新潮流となる可能性を秘めている。―テキエブ 鳥山涼

シャンゼリゼカクテルは1925年の誕生から100周年を迎え、伝統的なコニャックとシャルトルーズの絶妙なバランスが魅力です。今回の復活ではオリジナルに加え、現代風にアレンジした「シャンゼリゼ 2.0」やアルコールフリーのモクテルも登場。日本市場でも多様なニーズに応え、クラシックと革新を融合させた新たなカクテル文化の架け橋となる期待が高まっています。 ―テキエブ 鳥山涼

ニッカウヰスキーが東京・神楽坂の「TRUNK(HOUSE)Kagurazaka」で、期間限定の完全予約制バー「The TAKETSURU experience」を2025年12月9日から21日までオープンします。創業者・竹鶴政孝の名を冠した「竹鶴ピュアモルト」のシェリー樽熟成とリメード樽熟成のモルトを五感で楽しめる貴重な体験。オリジナルペアリングコースも提供され、ウイスキー好きや業界人にとって注目のイベントです。予約は公式サイトで受付中です。 （テキエブ・鳥山涼）

ウッドフォードリザーブが国内初の単独イベントを渋谷キャストで開催。屋外の「HOLIDAY GARDEN」ではホットカクテル「Sunny Sloth」を、隠し扉の先の「HOLIDAY BAR」では日替わり15種の限定オールドファッションドが楽しめます。ボトル購入者には実店舗で使える招待状も。バーボン文化の新たな広がりに期待が高まります。―テキエブ・鳥山涼

ファミリーマートが関東・東海限定で「よるのくだものごほうびカクテル ピンクグレープフルーツ」を期間限定発売。砂糖不使用・果汁100%で果肉入り、アルコール6%、カロリー85kcalと健康志向にも配慮。飲む前に20回シェイクすることで果肉が均一に混ざり、自然な果実感とビターな余韻が楽しめる新感覚カクテルです。製造はニッセー、販売はワンダーチルディアが担当。今後のチューハイ市場に新風を吹き込む注目商品です。

ファミリーマートが関東・東海地方限定で12月2日から発売する「ごほうびカクテル」シリーズは、果汁80％超えの本格フルーツカクテルです。マンゴーライムは甘みと酸味のバランスが良く、ピンクグレープフルーツはすっきりとした後味が特徴。価格は税込290円で、1日の終わりのリラックスタイムに最適な味わいを実現しています。地域限定販売で消費者の反応を見ながら全国展開も期待される注目商品です。―テキエブ 鳥山涼

ファミリーマートは関東・東海地方の約8,200店舗で、果汁80％超の本格フルーツカクテル「ごほうびカクテル」シリーズを2025年12月2日から発売します。マンゴーライムは濃厚なアルフォンソマンゴーピューレと爽やかなライム、ピンクグレープフルーツはパルプ入りで飲みごたえが特徴。税込290円の手頃な価格で、おうち時間を豊かに彩る新たなトレンドとして注目されています。―テキエブ 鳥山涼

完全会員制パフェバー「Remake easy」が12月限定で「木頭ゆずとバニラとクリームチーズの“SHIRO”パフェ」を提供。北海道産クリームチーズの濃厚ムースと木頭ゆずの爽やかな香りが冬の味覚を彩り、宮崎HINATAジンを使ったペアリングカクテルも楽しめます。抽選制の希少な体験として業界人からも注目されています。―テキエブ・鳥山涼

銀座の「BAR S」では、2025年12月2日から27日までの期間限定で、苺をテーマにしたホリデースペシャルカクテルを提供します。シャンパーニュやジン、珈琲風味を組み合わせた3種の苺カクテルは、甘酸っぱさや華やかさが特徴。15時から18時の「カクテルカフェ」ではデザートやノンアルコールカクテルも楽しめ、銀座の夜景を望む大人の空間で冬のひとときを彩ります。最新情報は資生堂パーラー公式サイトやSNSでチェック可能です。 ―テキエブ 鳥山涼

リーガロイヤルホテル大阪のバー「リーチバー」と「セラーバー」では、2025年12月1日から2026年2月28日まで旬のいちごを使った冬季限定カクテル2種を提供します。ウォッカベースの「いちごのソルティドッグ」は甘酸っぱさと塩味の絶妙なバランスが魅力。日本酒「獺祭」を使ったフローズンカクテルは華やかな香りと爽やかな口当たりが特徴です。予約や営業時間の確認が推奨され、季節感を活かしたカクテルは業界の活性化にも期待されています。 ―テキエブ 鳥山涼