ホテルニューオータニ大阪のスカイラウンジ「フォーシーズンズ」では、2025年夏限定のフレッシュカクテルが登場。旬のフルーツを贅沢に使い、自然な甘みと爽やかさが特徴です。大阪城を望む絶景とともに、夏の暑さや疲れを癒す一杯を楽しめます。家庭での再現ポイントも紹介されており、ラムやジンとの相性も抜群です。季節ごとの限定メニューにも注目です。 ―テキエブ 鳥山涼

チョーヤ梅酒株式会社が「The CHOYA 銀座BAR ブランデー梅ハイボール」を2025年8月12日から全国のセブン‐イレブン一部店舗で数量限定発売。紀州産南高梅とフランス産ブランデーを使い、バーテンダーの技術でドライでコク深い味わいを実現。梅酒文化の進化を担う新たな一歩として注目されます。―テキエブ 鳥山涼

京王プラザホテルの「オクトーバーフェスト2025」では、常陸野ネストビールやスプリングバレーなど人気クラフトビール約30種がフリーフローで楽しめるビアプランを提供。10月4日にはブルワリーとバーテンダーがコラボする特別イベントも開催され、業界の新たな潮流を感じられる貴重な機会です。予約は特設サイトから可能です。―テキエブ・鳥山涼

ザ・マッカランが2025年7月30日から約2ヶ月間、ウォルドーフ・アストリア大阪で特別カクテルフェアを開催します。世界的に活躍する日本人バーテンダーが繊細な技術でザ・マッカランの豊かな風味を引き立てるカクテルを提供。ラグジュアリーな空間で味わう特別な体験は、業界人や愛好家にとって貴重な機会です。詳しくは日本経済新聞のNIKKEI COMPASSでご確認ください。 ―テキエブ 鳥山涼

2025年8月、フランス産オレンジリキュール「コアントロー」とメキシコの名店「Zapote」が東京と大阪でコラボイベントを開催。世界的カクテルクリエイター、ダザ・バエス氏の来日による新感覚カクテル体験は、フランスとメキシコの文化融合を味わえる貴重な機会です。業界人にとっても技術交流や国際的なネットワーク拡大に繋がる注目のイベントとなります。 ―テキエブ 鳥山涼

長野県のホテルインディゴ軽井沢が老舗七味メーカー八幡屋礒五郎とコラボし、信州素材を活かしたオリジナル七味唐辛子2種を発売。香ばしいタイプは赤ワインと好相性で、爽やかなタイプは野菜料理に合う。夏限定カクテル「anguria carina」では七味がスイカの甘みを引き立て、ピッツァ・マリナーラとのペアリングも提案。和のスパイスが新たなお酒の楽しみ方を広げている。販売はホテル内で。お酒好きや業界関係者に注目のコラボだ。

大阪・梅田スカイビル39階の中国料理店「燦宮」では、2025年7月19日から9月30日まで夏限定のカクテルとモクテルを提供。ココナッツとパイナップルの爽やかなスパークリングカクテル「Coco Shine」や、ジャスミンティー香る「Oriental Sunset」、クリーミーな「Tropical Milk」など多彩なラインナップが魅力です。絶景と共に楽しめる特別な一杯は、デートや記念日にも最適。予約は公式サイトから可能です。 ―テキエブ 鳥山涼

7月24日から27日まで、TGIフライデーズ全国12店舗で「テキーラの日」キャンペーンが開催されます。プレミアムシルバーテキーラを使ったマルガリータやブラックベリー香るカクテルなど4種が各550円で楽しめ、数量限定のため早めの来店がおすすめです。テキーラの歴史や文化を知りながら、夏にぴったりの爽やかな味わいを堪能しましょう。―テキエブ・鳥山涼

銀座東武バー KORINが白鶴酒造とコラボし、夏限定で純米にごり酒「さゆり」を使った「にごり酒のモヒート」と「煎茶とにごり酒のかき氷」を提供開始。にごり酒の甘みと濃厚さがミントや煎茶と調和し、新感覚の和洋折衷カクテルとデザートに。銀座のバーで手軽に楽しめる注目の夏メニューです。鳥山涼（テキエブ）

神奈川県鎌倉市の老舗「ローストビーフの店 鎌倉山 本店」から、夏限定のスパークリングワインを使ったフルーティーなカクテル4種が登場しました。スプロッシ、キールロワイヤル、ベリーニ、ミモザのラインナップで、ノンアルコール対応も可能。爽やかな泡と果実の香りが夏の鎌倉散策にぴったりの一杯です。価格は2,420円（税込）で、地域活性化や飲食業界の夏需要喚起にも期待されています。 ―テキエブ 鳥山涼