名バーテンダー西田稔氏が監修した新作シーズナルカクテル「幻」と「雅」が、THE THOUSAND KYOTOのカフェ＆バー「TEA AND BAR」で登場します。「幻」はホットカクテル、「雅」は日本酒と白みその旨味が調和した一杯で、どちらも冬にぴったりの味わいです。これにより、日本酒カクテルの普及が期待され、今後のトレンドにも注目が集まります。

新潟のたからやま醸造株式会社が清酒製造免許を取得し、新たな挑戦を開始しました。新潟県産の食用米を使用し、地域貢献を目指す同社は、フレッシュで高品質な日本酒を提供予定です。また、「たからやま」シリーズとしてブランド展開を進め、初年度限定の搾りたて生原酒をMakuakeで販売予定。新規参入が難しい業界でのこの動きは、今後の展開に注目が集まります。

世界初の醸造酒『800（ヤオ）』がクラウドファンディングに挑戦中です。この新しいお酒は、従来のビールや日本酒、ワインとは異なる独自の味わいを持つとされ、支援者には試飲セットが提供される予定です。『800（ヤオ）』の成功は、お酒業界に新たな風を吹き込む可能性があり、今後の展開が注目されています。興味のある方は、時事ドットコムの記事をチェックしてみてください。

静岡県の遠州山中酒造が、東京コミコン2024に特設ブースを出展し、限定酒「葵天下」を販売します。このイベントでは、セレブの直筆サインフォトが当たる抽選会や、ファン交流を促進する立ち飲みスペースも設けられます。日本酒の魅力を広めるこの取り組みが、業界に新たな風を吹き込むことが期待されます。詳細は公式ウェブサイトやSNSで確認できます。

東京駅で開催される「北陸3県の酒とサカナLOVER」イベントでは、福井、石川、富山の約30種類の日本酒を飲み比べできる「日本酒スタンド」や、限定アイテムが手に入る「POP UP SHOP」が登場します。新鮮な海鮮とのペアリングも楽しめるこのイベントは、北陸の日本酒の魅力を広める絶好の機会です。事前にオンラインでチケットを購入すると特典もあるので、公式HPで詳細を確認してみてください。

東京・浅草に新たにオープンした「WASAKE Sake Experience」は、日本酒愛好者にとって魅力的なスポットです。常時約50銘柄の日本酒を試飲できるほか、日本酒づくりや飲み方の体験プログラムも提供されています。コイン式オートサーバーと有人カウンターでの試飲体験が可能で、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。日本酒文化を深く知ることができるこの施設は、訪日外国人観光客にも人気を集めそうです。

日本酒原価酒蔵「神田店」で、十四代と而今の5種飲み比べプランが4,800円で提供されます。これらの銘柄は入手困難で知られ、通常は高価ですが、今回のプランは破格の価格設定です。日本酒を原価で提供する同店の独自の仕入れルートと大量仕入れが、この特別価格を可能にしています。業界への影響も期待され、他の銘柄の飲み比べプランやイベントの増加が予想されます。

日本酒原価酒蔵神田店で、入手困難な「十四代」と「而今」の飲み比べプランが期間限定で登場します。2024年11月24日から12月15日まで、4,800円で5種類の日本酒を楽しめるこのプランは、予約不可のため開店前に並ぶ必要があります。日本酒ファンにとっては見逃せない機会であり、業界全体の活性化にも寄与する可能性があります。

高級日本酒ブランド「TAKANOME」から、南伊豆の海底で熟成された「TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition」が登場します。この日本酒は、海底と氷温で熟成され、軽やかで深い旨味と涼しげな香りが特徴です。通常の「鷹ノ目」との飲み比べも楽しめ、海底熟成の効果を直接感じることができます。11月中旬から数量限定で一般販売されるため、興味のある方は早めの情報チェックをお勧めします。

山梨の老舗酒蔵「笹一酒造」が主催する「笹一新酒まつり2024」が、過去最多の3,000名を集めて成功を収めました。注目の新酒「笹一 初しぼり生」と「OLIFANT」は、地元産の素材を活かしたフレッシュな味わいが魅力です。また、発酵途中の「もろみわいん」は、甘酸っぱい発泡性で人気を集めています。笹一酒造は、伝統と革新を融合させた酒造りで、国内外から高い評価を受けています。