佐賀県で、建設会社、学校、酒造会社が協力し、クリークの堆積土砂を活用した焼酎造りが始まりました。土砂を水草と混ぜて堆肥化し、サツマイモを栽培、そのサツマイモで焼酎を製造するというユニークなプロジェクトです。環境問題への意識が高まる中、廃棄物削減と持続可能性を追求するこの取り組みは、業界全体に新たな風を吹き込む可能性を秘めています。

調布で開催される「焼酎サミット」は、全国から20の酒蔵が集結し、約80種類の焼酎を楽しめるイベントです。参加者は、酒蔵の社長や杜氏から直接話を聞きながら、焼酎を味わうことができます。2月24日に調布クレストンホテルで開催され、チケットは7,000円で要予約です。焼酎の魅力を深く理解する絶好の機会となるでしょう。

西荻窪の『やきとり戎』は、中央線沿線の3大焼鳥屋の一つとして知られ、一人飲みにも最適な雰囲気が魅力です。焼鳥や焼きとん、惣菜系メニューが豊富で、価格もリーズナブル。特に名物の「イワシコロッケ」は必見です。ハウスルールとして、日本酒・梅酒は5杯まで、焼酎系は3杯までと制限がありますが、これは多くの人が楽しめるようにとの配慮です。地元に愛される理由は、美味しい料理と温かみのある雰囲気にあります。

SAKEICEとCACAOVIBESがコラボし、芋焼酎「GLOW EP05」とインドネシア産カカオを使用したバレンタイン限定ホットチョコ「O'Choco」を発売。大人向けのビターな味わいが特徴で、2月11日からSAKEICE Tokyo Shopで販売されます。新たな和のスイーツとして注目され、今後の展開が期待されます。

パソナが京都産の新ブランド「京の芋焼酎」を発表しました。地元産のサツマイモと湧き水を使用し、日本酒の技術を活かしてまろやかでフルーティーな味わいに仕上げています。国内外への販路拡大を目指し、世界進出を計画中です。この動きが焼酎業界全体にどのような影響を与えるのか注目されます。

奄美大島で開催された「焼酎トレイル」ツアーは、黒糖焼酎の魅力を体験する絶好の機会でした。参加者はサトウキビの収穫や製糖見学、3つの酒蔵巡りを通じて、焼酎製造の裏側を学びました。また、オリジナル焼酎造りや飲み比べ会も行われ、参加者同士の交流が深まりました。このイベントは、黒糖焼酎の魅力を広め、地域活性化に寄与することが期待されています。

タカラ「発酵蒸留サワー」～平日の3%～が新発売されました。新フレーバー「うめ」は紀州産南高梅の果汁を使用し、甘すぎず爽やかな酸味が特徴です。低アルコール化のトレンドに応じた商品で、健康志向の消費者にぴったり。宝酒造の調査によれば、「酔いたくないけど、飲みたい」というニーズに応えるために開発されました。業界への影響も期待されます。

鹿児島、宮崎、熊本、大分、長崎の焼酎蔵が集結する「冬に焼酎お湯割りを飲むイベント2025」が2月15日に中目黒で開催されます。焼酎の香りとまろやかな味わいを楽しむ絶好の機会です。若者の焼酎離れが進む中、焼酎の魅力を再発見し、業界の活性化を目指すこのイベントは、焼酎ファン必見です。参加方法や詳細は公式サイトで確認を。

熊本県の常楽酒造が手掛ける蜂蜜香るライスウイスキー「光穂 -mitsuho-」の抽選販売が開始されました。国産米とモルトに蜂蜜を加えたこのウイスキーは、36％のアルコール度数で、500mlあたり5,800円（税込）です。抽選はオンライン酒屋「クランド」で行われ、応募期間は2025年2月7日から2月21日まで。日本ウイスキーの新たな可能性を示す一品として注目されています。

京都府の芋焼酎蔵を再生する「丹後・酒蔵再生プロジェクト」が始動し、新ブランド焼酎『丹後蔵』が誕生しました。京丹後産のさつま芋「京かんしょ」と名水百選の湧き水を使用し、ほのかな杏の香りと胡桃に似た風味が特徴です。地域活性化と伝統文化の継承を目指し、雇用創出や観光客誘致にも期待が寄せられています。『丹後蔵』は道の駅やECサイトで購入可能です。