モンデ酒造が新発売した「よあけの」缶入り日本ワインは、山梨県北杜市明野産の高品質ブドウを使用し、赤・白・スパークリングの3本セットで提供。軽量で持ち運びやすく、ギフトにも最適です。缶の密閉性により鮮度と泡の持ちも良く、若い世代や初心者にも受け入れられ市場拡大が期待されます。今後の日本ワイン市場に新風を吹き込む注目のアイテムです。（テキエブ・鳥山涼）

神楽坂に新たにオープンしたかき氷専門店「氷紋tocage」は、店主・石井雄さんが手掛ける見た目もユニークなメニューが話題です。ばらちらしやコケ玉を模したかき氷は、スイーツとアートの融合。柚子リキュールやスパークリングワインとのペアリングも提案され、夏の飲食シーンに新風を吹き込んでいます。お酒好きにも注目の新店です。（テキエブ・鳥山涼）

香川県さぬき市のさぬきワイナリーが、2025年に香川県産デラウェアを使った新白ワインを1000本限定で発売します。糖度18～20度のブドウを用い、甘みと酸味のバランスが良く、地元の海産物との相性も抜群。地域活性化の新たな試みとして注目されています。販売は2025年10月18日から。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

ニュージーランドのマットリーズ・エステートが開発した犬猫用アルコールフリー「ペット向けワイン」が話題です。シソ科植物イヌハッカを配合し、猫には陽気さ、犬にはリラックス効果をもたらします。2025年発売予定で、日本市場への展開も期待されており、ペットと共に晩酌を楽しむ新しいスタイルとして注目されています。安全性と効果の科学的裏付けが今後の課題です。 ―テキエブ 鳥山涼

長野県東御市・御堂エリアの新ワイン産地「ワインテラス御堂」が初イベントを開催。標高750〜850メートルの南斜面で育つブドウは、昼夜の寒暖差が大きく糖度と酸味のバランスに優れています。参加者は醸造家の小山英明氏のワイントークや地元食材とのペアリングを体験。限定40名の濃密なプログラムで、地域のテロワールを感じられる貴重な機会となりました。予約はPeatixで受付中です。 ―テキエブ 鳥山涼

札幌市中央区に2025年7月オープンした「薬屋さんのワインバー」は、薬剤師の橋本朋和さんと大瀧裕さんが運営。製薬会社勤務から異業種転身し、健康面に配慮したワイン選びや飲み方を提案。地域の食材とのペアリングや交流イベントも開催し、専門知識を活かした新しい形のワインバーとして注目されています。お酒好きや業界関係者にとって、健康と楽しみを両立する新たなモデルと言えるでしょう。

成城石井と南アフリカのワイナリーが共同開発した白ワイン「イムブコ シュナンブラン アイス ヌーヴォ」は、氷を入れて飲む新しいスタイル「アイスサマーヌーヴォ」を提案。シュナンブラン種の爽やかな味わいが夏にぴったりで、炭酸水や凍らせたフルーツとのアレンジも楽しめます。缶入りスパークリングワインも登場し、若者を中心に自由な飲み方が広がる中、ワイン市場の新たな可能性を示しています。―テキエブ 鳥山涼

青森県八戸市南郷産のワインが沖縄・イオンモール沖縄ライカムで常時販売開始され、八戸出身の江本壮吾店長が現地で積極的にPRしています。寒冷地特有の繊細な酸味と果実味が特徴の南郷産ブドウを使ったはちのへワイナリーのワインは、和食や魚介類との相性も抜群。店頭販売の強みを活かし、地域ブランド化と地方創生の可能性を広げています。鳥山涼（テキエブ）

ホテルグランヴィア岡山で2025年8月30日に開催される第3回ワインフェスティバルでは、世界各国から厳選された120種類以上のワインを試飲可能。料理や音楽ライブ、初心者向けセミナーも充実し、ワイン愛好家から初心者まで楽しめる内容です。前売り3,000円で予約は公式サイトから。会場でのワイン購入は20％割引もあり、お得に多彩なワイン体験ができます。テキエブ・鳥山涼

北海道弟子屈町と鶴居村で栽培された「山幸」ブドウを使ったナチュラルワイン「tsuru to teshika 2024」が7月25日に発売されました。添加物不使用で野生酵母発酵により地域ごとの個性を引き出し、375mlの限定ボトルが税込1980円で販売中。温度変化で味わいや香りが変わるため、多彩な楽しみ方が可能です。地域活性化にも寄与する注目の新作です。 ―テキエブ 鳥山涼