モエ・エ・シャンドン新作「コレクション アンペリアル」発表の詳細

涼くん、モエ・エ・シャンドンから新しいシャンパンシリーズが出るって知ってた？「コレクション アンペリアル」ってシリーズなんだけど、メゾンの伝統と最新技術を融合させた「オートエノロジー」で造られてるんだって。

でしょ？しかも、第1弾の「コレクション アンペリアル クリエイション No.1」は、なんと7つのヴィンテージをアッサンブラージュして、8年間も熟成させたブリュット ナチュールなんだってよ。すごいでしょ？

このシャンパンね、2013年ヴィンテージをベースに、他のヴィンテージと違う熟成方法を組み合わせて作られてるんだって。特に2004年ヴィンテージは10年間も瓶内熟成させてるらしいわよ。想像しただけで香りが複雑そうで、深い味わいなんだろうなぁ。

あと、アメリカ人アーティストのダニエル・アーシャムとのコラボレーションでアートピースも作られたらしいわよ。世界で85本限定リリースだっていうから、もうすでに争奪戦になってるんじゃないかしら。

気になるなら、エスクァイア日本版の記事を見てみるといいわ。詳しく載ってるみたいよ。

シャンパンの熟成って、奥が深いわよね。同じヴィンテージでも、製法や保管方法によって味わいが全然違ってくるんだから。

まぁ、いろいろ試して、自分の舌で確かめていくのが一番よ。今回の「コレクション アンペリアル クリエイション No.1」みたいに、複数のヴィンテージをブレンドするのも、複雑な味わいを生み出すための技術なのよ。

気になるお値段は、ボックスなしで3万円、ボックス付きで3万1500円だって。限定品だし、このクオリティなら納得よね。

今回の新作、モエ・エ・シャンドンの技術力の高さを改めて示したわよね。今後のシャンパン業界にどんな影響を与えるか、楽しみだわ。