ダヴィド・アレサンドリア×ドン ペリニヨン特別イベント＠リッツ・カールトン東京

あら、それは興味深い組み合わせね。ダヴィド・アレサンドリア氏は、フランス菓子界の巨匠ピエール・エルメ氏のもとで修行した、実力派パティシエとして有名よ。2024年にM.O.F.を受章したばかりの彼の技術と、プレステージシャンパーニュのドン ペリニヨンが出会うなんて、想像しただけで贅沢な気分だわ。

ええ、フランスの人間国宝とも呼ばれている、フランス国家が認める最高の職人に与えられる称号なのよ。厳しい審査を通過した、各分野のトップレベルの職人だけが、その栄誉を手にできるのよ。

で、そのイベントはいつ開催されるのかしら？

ふふっ、さすがリッツ・カールトン、中々のお値段ね。でも、ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015を飲みながら、M.O.F.を受章したばかりのシェフのカナッペが楽しめるなら、高くはないかもしれないわね。予約はしたの？

まったく、しっかりしなさい。リッツ・カールトン東京の公式Facebook（https://www.facebook.com/RitzCarltonTokyo/）やInstagram（https://www.instagram.com/RitzCarltonTokyo/）で最新情報をチェックして、問い合わせてみるのがいいわよ。

彼は、フランス菓子界の重鎮、ピエール・エルメ氏の元で10年以上も修行したパティシエで、2017年からピエール・エルメ・パリのクリエイション責任者を務めている実力派よ。2024年2月には、M.O.F.のパティスリー・コンフィズリー部門を受章した、まさに今注目の的ね。

そう、そのピエール・エルメ氏よ。彼の元で10年以上も修行したということは、アレサンドリア氏の技術は折り紙付きね。今回のイベントでは、どんなカナッペで私たちを魅了してくれるのか、楽しみだわ。

ええ、ドン ペリニヨンは、シャンパーニュの中でも最高峰のブランドの一つとされているわ。特にヴィンテージは、出来の良い年のブドウだけを使って造られる特別なシャンパーニュなの。2015年はシャンパーニュ地方にとって素晴らしい年だったから、きっと素晴らしい味わいに仕上がっているはずよ。

ヴィンテージによって異なるけど、2015年は、豊かで複雑なアロマと、しっかりとした骨格、長い余韻が特徴と言われているわね。公式ウェブサイト（https://www.domperignon.com/ja）で詳細を確認してみるといいわ。

そうみたいね。9月12日から11月11日まで、17時から提供されるそうよ。料金は9,900円と、イベントよりは少しお手頃価格ね。

あら、あなた、もうお酒飲める年齢だったの？

リッツ・カールトン東京は、六本木にあるラグジュアリーホテルよ。サービスも雰囲気も最高だから、一度は行ってみる価値はあるわよ。

大丈夫よ、あなたなら。予約の電話も、堂々とすればいいのよ。

今回のイベントは、フランスの食文化と日本のホスピタリティの融合という点で、とても興味深いわね。今後の展開次第では、業界全体に新しい風を吹き込む可能性もあるわ。

ええ、今回のイベントが、日本におけるフランス菓子やシャンパーニュのさらなる発展に繋がることを期待したいわね。