シャンパーニュ初のブリュット誕生150周年記念 ポメリー新キュヴェ発売

涼くん、シャンパーニュの歴史で初めてブリュットが誕生してから150周年って知ってた？

あらあら、基本を押さえておかないとバーテンダーとしては失格ね。シャンパンの中でも辛口の味わいのタイプのものをブリュットって言うのよ。甘口のシャンパンも多いけど、キリッとした辛口が好きな人はブリュットを選ぶと良いわ。

ふふっ、お祝い気分なのはあなただけじゃないみたいよ。あのポメリーが、ブリュット誕生150周年を記念して新しいキュヴェを発売するらしいの。

その名も「アパナージュ ブリュット 1874」って言うんだけど、1874って年に初めてブリュットが誕生したことを意識してるんだって。しかも、ただのお祝い用のシャンパンじゃなくて、ガストロノミー向けに作られたっていうのが、ポメリーらしくて面白いわよね。

簡単に言うと、食事と一緒に楽しむのに最適なシャンパンってこと。ポメリーによると、繊細な味わいのお料理と合わせても、シャンパンの味わいを損なわずに、料理とシャンパンのマリアージュを楽しめるように作られているらしいわ。どんな料理と合うのか気になるとね！

そうよね。ガストロノミー向けのシャンパンは、味わいのバランスが良く、複雑さや深みがあるのが特徴なの。だから、繊細な味付けの料理とも喧嘩せずに、むしろお互いを引き立て合って、より一層美味しさを高めてくれるのよ。

そうなのよ。特に、今回みたいにガストロノミー向けに作られたシャンパンは、生産者のこだわりや技術が詰まっているから、一度は試してみる価値があるわよ。ポメリーの「アパナージュ ブリュット 1874」も、きっと素晴らしいシャンパンに仕上がっているはずよ。詳しくはポメリーのウェブサイトを見てみてね。

ところで、ブリュットが誕生した150年前って、シャンパーニュの歴史的にはどんな時代だったのかしら？

そうなのよ。19世紀半ばまでは、甘口のシャンパンが主流だったんだけど、1874年にポメリーが初めて辛口のブリュットを世に出したことで、シャンパンの味わいの歴史が大きく変わっていったのよ。

そう考えると感慨深いものがあるわね。今回のポメリーの新作「アパナージュ ブリュット 1874」は、単なる記念キュヴェとしてだけでなく、これからのシャンパーニュの新しい可能性を示唆しているのかもしれないわね。

今後のシャンパーニュ業界の動向にも、注目していきたいわね！