こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
【ロイヤルパークホテル】赤い悪魔”カラビネーロ”をメインに海老の魅力を味わう「海老づくしディナー／ランチ」が登場。 | 三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
ロイヤルパークホテル（東京都中央区日本橋蛎殻町）では、2025年1月6日から2月28日までの期間限定で、中国料理「桂花苑」にて「海老づくしディナー／ランチ」を提供します。このコースでは、希少な大海老「カラビネーロ」をメインに、海老の旨みを堪能できる多彩な料理が楽しめます。詳細はディナー（https://www.rph.co.jp/restaurants/plan/ui7h4h83l/）とランチ（https://www.rph.co.jp/restaurants/plan/mwanv8mp31/）の各URLで確認できます。 また、2025年2月28日には一夜限りの「ロゼ シャンパーニュディナー」が開催され、5種類の有名メゾンのロゼ シャンパーニュと広東料理のペアリングが楽しめます。詳細はURL（https://www.rph.co.jp/restaurants/plan/gc5ktrqqa4bu/）で確認できます。 「桂花苑」は広東料理を中心に中国全域の料理を提供するモダンな空間で、詳細は（https://www.rph.co.jp/restaurants/kei_ka_en/）で確認できます。料金には消費税とサービス料が含まれています。
ロイヤルパークホテルの「海老づくしディナー／ランチ」登場
知りませんでした！海老好きにはたまりませんね！どんな内容なんですか？
それが、希少な大海老「カラビネーロ」がメインらしくて、すごく美味しそうなのよ。ランチとディナーの両方のコースがあるみたいだから、詳細はこちらのURLで確認してみて。ディナーはhttps://www.rph.co.jp/restaurants/plan/ui7h4h83l/、ランチはhttps://www.rph.co.jp/restaurants/plan/mwanv8mp31/よ。
早速チェックしてみます！ランチなら僕でも行けそうですね！
「カラビネーロ」とは？その魅力に迫る
ところで志乃さん、「カラビネーロ」ってどんな海老なんですか？
「カラビネーロ」はね、地中海沿岸地域で獲れる高級海老で、濃厚な甘みとねっとりとした食感が特徴なの。その希少性から「幻の海老」とも呼ばれているのよ。
へえー！幻の海老！ますます食べてみたくなってきました！
でしょ？この機会にぜひ味わってみてね。
「ロゼ シャンパーニュディナー」の特別な一夜
さらに、2025年2月28日には一夜限りで「ロゼ シャンパーニュディナー」も開催されるみたいよ。
えー！一夜限り！それは貴重ですね！
5種類の有名メゾンのロゼ シャンパーニュと広東料理のペアリングを楽しめるみたい。詳細はhttps://www.rph.co.jp/restaurants/plan/gc5ktrqqa4bu/で確認できるわ。
ロゼシャンパンと中華のペアリング…想像しただけで美味しそうですね…！
「桂花苑」の魅力と広東料理の世界
「桂花苑」ってどんなお店なんですか？
広東料理を中心に中国全域の料理を提供しているモダンなお店みたいね。広東料理は、素材の味を活かした繊細な味付けが特徴で、日本人の口にも合う料理が多いのよ。公式サイトでお店の雰囲気がわかるわよ。https://www.rph.co.jp/restaurants/kei_ka_en/
落ち着いた雰囲気のお店ですね！これはぜひ一度行ってみたいです！
そうね、特別な日にもぴったりのお店だと思うわ。
お酒と料理のペアリングの楽しみ方
今回のイベントのように、お酒と料理のペアリングを楽しむのもいいわよね。お互いの味わいを引き立て合って、より一層美味しくなるの。
ペアリングは難しそうで、なかなか挑戦できないんですよね…
大丈夫よ、基本は味の濃淡を合わせること。今回のロゼシャンパンと中華のように、シャンパンの爽やかな酸味が、中華の油っこさを中和してくれる組み合わせもあるわ。
なるほど…勉強になります！今度試してみます！
業界への影響と今後の展望
高級ホテルで期間限定イベントを開催するのは、どんな狙いがあるんでしょうか？
そうね…コロナ禍で落ち込んだ客足を戻したいっていうのもあるだろうし、特別な体験を求める顧客層を取り込みたいっていう狙いもあるんじゃないかしら。今回のイベントは、まさにそれを体現したものと言えるわね。
確かに…僕もこんな体験してみたいです！
そうね。私たちお酒を提供する側も、お客様に新しい価値を提供できるよう、常にアンテナを張っておくことが大切ね。
涼くん、ロイヤルパークホテルの中国料理「桂花苑」で、2025年1月6日から2月28日までの期間限定で「海老づくしディナー／ランチ」が提供されるって知ってた？