こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
大阪・中央区「たこりき」はシャンパーニュと寄り添う究極のたこ焼きだ──うまいもんが勢揃い！大阪グルメ、ハイ＆ロー巡り「粉もの編」 | GQ JAPAN
大阪市中央区にある「たこりき」は、シャンパーニュと共に楽しむことができるたこ焼き店です。特に、空堀商店街の老舗昆布商「こんぶ土居」の稀少な天然真昆布を使用しており、たこ焼きの味わいが一段と深まります。外はカリッと、中はジュワッとしたたこ焼きは、出汁の豊かな香りと旨みが特徴です。店では、シャンパーニュ「ジョゼ・ミシェル・エ・フィス」をグラスで提供しており、ムニエ主体のふっくらとした味わいがたこ焼きの上品な旨みと絶妙にマッチします。たこ焼きのアレンジメニューも豊富で、昼酒から深酒まで楽しめる大阪の休日を過ごすのにぴったりの場所です。 「たこりき」の住所は大阪府大阪市中央区瓦屋町1-6-1で、電話番号は06-6191-8501です。営業時間は12:00〜16:00、18:00〜24:00で、月曜と火曜が定休日です。Instagramアカウントは@takoriki_karahoriです。
「たこりき」とシャンパーニュの絶妙なペアリング
え、シャンパンとたこ焼きですか！？意外な組み合わせですね…。どんなお店なんですか？
大阪市中央区にある「たこりき」ってお店なんだけど、シャンパーニュと一緒にたこ焼きを楽しめるのがウリみたい。しかも、空堀商店街の老舗昆布商「こんぶ土居」の天然真昆布を使ってるんだって！素材にもこだわってるのね。
へぇ〜、天然真昆布！それは美味しそうですね。シャンパンとたこ焼きの組み合わせって想像つかないんですけど、どんなシャンパンを提供してるんですか？
「こんぶ土居」の天然真昆布が引き立てるたこ焼きの魅力
「たこりき」のたこ焼きは、外はカリッとしてて中はジュワッとしてるんだって。天然真昆布を使った出汁の豊かな香りと旨みが特徴らしいよ。
うわぁ、想像するだけでよだれが出てきます…♡ 天然真昆布って、普通の昆布と比べて何が違うんですか？
天然真昆布は、限られた地域でしか採れない希少な昆布で、濃厚な旨みとまろやかな甘みが特徴なの。たこ焼きに使ったら、味がワンランクアップしそうよね！
なるほど！たこ焼きの具材にもこだわりを感じますね！
シャンパーニュ「ジョゼ・ミシェル・エ・フィス」とのマリアージュ
シャンパンはね、「ジョゼ・ミシェル・エ・フィス」っていうシャンパンを提供してるみたい。ムニエ主体のふっくらとした味わいが、たこ焼きの上品な旨みと絶妙にマッチするんだって。
ムニエ主体…ってことは、どんな味わいなんですか？
ムニエは、シャンパンに使われるブドウ品種の一つで、果実味豊かでまろやかな口当たりが特徴なの。シャルドネやピノ・ノワールに比べると、少しマイナーな品種だけど、近年注目されてるわね。
そうなんですね！シャンパンに詳しくない僕でも飲みやすそうですね！
たこ焼きのアレンジメニューと楽しみ方
「たこりき」は、たこ焼きのアレンジメニューも豊富みたいよ。定番のソースマヨから、変わり種まで色々あるみたいだから、涼くんも色々試してみて！
いいですね！定番も気になりますが、変わり種も試してみたいです！ちなみに、営業時間はいつ頃までやってるんですか？
お昼から夜遅くまでやってるみたいだから、昼飲みから深酒まで楽しめそうね。Instagramのアカウントもあるから、チェックしてみるといいわよ。「@takoriki_karahori」ね。
ありがとうございます！早速チェックしてみます！
「たこりき」の店舗情報とアクセス
場所は、大阪府大阪市中央区瓦屋町1-6-1で、電話番号は06-6191-8501よ。営業時間は12:00〜16:00、18:00〜24:00で、月曜と火曜が定休日みたい。
メモメモ…。（スマホを取り出してメモする）
涼くん、大阪行く予定あるの？
実は来月、大阪に行く予定なんです！これは「たこりき」に行くしかないですね！
大阪グルメシーンへの影響と今後の展望
大阪らしくて面白いわよね。たこ焼きとシャンパンという意外な組み合わせが、新しい大阪グルメとして定着するかもしれないわね。
そうですね！最近は、ハイボールと餃子など、意外な組み合わせが流行ったりもしますし、たこ焼きとシャンパンも人気が出そうですね！
そうね。「たこりき」の挑戦は、大阪の食文化に新たな風を吹き込むかもしれないわね。今後の展開が楽しみだわ。
大阪に行った際は、ぜひ「たこりき」に行って、その美味しさを確かめてみたいと思います！
涼くん、シャンパンとたこ焼きって合うと思う？大阪にシャンパンと一緒に楽しめるたこ焼き屋さんがあるみたいよ。