「アパナージュ ブリュット 1874」シェフコラボVol.2開催

涼くん、マダム・ポメリーって知ってる？ 1874年に初めて辛口シャンパーニュを作った女性なのよ。その150年の伝統を受け継ぐ新しいキュヴェが「アパナージュ ブリュット 1874」よ。

第10代最高醸造責任者のクレマン・ピエルロー氏が手掛けた逸品で、飲食店限定販売なの。特別感があって素敵よね。

そうなのよ。歴史の重みを感じつつ、新しい息吹も感じられるシャンパーニュなの。

この「アパナージュ ブリュット 1874」に合うペアリングメニューを、日本の著名なシェフたちが考案したのよ。昨年開催されたVol.1に続き、Vol.2では新たに9名のシェフが参加しているの。

フランス料理、日本料理、イタリア料理と、様々なジャンルの料理とのペアリングが楽しめるわ。公式サイト（https://pommery.jp/apanage-brut-1874）で詳細が見られるから、涼くんも見てみて。

どんなマリアージュが生まれるのか、想像するだけでも楽しいわよね。きっと素敵な発見があるわ。

公式サイトには、参加シェフのインタビューも掲載されているわ。シェフのこだわりや料理への想いを聞くと、より一層ペアリングを楽しめると思うわ。

涼くんも、気になるシェフを見つけて、そのシェフのお店に行ってみるのもいいんじゃないかしら？

きっと素敵な体験になるわ。それぞれのシェフの個性が光るペアリング、堪能してみて。

「アパナージュ ブリュット 1874」は、17のクリュを使用し、2018年を中心に2012年と2015年のヴィンテージをブレンドしたマルチ・ヴィンテージキュヴェなの。白い花や柑橘類、アカシアハチミツなどの複雑な香りが特徴で、滑らかで繊細な味わいが楽しめるそうよ。

そうね。複雑なアロマと繊細な味わいのバランスが、このシャンパーニュの魅力なのよ。特別な日にぴったりね。

著名シェフとのコラボレーションは、シャンパーニュ業界にも大きな影響を与えるわ。消費者の関心を高め、新たな顧客層を開拓する可能性もある。

飲食店限定販売という戦略も、ブランドイメージの向上に繋がるわね。今後の展開にも注目よ。ヴランケン ポメリー ジャパン公式サイト（https://www.vranken-japan.co.jp/）もチェックしてみて。

そうね。このコラボレーションが、シャンパーニュ業界にどんな新しい風を吹き込むのか、楽しみね。