YOSHIKI×ドメーヌ・タカヒコ余市新ワインプロジェクト始動

YOSHIKIさんのワインブランド「Y by YOSHIKI」と、日本を代表するワインブランド「ドメーヌ・タカヒコ」の曽我貴彦氏が監修する新たな日本産ワインプロジェクトが、北海道余市の「フィールドオブドリームスワイナリー」で始動しました。

このコラボレーションは、YOSHIKIさんの約15年間にわたるカリフォルニアでのワイン造りの経験と、曽我氏の自然派ワイン醸造の技術が融合したものです。日本の地方創生や経済活性化、そして日本ワインの世界進出を目指す意欲的なプロジェクトと言えますね。

余市は冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、特にピノ・ノワールの栽培に適した地域として国内外で注目されています。

「フィールドオブドリームスワイナリー」は余市登町に設立された新鋭のワイナリーで、持続可能なワイン造りを目指し、ピノ・ノワールとシャルドネの栽培に力を入れているのが特徴です。

余市のピノ・ノワールは、冷涼な気候がぶどうの成熟をゆっくりと促し、酸味と果実味のバランスが非常に良いのが魅力です。

また、火山性土壌がミネラル感をワインに与え、複雑で繊細な味わいを生み出します。この地域ならではのテロワールがワインの個性を際立たせているのです。

余市のピノ・ノワールは繊細でフルーティーなので、鴨肉やキノコ料理、和食の繊細な味付けとも相性が良いわ。

日本産ワインならではの繊細さを活かしたペアリングが楽しめるわね。

カリフォルニアは世界的に有名なワイン産地で、多様な気候や土壌を活かしたワイン造りが盛んよ。

YOSHIKIさんはそこで培った技術や感性を持ち帰り、日本の風土に合ったワイン造りに挑戦しているの。その経験が日本産ワインの品質向上に大きく貢献しているわね。

曽我貴彦氏は自然酵母発酵や無濾過・無清澄の自然な醸造法を貫いています。

これはワインに余計な手を加えず、ぶどう本来の味わいを最大限に引き出す方法で、自然派ワインの先駆けとして国内外で高く評価されているの。

そう、見た目は少し濁っていることもあるけれど、それが味わいの深さや複雑さに繋がっているのよ。

自然派ワインは特にワイン通や専門家から支持されているわ。

ドメーヌ・タカヒコの代表作「ナナツモリ ピノ・ノワール」は、世界的に有名なレストラン「noma」のワインリストに採用されています。

これは日本ワインの品質が国際的に認められた証拠であり、入手困難なほどの人気を誇っています。

「ナナツモリ ピノ・ノワール」は繊細でありながら力強い味わいが特徴で、料理との相性も抜群なの。

また、自然派の醸造法が生み出す独特の風味が「noma」のような最先端の料理とマッチしているのよ。

「Y by YOSHIKI」は2009年にナパ・ヴァレーのロブ・モンダヴィJr.とのコラボで誕生し、国内外で高評価を得てきました。

2023年にはフランスのシャンパーニュメゾン「POMMERY」とのコラボ商品を発売し、いずれも即完売の人気を誇っています。

赤ワイン、白ワイン、そして最近はロゼも展開しているわ。特にロゼはフレッシュで飲みやすく、若い世代にも人気があるの。

詳しくはY by YOSHIKI公式サイトやY by YOSHIKI STOREでチェックしてみて。

2024年にリリースされた「Y by YOSHIKI Rose California 2023」は、フレッシュで華やかな香りと繊細な味わいが特徴です。

発売直後に即完売となるほどの人気で、市場からの期待の高さがうかがえます。

春夏のパーティーや軽めの食事にぴったりよ。カジュアルに楽しめるのがロゼの魅力の一つね。

ぜひ試してみてほしいわ。

今回のプロジェクトは単なるワイン造りにとどまらず、地方創生や経済活性化を目指す社会的な意義も持っています。

余市の魅力を国内外に発信し、日本ワインのブランド力を高めることが狙いです。

「フィールドオブドリームスワイナリー」は環境に配慮した持続可能なワイン造りを目指しています。

具体的には農薬や化学肥料の使用を抑え、自然の力を活かした栽培方法を採用しているの。

このプロジェクトは日本ワインの品質向上とブランド価値の向上に寄与し、業界全体の活性化につながる可能性があります。

また、自然派ワインや持続可能な生産方法の普及にも一役買うでしょう。

今回のプロジェクトや商品の詳細は、以下の公式サイトで確認できます。

YOSHIKI公式サイトはこちら、Y by YOSHIKI公式サイトはこちら、購入はY by YOSHIKI STOREから可能です。

また、ドメーヌ・タカヒコの情報はこちら、フィールドオブドリームスワイナリーはこちらからご覧いただけます。