こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
【ウェスティンホテル横浜 3周年記念】名門ワイナリー「ペンフォールズ」のテイスティングルームが期間限定で登場！一夜限りのイベントも
ウェスティンホテル横浜は開業3周年を記念し、2025年6月13日（金）から9月30日（火）まで、23階のグリルレストラン「アイアン・ベイ」内に世界的ワイナリー「Penfolds（ペンフォールズ）」のシャンパーニュとワインを楽しめる期間限定の『ペンフォールズ・ワインルーム』をオープンします。ペンフォールズを代表する4種のワインと、それに合わせたペアリングメニューを提供し、洗練された時間を演出します。 オープン初日の6月13日（金）には、ペンフォールズのシャンパーニュをウェルカムドリンクに、赤・白ワインのフリーフローと5種のフィンガーフードを楽しめるカクテルパーティ（料金3,330円、定員40名）を開催。また、6月18日（水）にはペンフォールズのブランドアンバサダー、ジョシュア・イム氏を迎えたスペシャルテイスティングナイト（料金7,000円、定員20名）も実施されます。 予約は電話（045-577-0870、10:00～19:00）またはオンラインで可能です。オンライン予約URLはカクテルパーティ・テイスティングナイト共通で https://bit.ly/3Z4BsKE、ワインルームの詳細は https://ironbay.westinyokohama.com/specials から確認できます。 【提供ワイン例】 ・ペンフォールズ キュヴェ ブリュット シャンパーニュ ・マックス カベルネ・ソーヴィニヨン ・BIN 8 シラーズ・カベルネ ・マックス シャルドネ ・BIN 51 イーデン・ヴァレー リースリング 【ペアリングメニュー例】 ・スペイン産ハモンセラーノとグリッシーニ ・チーズセレクションと季節のフルーツチャツネ ・ハイビスカス風味のサーモンマリネ ・柚子胡椒香るグリーンオリーブとセミドライトマト ・スモークサーディン レモン＆パセリ 期間中、ランチ12:00～15:00（L.O.14:30）、ディナー17:30～22:00（L.O.21:30）で営業します。お酒好きの方や業界関係者にとって、ペンフォールズの多彩なワインとホテルならではのペアリングを楽しめる貴重な機会です。
ウェスティンホテル横浜3周年記念イベントの概要紹介
へえ、ホテルのレストランでそんな特別なワインルームができるんですね！期間も3ヶ月以上あるので、ゆっくり楽しめそうです。
どんなワインやメニューがあるのか、すごく気になります。
名門ワイナリー「ペンフォールズ」とは？その歴史と特徴
ペンフォールズはオーストラリアを代表する名門ワイナリーで、1844年創業の歴史あるブランドよ。特に高品質なシラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンで世界的に知られているわ。
彼らのワインは伝統と革新を融合させていて、熟成による深みとフルーティーな味わいのバランスが絶妙なの。
そうなんですね！オーストラリアのワインって、どちらかというとカジュアルなイメージがあったんですが、ペンフォールズは格式高いんですね。
シャンパーニュも出しているというのは珍しい気がします。
実はペンフォールズのシャンパーニュは、伝統的な製法を取り入れた特別なキュヴェで、スパークリングワインとしての評価も高いの。今回のイベントで味わえるのは、その代表作の一つよ。
期間限定「ペンフォールズ・ワインルーム」の魅力と提供ワインのラインナップ
今回のワインルームでは、ペンフォールズの代表的な4種のワインが提供されるの。具体的には、キュヴェ ブリュット シャンパーニュ、マックス カベルネ・ソーヴィニヨン、BIN 8 シラーズ・カベルネ、マックス シャルドネ、そしてBIN 51 イーデン・ヴァレー リースリングがラインナップされているわ。
多彩な品種とスタイルを楽しめるのが大きな魅力ね。赤、白、スパークリングとバランス良く揃っているから、好みやシーンに合わせて選べるの。
なるほど、赤ワインのカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズはよく聞きますが、リースリングもあるんですね。リースリングは爽やかで飲みやすいイメージがあります。
それにシャンパーニュもあるので、食事の始まりから終わりまで楽しめそうです。
そう、ワインの種類が豊富だから、料理とのペアリングも幅広く対応できるの。特にこのホテルのグリルレストランで提供されるペアリングメニューと合わせると、より洗練された体験になるわね。
ペアリングメニューのこだわりとワインとの相性解説
ペアリングメニューも非常にこだわっていて、スペイン産ハモンセラーノやチーズセレクション、ハイビスカス風味のサーモンマリネなど、ワインの味わいを引き立てる繊細な料理が揃っているの。
例えば、柚子胡椒香るグリーンオリーブとセミドライトマトは、白ワインのシャルドネやリースリングと相性が良く、爽やかな酸味と香りが料理の風味を引き立てるわ。
料理の味付けに柚子胡椒が使われているのは日本らしいですね。ワインと和の風味の組み合わせは面白そうです。
スモークサーディンとレモン＆パセリの組み合わせも、赤ワインに合うんでしょうか？
スモークサーディンのスモーキーさは、BIN 8 シラーズ・カベルネのしっかりしたタンニンと果実味がよくマッチするわ。レモンとパセリの爽やかさが口の中をリフレッシュしてくれるから、飲み飽きしないのもポイントね。
このようにペアリングメニューはワインの個性を最大限に引き出す工夫がされているのが特徴よ。
6月13日開催カクテルパーティの内容と参加方法
オープン初日の6月13日には、ペンフォールズのシャンパーニュをウェルカムドリンクにしたカクテルパーティが開催されるわ。赤・白ワインのフリーフローと5種のフィンガーフードが楽しめて、料金は3,330円、定員は40名よ。
参加希望者は電話かオンラインで予約が可能で、オンライン予約はこちらのURLからできるの。
カクテルパーティでフリーフローは嬉しいですね！フィンガーフードも5種類あるので、ワインとの組み合わせを色々試せそうです。
予約は早めにしたほうが良さそうですね。
そうね、人気のイベントだから早めの予約が安心よ。特に週末はすぐに埋まる可能性が高いから、気になる人は早めにチェックしておくといいわ。
6月18日スペシャルテイスティングナイトの見どころとブランドアンバサダー紹介
6月18日には、ペンフォールズのブランドアンバサダー、ジョシュア・イム氏を迎えたスペシャルテイスティングナイトが開催されるの。料金は7,000円で定員は20名限定よ。
このイベントでは、ジョシュア氏の解説を聞きながらペンフォールズのワインをじっくり味わえる貴重な機会になるわ。
ブランドアンバサダーの方から直接話を聞けるのは貴重ですね。ワインの背景や造り手のこだわりを知ることで、味わいもより深く感じられそうです。
定員が20名と少人数なので、特別感もありますね。
こうしたテイスティングイベントは、ワインの理解を深めるだけでなく、同じ趣味を持つ人との交流の場にもなるの。涼くんもいつか参加してみるといいわよ。
予約方法とイベント参加のポイント
オンライン予約は手軽でいいですね。電話予約もできるのは、ネットが苦手な人にも優しいですね。
参加の際は、混雑状況や服装なども確認しておくと、より快適に楽しめそうです。
そうね、特にホテルのレストランだからドレスコードやマナーも気をつけたいところ。予約時に質問しておくのもおすすめよ。
ペンフォールズのワインが日本の飲み手に与える影響と業界への期待
ペンフォールズのような世界的ブランドが日本でこうした体験型イベントを開催することは、日本のワイン市場の成熟と多様化を象徴していると思うわ。
日本の飲み手にとって、海外の名門ワイナリーのワインを直接味わい、専門家の話を聞ける機会は貴重で、ワイン文化のさらなる発展につながるはずよ。
確かに、僕の周りでもワインに興味を持つ人が増えていて、こうしたイベントが増えるともっと身近に感じられそうです。
業界の人たちにとっても、新しい提案や交流の場になるのは嬉しいですね。
そうね。ペンフォールズの品質の高さとブランド力は、業界のプロにとっても学びや刺激になるわ。こうしたイベントが続くことで、ワインの楽しみ方がさらに広がることを期待しているわ。
葉山志乃と鳥山涼が語る、ペンフォールズワインの楽しみ方と最新トレンド
志乃さん、今回のペンフォールズのワインルームを通じて、僕たちがどんな楽しみ方をすればいいか教えてください。
特に初心者でも楽しめるポイントがあれば知りたいです。
涼くん、まずは自分の好みを見つけることが大切ね。ペンフォールズのように多彩な品種が揃っていると、赤のしっかりした味わいから白の爽やかなタイプまで幅広く試せるわ。
初心者なら、シャンパーニュやリースリングのような飲みやすいものからスタートして、徐々に味の幅を広げていくのがおすすめよ。
なるほど、段階的に味わいの幅を広げていくんですね。ペアリングメニューも充実しているので、料理と合わせて楽しむのも良さそうです。
最近のワイントレンドで注目すべき点はありますか？
最近は、ナチュラルワインやオーガニック志向が注目されているけれど、ペンフォールズのような伝統的かつ革新的なブランドも根強い人気を保っているわ。
だから、クラシックなスタイルと新しいトレンドの両方を楽しむことが、今のワインシーンの醍醐味と言えるわね。涼くんも色々試して、自分のスタイルを見つけてほしいわ。
ありがとうございます、志乃さん！今回のペンフォールズ・ワインルーム、ぜひ体験してみたいと思います。
これからも色んなお酒の情報を教えてくださいね。
ウェスティンホテル横浜が開業3周年を記念して、2025年6月13日から9月30日までの期間限定で、23階のグリルレストラン「アイアン・ベイ」にて『ペンフォールズ・ワインルーム』をオープンするのよ。
このイベントでは、世界的に有名なワイナリー「Penfolds（ペンフォールズ）」のシャンパーニュとワインを楽しめる特別な空間が用意されているわ。