ルイナール新作「ブラン・サンギュリエ19」と気候変動影響

ルイナールが新作「ブラン・サンギュリエ エディション 19」を発表した背景には、シャンパーニュ地方の気候変動が大きく影響しているの。特にシャルドネのアロマに新たな変化が現れたことで、伝統的なシャンパン作りの見直しが求められているのよ。

このキュヴェは、過去20年間で収穫時期が早まるなどの気候変動の影響を受けたシャルドネの個性を最大限に引き出すことを目指して作られているわ。

シャンパーニュ地方の平均気温が上昇したことで、シャルドネの成熟が早まり、収穫時期が以前よりも早くなっているの。これにより、ブドウのアロマや糖度、酸味のバランスが変化しているわね。

気候変動によって生まれた新たなアロマを活かすことが、今回のキュヴェの大きな特徴と言えるわ。

そうね、一般的に温暖化は酸味の低下や糖度の上昇をもたらすけど、ルイナールはその変化を逆手に取って、力強く凝縮された果実味やスパイシーな香りを引き出しているの。

つまり、単に気候変動をネガティブに捉えるのではなく、新しい個性として表現しているのが興味深いポイントよ。

このキュヴェは、ルイナールのフラッグシップ「ブラン・ド・ブラン」とは異なり、より力強く凝縮された果実味とスパイシーな香りが特徴なの。

また、豊かなテクスチャーも感じられ、飲みごたえのあるシャンパンに仕上がっているわ。

スパイシーさや凝縮感があるので、しっかりした味付けの料理やスパイスの効いた料理と相性が良いわね。例えば、鶏肉のローストやスパイシーなアジア料理など。

飲み方としては、冷やしすぎずに少し温度を上げて、香りをしっかり楽しむのがおすすめよ。

このキュヴェには、シャンパーニュ地方の6つの異なるテロワールから約20カ所のクリュで栽培されたシャルドネが使われているの。モンターニュ・ド・ランスのシルリィ村やタイシー村、コート・デ・ブランのベルジェール＝レ＝ヴェルテュ村、クラマン村などが含まれているわ。

それぞれの産地が持つ土壌や気候の違いが、複雑で多層的な味わいを生み出しているのよ。

モンターニュ・ド・ランスは比較的粘土質の土壌が多く、果実味が豊かで力強い味わいを生みやすいの。一方、コート・デ・ブランは石灰質の土壌が特徴で、ミネラル感や繊細な酸味が際立つわね。

このように異なる特徴を持つテロワールをブレンドすることで、バランスの良い複雑なシャンパンが完成するの。

「ブラン・サンギュリエ エディション 19」には、2018年から2016年のリザーブワインが23％ブレンドされているの。リザーブワインは半分がオーク樽、半分がステンレスタンクで熟成されているわ。

このリザーブワインの役割は、ワインに深みや複雑さを加えること。オーク樽熟成は香りやテクスチャーに柔らかさとスパイシーさを与え、ステンレスタンクはフレッシュさと果実味を保つのよ。

オーク樽は微量の酸素がワインに触れることで、まろやかさや複雑な香りが生まれるの。バニラやスパイスのニュアンスも加わるわね。

一方、ステンレスタンクは酸素を遮断するので、フレッシュで果実味が際立つクリアな味わいになるの。両者を組み合わせることで、バランスの良いシャンパンが作られているのよ。

このキュヴェの価格は750mlで1万8,920円と高価格帯に位置しているわね。しかも小売店での販売はなく、全国の一部レストランやホテルでのみ購入可能なの。

限定的な販売チャネルは、ブランドの高級感を保ちつつ、特別な体験を提供するための戦略と考えられるわ。

確かにそうね。ただ、こうした限定品はバーテンダーやソムリエが提案することで、消費者に新しい体験を届ける役割もあるのよ。

だからこそ、業界人にとっては注目すべき商品と言えるわね。

ルイナールは伝統的にシャルドネを主体としたシャンパン作りで知られているわ。今回の「ブラン・サンギュリエ エディション 19」は、その伝統を尊重しつつも、気候変動による新たなブドウの個性を取り入れた挑戦的なキュヴェと言えるわね。

つまり、伝統と革新のバランスを追求した作品なの。

そうね、気候変動は避けられない現実だから、それに適応しながら品質を保つことが業界全体の課題になるわ。

ルイナールのこの試みは、その先駆けとして注目に値するわね。

気候変動はシャンパン業界にとって大きな課題であり、収穫時期の変化やブドウの品質に影響を与えているわ。

今後は、新しい栽培技術やブレンド技術の開発、さらには環境に配慮した持続可能な生産方法の導入が求められるでしょう。

その通り。消費者の意識も変わってきているから、業界全体で持続可能性を考えることが重要になるわね。

今回のルイナールの新作は、その一歩として注目されるべき動きよ。

涼くん、シャンパンはただの乾杯用のお酒じゃなくて、味わいや香りの変化を楽しむ飲み物なのよ。

最近のトレンドは、気候変動の影響を受けた新しいアロマや味わいを持つシャンパンが増えてきていること。これにより、従来のイメージとは違った個性的なシャンパンが楽しめるようになっているわ。

特別なディナーや大切な人との時間にぴったりね。味わいがしっかりしているから、食事と合わせてじっくり楽しむのがおすすめよ。

そして、気候変動の話題も踏まえて、シャンパンを飲みながら環境について考えるのもいいかもしれないわね。