こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
ドン ペリニヨンの希少バックヴィンテージ5種を愉しむランチタイム限定イベントを９月末まで開催中
MHDモエ ヘネシー ディアジオ株式会社が取り扱うシャンパーニュブランド「ドン ペリニヨン」は、2025年ミシュラン二ツ星のレストラン「NARISAWA」（オーナーシェフ成澤由浩氏）にて、希少なバックヴィンテージ5種を特別価格で楽しめるランチタイム限定イベントを2025年9月末まで開催しています。提供されるヴィンテージは、ドン ペリニヨン ヴィンテージ2008、2010、2012、2015、そしてドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ2009で、それぞれ独自の味わいと香りが特徴です。価格は100ml×5種で29,000円、60ml×5種で19,000円（消費税込・サービス料別、コース代別）です。 このイベントは、ドン ペリニヨンの醸造最高責任者ヴァンサン・シャプロンが主導する世界的なガストロノミー・コミュニティ「Dom Pérignon Society（ドン ペリニヨン ソサエティ）」の日本展開の一環であり、成澤由浩氏をはじめ、ミシュラン星付きの著名シェフやソムリエが参加しています。ドン ペリニヨン ソサエティは、美食と高級ワインの融合を追求し、創造的な体験を提供することを目的としています。 「NARISAWA」は、自然への敬意と持続可能な美食を掲げる「イノベーティブ里山キュイジーヌ」を提唱し、世界的にも高く評価されているレストランです。 詳細やドン ペリニヨンの歴史については公式サイト https://www.domperignon.com/ja/creation-is-an-eternal-journey をご覧ください。 【関連リンク】 ・ドン ペリニヨン公式サイト：https://www.domperignon.com/ja/creation-is-an-eternal-journey ・MHDモエ ヘネシー ディアジオ株式会社：http://www.mhdkk.com/index.html
ドン ペリニヨン希少バックヴィンテージ5種ランチイベントの概要
へえ、希少なヴィンテージを一度に楽しめるなんて贅沢ですね！価格はどのくらいなんですか？
それに、5種全部を飲み比べるって、どんな体験になるんでしょうか？
価格は100mlずつ5種で29,000円、60mlずつ5種で19,000円（消費税込・サービス料別、コース代別）よ。希少なバックヴィンテージを一度に味わえる貴重な機会だから、特別な体験になること間違いなしね。
飲み比べることで、同じブランドでもヴィンテージごとの個性や熟成の違いを感じられるのが魅力よ。
「NARISAWA」とドン ペリニヨンのコラボレーションの背景
志乃さん、「NARISAWA」ってどんなレストランなんですか？ドン ペリニヨンとのコラボはどういう経緯で実現したんでしょう？
「NARISAWA」は成澤由浩シェフが率いる、自然への敬意と持続可能な美食を追求するレストランで、世界的にも高く評価されているわ。ミシュラン二ツ星を獲得しているのも納得のクオリティよ。
今回のコラボは、ドン ペリニヨンの醸造最高責任者ヴァンサン・シャプロンが主導する「Dom Pérignon Society（ドン ペリニヨン ソサエティ）」の日本展開の一環。美食と高級ワインの融合を追求するために、著名シェフやソムリエが参加しているの。
なるほど、ただの飲み会じゃなくて、食とワインの深い結びつきを意識したイベントなんですね。だからこそ、NARISAWAのような名店とのコラボが実現したんですね。
ドン ペリニヨン各ヴィンテージの特徴と味わいの違い
志乃さん、ドン ペリニヨンのヴィンテージってそれぞれどう違うんですか？2008年から2015年まで、そしてロゼの2009年もあるみたいですが。
ドン ペリニヨンは、厳選された年のブドウだけを使い、その年の気候や土壌の特徴を反映した味わいが特徴よ。例えば、2008年は比較的冷涼な年で、繊細でミネラル感が強い仕上がりになっているわ。
2010年は温暖な気候で、より豊かな果実味とボリューム感が感じられる。2012年はバランスが良く、2015年はフレッシュさと複雑さが共存しているの。ロゼの2009年は、赤ワインの要素を加えた華やかで深みのある味わいが特徴ね。
それぞれのヴィンテージが持つ個性を知ると、飲み比べの楽しみが増しますね。特にロゼはどんな料理に合うんでしょう？
ロゼは華やかな香りとしっかりした味わいがあるから、例えばジビエや濃厚なソースを使った料理と相性が良いわ。NARISAWAのような創造的な料理と合わせると、さらにその魅力が引き立つでしょうね。
ドン ペリニヨン ソサエティとは？世界的ガストロノミー・コミュニティの日本展開
「ドン ペリニヨン ソサエティ」って、どんなコミュニティなんですか？名前は聞いたことがありますが、詳しくは知らなくて。
ドン ペリニヨン ソサエティは、ドン ペリニヨンの醸造最高責任者ヴァンサン・シャプロンが主導する、世界的なガストロノミー・コミュニティよ。美食と高級ワインの融合を追求し、創造的な体験を提供することを目的としているの。
日本では、こうした著名シェフやソムリエが参加して、特別なイベントやコラボレーションを通じてブランドの魅力を伝えているわ。
なるほど、単なるワインのプロモーションではなく、食文化全体を盛り上げるための活動なんですね。そういうコミュニティがあると、業界の人たちも刺激を受けそうです。
成澤由浩シェフと「イノベーティブ里山キュイジーヌ」の魅力
成澤シェフの提唱する「イノベーティブ里山キュイジーヌ」って、どんな料理スタイルなんでしょう？
「イノベーティブ里山キュイジーヌ」は、自然への敬意を持ち、里山の豊かな食材を活かしながら革新的な調理法で表現する料理スタイルよ。地元の旬の素材を大切にしつつ、世界に通じる美食を創り出しているの。
この考え方は、ドン ペリニヨンの哲学とも共鳴していて、自然の恵みを最大限に引き出すことを目指しているの。
それは素敵ですね。自然と調和しながら新しい味わいを生み出すって、今の時代にぴったりのコンセプトだと思います。
イベント参加のポイントと価格詳細の解説
このイベントのポイントは、希少なバックヴィンテージを一度に飲み比べられることと、NARISAWAの料理とペアリングできることね。
価格は100ml×5種で29,000円、60ml×5種で19,000円（消費税込・サービス料別、コース代別）と、かなり特別な設定だから、予約は早めにしたほうがいいわ。
なるほど、量の違いで価格も変わるんですね。やっぱり特別な体験だから、それに見合った価格設定なんですね。
サービス料やコース代が別なのも、しっかり料理と合わせて楽しむことを前提にしている感じがします。
ドン ペリニヨンの歴史とブランドの魅力を振り返る
ドン ペリニヨンって、どんな歴史があるブランドなんでしょう？シャンパーニュの中でも特に有名ですよね。
ドン ペリニヨンは17世紀の修道士ドン・ペリニヨンに由来する名前で、彼がシャンパーニュの品質向上に大きく貢献したとされているわ。ブランドとしては20世紀初頭から高級シャンパーニュの代名詞として世界中で愛されているの。
その魅力は、厳選されたブドウと長期熟成による複雑で深みのある味わい、そして常に革新を続ける姿勢にあるの。詳細は公式サイトで確認できるわよ。
なるほど、歴史と革新が両立しているからこそ、今も多くの人に支持されているんですね。勉強になります！
業界人も注目！希少バックヴィンテージを楽しむ意義と最新トレンド
希少なバックヴィンテージを楽しむことは、単に飲むだけでなく、その年の気候や醸造技術の違いを感じ取り、シャンパーニュの奥深さを理解することにつながるわ。
また、近年はこうした希少ヴィンテージを体験できるイベントが増えていて、業界人にとっても新たなトレンドになっているの。
そうなんですね。僕も将来バーテンダーになったら、こういう知識を活かしてお客様に提案できるようになりたいです。
希少なヴィンテージの価値や魅力を伝えることが、業界全体のレベルアップにもつながりそうですね。
関連リンク紹介とさらなる情報収集のすすめ
最後に、もっと詳しく知りたい人のために、関連リンクを教えてもらえますか？
もちろん。ドン ペリニヨンの歴史や哲学については公式サイトが詳しいわ。
また、MHDモエ ヘネシー ディアジオ株式会社の情報はこちらで確認できる。興味がある人はぜひチェックしてみてね。
ありがとうございます、志乃さん！これで僕ももっと深く勉強できます。読者の皆さんにもぜひおすすめしたいです。
MHDモエ ヘネシー ディアジオ株式会社が取り扱うシャンパーニュブランド「ドン ペリニヨン」が、2025年9月末まで、ミシュラン二ツ星のレストラン「NARISAWA」で特別なランチイベントを開催しているのをご存知？
このイベントでは、ドン ペリニヨンの希少なバックヴィンテージ5種をランチタイム限定で楽しめるの。具体的には、ヴィンテージ2008、2010、2012、2015、そしてロゼの2009年が提供されているわ。