こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
キンプトン ホテルズ＆レストランツが2025年の料理＆カクテルのトレンド予測を発表
IHGホテルズ&リゾーツのキンプトン ホテルズ&レストランツが2025年の料理とカクテルのトレンド予測を発表しました。注目の食材として、ブラックタヒニやチリクランチのフュージョン、ブラックライムなどが挙げられ、ソルテッド エッグ ヨークや進化するスナッキング、韓国料理の新しいアプローチが紹介されています。カクテルでは、スーパージュースやビーガンの澄まし乳、フリーズドライフルーツパウダーが注目され、クラシックカクテルの再構築やノンアルコール文化の進化が見られます。キンプトン新宿東京では、これらのトレンドを体現したメニューが提供されます。詳細はキンプトンの公式サイト（www.kimptonhotels.com）で確認できます。IHGホテルズ&リゾーツは、世界中でホテルを展開し、日本でも拡大を続けています。IHGの詳細情報は、以下のリンクから確認できます：IHGグローバルサイト（https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation）、IHGニュースルームサイト（https://www.ihgplc.com/en/）、IHGワンリワーズアプリ（https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298、https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android）、LinkedIn（https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts/）、IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト（https://www.ihg.com/japanhotels）。
キンプトン ホテルズ＆レストランツの2025年トレンド予測とは？
IHGホテルズ＆リゾーツって、あの世界中にホテル展開しているところですよね？どんなトレンド予測か気になります！詳しく教えてください、志乃さん！
ええ、そうよ。世界100ヶ国以上にホテルを展開する巨大グループの1つね。で、その中のライフスタイル・ブティックホテルブランドである「キンプトン ホテルズ＆レストランツ」が独自の視点で出したトレンド予測らしいの。食材、カクテル、文化的な流れまで、多岐にわたって予想しているみたい
注目の食材とその背景
へぇ～！具体的にはどんな食材が注目されているんですか？
まず食材ね。ブラックタヒニやチリクランチのフュージョン、ブラックライムを使った料理が来るみたいよ。特にブラックタヒニは、ゴマのペーストをローストしたものなんだけど、コクと香りが深く、中東料理以外でも人気が出てきているの。あとは、ソルテッド エッグ ヨークや進化するスナッキング、韓国料理の新しいアプローチも挙げられているわね
ソルテッド エッグ ヨークって、どんなものですか？
塩漬けにした卵黄のことよ。濃厚な味わいで、東南アジアの料理でよく使われるんだけど、最近では世界的に注目されているわね。ねっとりとした舌触りと濃厚な味わいが、他の食材と組み合わさることで、複雑で奥深い味わいを生み出すのよ
カクテルの新しい潮流とその魅力
カクテルにも面白い動きがあるわよ。スーパージュースや、ビーガン向けの澄まし乳、フリーズドライフルーツパウダーを使ったカクテルが注目されているみたい
スーパージュース！体に良さそうですね！どんなジュースなんですか？
そうね。抗酸化物質や栄養素を豊富に含んだフルーツや野菜を使ったジュースのことね。健康志向の高まりとともに、バーでもヘルシーで美味しいカクテルが求められているのよ。それから、クラシックカクテルを現代風にアレンジする動きもあるみたい
確かに、最近はノンアルコールカクテルも人気がありますよね！
そうなのよ。ノンアルコール文化は、ますます進化していくと予想されているわ。お酒を飲まない人でも楽しめる、クリエイティブで洗練されたノンアルコールカクテルが増えていくことは間違いないわね
キンプトン新宿東京での体験
これらのトレンドを体験できるなら、ぜひ試してみたいですね！キンプトン新宿東京でも、何かやってるんですか？
ええ、キンプトン新宿東京でも、これらのトレンドを反映したメニューが提供されるみたいよ。どんなメニューになるのか、今から楽しみね。気になるようだったら、キンプトンの公式サイトをチェックしてみるといいわ
はい、早速チェックしてみます！
IHGホテルズ&リゾーツのグローバル展開と日本での影響
IHGホテルズ＆リゾーツは、日本でも積極的にホテル展開してるから、今回のトレンド予測は、日本の飲食業界にも影響を与えるかもしれないわね
そうですね！世界的なホテルグループの動向は、常に注目しておきたいです！IHGの詳細情報ってどこで確認できますか？
IHGのグローバルサイト（https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation）やIHGニュースルームサイト（https://www.ihgplc.com/en/）で確認できるわ。IHGワンリワーズアプリ（https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298、https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android）もあるし、LinkedIn（https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts/）やIHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト（https://www.ihg.com/japanhotels）も参考になるわよ
ありがとうございます！後でじっくり見てみます！
葉山志乃と鳥山涼のトレンド予測に対する考察
今回のキンプトンのトレンド予測、なかなか興味深い内容だったわね。特に、健康志向とサステナビリティを意識した食材やカクテルのトレンドは、今後も加速していくと思うわ
そうですね！僕も、環境への配慮や健康を意識したお酒の楽しみ方が、もっと広がっていくといいなと思います！
そうね。私たちも、時代の変化を敏感に感じ取りながら、新しいお酒の楽しみ方を探求していきたいわね
はい！そのためにも、色々な情報を仕入れて、もっと勉強します！
涼くん、IHGホテルズ＆リゾーツのキンプトン ホテルズ＆レストランツが、2025年の料理とカクテルのトレンド予測を発表したそうよ。面白そうじゃない？