こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
春節を祝う本格広東コースが登場 縁起のよい高級食材や本場のイーフーメンなど美食を堪能 中国の伝統的お年玉“紅包(ホンパオ)”つき「紅龍春節コース」
春節を祝うための本格的な広東料理コース「紅龍春節コース」が登場しました。このコースでは、縁起の良い高級食材や本場のイーフーメンなどの美食を楽しむことができます。また、中国の伝統的なお年玉である「紅包（ホンパオ）」も付いています。
紅龍春節コースの概要
はい、なんとなくは知ってます！
でも、詳しく教えてもらえますか？
もちろんよ。で、その春節を祝うための本格的な広東料理のコース料理が登場したっていうニュースよ。
その名も「紅龍春節コース」ね。
「紅龍春節コース」ですか…！
なんだか、縁起が良さそうですね！
広東料理の魅力と高級食材の紹介
このコース、ただものではないのよ。
縁起の良い高級食材をふんだんに使っているらしいの。
例えば、フカヒレとか、アワビとか、ツバメの巣とかね。
うわぁ、全部聞いたことある高級食材ばかり…
どんな味がするのか、想像しただけでワクワクします！
イーフーメンとは？その歴史と特徴
志乃さん、ニュースに「イーフーメン」って書かれていましたけど、どんな料理なんですか？
あら、気がついた？さすがね、涼くん。
イーフーメンはね、広東料理の中でも特に有名な麺料理なの。
長寿を願う縁起物として、春節の時期によく食べられているのよ。
へぇ～、知らなかったです！
どんな麺料理か、もっと詳しく教えてください！
中国の伝統的お年玉「紅包（ホンパオ）」の意味
この「紅龍春節コース」、料理だけじゃないのよ。
なんと、中国の伝統的なお年玉である「紅包（ホンパオ）」も付いてくるらしいわ。
え、お年玉付きですか！？
それは嬉しいですね！一体、いくらくらい入っているんでしょう？
それはね、もらってからのお楽しみよ。
金額よりも、紅包を受け取る行為自体に意味があるの。
幸運や prosperity を願う気持ちが込められているのよ。
春節とお酒の関係
ところで志乃さん、春節って、お酒を飲む機会も多いんですか？
そうね、春節に限らず、中国ではお祝いの席でお酒は欠かせないわね。
特に、白酒（パイチュウ）と呼ばれる蒸留酒が一般的よ。
度数が高いお酒だけど、祝いの席では欠かせないお酒なの。
へぇ～、白酒って飲みやすいんですか？
う～ん、好みが分かれるところね。
強いお酒が好きな人にはおすすめよ。
業界への影響と今後の展望
最近は、日本でも春節を祝うイベントが増えてきているわよね。
この「紅龍春節コース」みたいに、本格的な中国料理を楽しめる機会が増えるのは嬉しいわ。
そうですね！
僕も、今年は「紅龍春節コース」を食べて、春節を体験してみたいです！
涼くん、春節って知ってる？
旧暦のお正月で、中国の人々にとって最も重要な祝祭日の一つなのよ。