こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
三和酒類、日本伝統の麹の「うまみ」を最大限に表現した本格麦焼酎「iichiko彩天」を日本市場に向けて発売 | マイライフニュース
三和酒類は、日本伝統の麹の「うまみ」を最大限に引き出した本格麦焼酎「iichiko彩天」を6月17日から日本市場で発売します。本商品は、和酒と洋酒の垣根を越え、焼酎の新たな可能性を追求するため、2019年に米国のトップバーテンダーと共同開発し、米国で先行発売されました。名前には「世界（天）に新たな彩りを加える本格焼酎」という意味が込められており、厳選された大麦や麹の技術、単式蒸留、全麹仕込みによる深い味わいが特徴です。日本発売を機に、本格焼酎の認知向上と、伝統と革新を融合させた新たな世界基準のスピリッツとしての展開が期待されています。また、発売に合わせて「iichiko彩天」のコンセプトムービーも公開されており、世界のバーシーンに彩りを添える挑戦を表現しています。小売価格は税込3,080円です。詳細は三和酒類公式サイト https://www.iichiko.co.jp をご覧ください。
三和酒類の新作「iichiko彩天」とは？基本スペックと特徴を解説
志乃さん、単式蒸留って何ですか？それが味にどう影響するんでしょう？
あと、「iichiko彩天」という名前も気になります。どんな意味が込められているんですか？
伝統の麹技術が生み出す「うまみ」の秘密を葉山と鳥山が語る
涼くん、焼酎の「うまみ」は麹の働きが鍵を握っているの。三和酒類は日本伝統の麹技術を最大限に活かしていて、これが「iichiko彩天」の深い味わいの秘密よ。
全麹仕込みという製法で、麹菌が大麦のデンプンを糖化し、発酵を促進。これにより、豊かな香りとコクが生まれるの。この技術が和酒の伝統を守りつつ革新をもたらしているのよ。
なるほど、麹が味の決め手なんですね。僕は焼酎はあまり詳しくなかったけど、こういう技術があると知ると飲んでみたくなります。
志乃さん、全麹仕込みって他の焼酎と比べてどう違うんですか？
一般的には、麹と一緒に他の原料を使うこともあるけど、全麹仕込みは麹だけで糖化させる方法。だからより純粋で複雑な味わいが出せるの。焼酎の奥深さを感じられるわよ。
米国トップバーテンダーとの共同開発経緯と海外先行発売の背景
志乃さん、2019年に米国のトップバーテンダーと共同開発したってニュースにありましたけど、どういう経緯だったんですか？
なぜ米国で先に発売したんでしょう？
それは焼酎の新しい可能性を世界に広げるための戦略よ。米国のバーテンダーは多様なスピリッツを使いこなすプロフェッショナルだから、彼らの意見を取り入れて洋酒の市場にも合う味わいを追求したの。
先行発売で現地の反応を見て、改良を重ねてきたのが「iichiko彩天」の強みね。和酒の枠を超えたグローバルな視点が反映されているのよ。
なるほど、海外のバーテンダーの意見を取り入れることで、焼酎の新しい飲み方や楽しみ方が広がるんですね。
日本での発売が楽しみになってきました！
和酒と洋酒の垣根を越える挑戦：焼酎の新たな可能性とは？
「iichiko彩天」は和酒である焼酎の伝統を守りつつ、洋酒のような多様な飲み方を提案しているのが特徴ね。
例えば、カクテルベースとしても使いやすく、バーシーンでの活用が期待されているわ。和酒と洋酒の垣根を越えることで、焼酎の新たな可能性を切り開いているのよ。
そうなんですね。焼酎ってストレートやお湯割りのイメージが強かったけど、カクテルにも合うんですね。
志乃さん、具体的にどんなカクテルに合うんですか？
例えば、ジンやウォッカの代わりに使っても面白いわ。麦の香ばしさと麹のうまみがアクセントになるから、シンプルなソーダ割りやレモンを加えたカクテルにも合うのよ。新しい味の発見があるわね。
「iichiko彩天」のネーミングに込められた意味とブランド戦略
志乃さん、「iichiko彩天」という名前にはどんな意味が込められているんですか？
すごく印象的な名前ですよね。
「彩天」は「世界（天）に新たな彩りを加える」という意味が込められているの。焼酎という伝統的な和酒に革新をもたらし、世界に広げていく意志が表れているわね。
ブランド戦略としても、和の伝統とグローバルな視点を融合させる狙いがあるのよ。
なるほど、名前からも焼酎の新しい時代を感じますね。海外展開も視野に入れているのが伝わってきます。
単式蒸留と全麹仕込みがもたらす深い味わいの秘密
単式蒸留は、原料の風味をしっかり残す蒸留方法で、焼酎の個性を引き出すのに適しているの。これに全麹仕込みが加わることで、より複雑で深い味わいが実現されているわ。
この組み合わせが「iichiko彩天」の味の核となっているのよ。
味の深さって、飲んでみないとわからないけど、こういう技術の話を聞くと味わい方も変わりそうですね。
志乃さん、こういう蒸留方法は他の焼酎でもよく使われているんですか？
単式蒸留は本格焼酎の多くで使われているけど、全麹仕込みは特に手間がかかるから限られた商品だけに採用されているの。だから「iichiko彩天」は特別感があるわね。
日本市場投入の狙いと本格焼酎の認知向上への期待
米国で先行発売していた「iichiko彩天」がついに日本に登場しましたが、どんな狙いがあるんでしょう？
日本の焼酎市場にどんな影響を与えそうですか？
日本市場投入は、本格焼酎の認知向上と新たな価値創造を目指す動きよ。伝統的な焼酎ファンだけでなく、若い世代や洋酒好きにもアピールできる商品だから期待が大きいわ。
また、海外での成功を踏まえた逆輸入的な意味合いもあり、焼酎の世界基準化に向けた重要な一歩と言えるわね。
なるほど、焼酎の魅力をもっと広げるための戦略なんですね。僕も友達に紹介しやすくなりそうです。
コンセプトムービーの内容と世界のバーシーンへの影響
発売に合わせて公開された「iichiko彩天」のコンセプトムービーは、世界のバーシーンに彩りを添える挑戦を表現しているわ。
映像では伝統と革新が融合したイメージが描かれ、焼酎の新しい魅力を視覚的にも伝える試みになっているのよ。
動画で見ると商品の世界観がよくわかりますね。バーでの使い方や飲み方の提案も感じられて、すごく興味が湧きました。
志乃さん、こういう映像ってお酒のイメージを変えるのに効果的なんですか？
とても効果的よ。特に若い世代や海外の消費者に向けては、味だけでなくブランドのストーリーや世界観を伝えることが重要だからね。
「iichiko彩天」はその点で新しい時代の焼酎を象徴しているわ。
価格設定と販売チャネル、購入前に知っておきたいポイント
「iichiko彩天」の価格は税込3,080円と聞きましたが、これは焼酎としてはどうなんでしょう？
どこで買えるのかも気になります。
3,000円台は本格焼酎としては中価格帯で、品質と味わいを考えれば妥当な設定ね。特に新しい価値を提供する商品だから、価格に見合った満足感が期待できるわ。
販売は主に酒販店や専門店、そして三和酒類の公式サイト（https://www.iichiko.co.jp）での情報発信も行われているわよ。購入前に公式サイトで詳細を確認するのがおすすめね。
ありがとうございます。価格も手頃で、公式サイトで情報も得られるなら安心して試せそうです。
焼酎ファンと業界人に向けた葉山と鳥山の総括と今後の展望
涼くん、「iichiko彩天」は焼酎の伝統と革新を見事に融合させた商品だと思うわ。和酒の魅力を世界に発信しつつ、国内の焼酎市場にも新風を吹き込む存在ね。
業界人としても注目すべきは、海外のバーテンダーとの協業や多様な飲み方の提案が今後のトレンドを示している点よ。
僕も今回の話を聞いて、焼酎のイメージが変わりました。伝統を守りながら新しい挑戦を続ける姿勢が素敵ですね。
これからもっと色んな焼酎を試してみたくなりました。志乃さん、ありがとうございました！
こちらこそ、涼くん。これからも一緒にお酒の世界を深掘りしていきましょうね。
三和酒類が6月17日から日本市場で発売する新作麦焼酎「iichiko彩天」は、本格麦焼酎の新たな可能性を追求した商品よ。大麦と麹を厳選し、単式蒸留で仕上げているのが特徴ね。
特に注目すべきは、2019年に米国のトップバーテンダーと共同開発し、海外で先行発売された点。和酒と洋酒の垣根を越える挑戦として、味わいの深さと多様な飲み方が期待されているわ。