こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
EatMeグループが運営する中目黒のバー「CABIN（キャビン）」、新グランドメニューを5月21日より提供開始：時事ドットコム
EatMeグループが運営する中目黒のバー「CABIN（キャビン）」が、2024年5月21日より新しいグランドメニューの提供を開始します。詳細は時事ドットコムの該当記事をご参照ください。URL：https://www.jiji.com/（時事ドットコムのニュースページ）
中目黒のバー「CABIN（キャビン）」とは？葉山志乃が解説
志乃さん、ありがとうございます！中目黒はおしゃれな街としても有名なので、そういうバーがあるとすごく気になります。EatMeグループってどんなところなんでしょうか？
あと、CABINの名前の由来とか、何か特徴的なコンセプトがあるんですか？
EatMeグループは飲食業界で幅広く展開している企業で、質の高いサービスと独自のメニュー開発に力を入れているの。CABINはその中でも特にバー業態に特化した店舗で、名前の『CABIN』は“居心地の良い小部屋”という意味合いを込めているわ。
だからこそ、訪れる人がまるで自分の部屋のようにリラックスできる空間作りを大切にしているのよ。
新グランドメニューの特徴と注目ポイントを鳥山涼が紹介
2024年5月21日からCABINで新しいグランドメニューが始まったそうですね。どんな特徴があるんでしょうか？
僕みたいにまだお酒の知識が浅い人でも楽しめるポイントがあれば教えてください。
新グランドメニューは、伝統的なカクテルに加えて、旬の素材やトレンドを取り入れたオリジナルカクテルが多いのが特徴ね。季節感を大切にしつつ、初心者から上級者まで楽しめる多彩なラインナップになっているわ。
例えば、フルーツのフレッシュさを活かした爽やかなカクテルや、スモーキーなウイスキーを使った深みのある一杯まで幅広く揃っているの。
なるほど、季節の素材を使うってすごく魅力的ですね。自分もフルーツ系のカクテルは好きなので、そういうのが増えるのは嬉しいです。
具体的にどんなお酒が使われているんですか？例えば、珍しいスピリッツとかありますか？
そこがまた面白いところで、CABINの新メニューには、クラフトジンや日本産のクラフトウイスキー、さらにはテキーラやラムなど多様なスピリッツが取り入れられているのよ。
特に日本のクラフトウイスキーは世界的にも評価が高まっているから、そうした地元の素材を活かしたカクテルも注目ポイントね。
EatMeグループの運営背景と業界での位置づけについて対話
EatMeグループって、飲食業界の中でどんな立ち位置なんでしょうか？バー業態に特化しているんですか？
それとも幅広くいろんなジャンルを展開しているんですか？
EatMeグループは実は多角的に飲食店を運営していて、レストランやカフェ、バーなど幅広いジャンルを手掛けているの。だからこそ、各店舗ごとに異なるコンセプトやサービスを提供できるのが強みね。
CABINはその中でもバーに特化したブランドで、質の高いバーテンダーの技術と独自メニューで差別化を図っているわ。
なるほど、グループの多様性があるからこそ、CABINのような専門性の高い店舗も成り立つんですね。
業界内での評価や評判はどうなんでしょう？
EatMeグループは新しいトレンドを積極的に取り入れる姿勢が評価されていて、特に若い世代や女性客の支持を集めているわ。
そのため、業界内でも注目される存在であり、今後の展開にも期待がかかっているのよ。
新メニューに取り入れられたお酒の種類とその魅力を深掘り
新メニューに使われているお酒の種類について、もう少し詳しく教えてもらえますか？
特に注目すべきスピリッツや、その魅力について知りたいです。
もちろんよ。CABINの新メニューでは、クラフトジンが特に充実しているわ。クラフトジンはボタニカルの香りが豊かで、カクテルの幅を広げるのに最適なの。
また、日本産クラフトウイスキーも注目で、繊細な味わいとバランスの良さが特徴。これらはカクテルだけでなく、ストレートやロックでも楽しめるのが魅力ね。
クラフトジンや日本のクラフトウイスキーは最近よく聞きますが、具体的にどんな銘柄が使われているんですか？
あと、テキーラやラムもあるとのことですが、そちらの特徴も教えてください。
銘柄についてはメニューで確認してほしいけど、例えばジンは地元の小規模蒸留所のものを中心にセレクトしているわ。テキーラは、伝統的な製法を守るものを使い、ラムはカリブ海産のプレミアムなものが揃っているの。
それぞれのスピリッツは、原産地の個性や製法の違いが味わいに反映されているから、飲み比べも楽しめるのがポイントね。
バーの新メニュー刷新がもたらす業界への影響と今後の展望
こうした新メニューの刷新は、業界全体にどんな影響を与えると思いますか？
また、CABINやEatMeグループの今後の展望についても気になります。
新メニューの刷新は、バー業界に新たな刺激を与えるわ。特に多様なスピリッツや季節感を取り入れることで、消費者の関心を引きつける効果が期待できるのよ。
また、新しい味わいや体験を提供することで、バー文化の活性化にもつながるわね。
なるほど、業界全体の活性化に貢献するんですね。EatMeグループとしては、今後どんな方向性を目指しているんでしょう？
例えば、新店舗の展開や他ジャンルとのコラボなどはありますか？
EatMeグループは、今後も多様な顧客ニーズに応えるために、既存店舗のブラッシュアップと新規店舗の開発を進めていく予定よ。
また、食と酒の融合や地域との連携を強化し、独自のブランド価値を高める戦略を取っているわ。コラボレーションも積極的に検討しているから、業界の動向から目が離せないわね。
中目黒エリアのバー文化と「CABIN」の役割について葉山と鳥山が語る
中目黒はおしゃれな街ですが、バー文化はどんな特徴があるんでしょうか？
CABINはその中でどんな役割を果たしているのかも教えてください。
中目黒はカフェやレストランだけでなく、個性的なバーが多いエリアよ。多様な客層が訪れるため、各店が独自のコンセプトで差別化を図っているのが特徴ね。
CABINはその中でも、洗練された空間と質の高いサービスで、大人の隠れ家としての役割を担っているわ。
なるほど、隠れ家的な存在なんですね。そういう場所って、常連さんも多そうですし、落ち着いて飲めそうです。
志乃さんは中目黒のバー文化で特に注目していることはありますか？
そうね、最近は地元の素材やクラフトスピリッツを取り入れる動きが強まっていることに注目しているわ。
それにより、地域性と個性が融合した新しいバー文化が形成されつつあるの。CABINもその流れの中で、地域と連携しながら独自の価値を発信しているのが魅力的ね。
お酒の楽しみ方のトレンド変化と「CABIN」の新メニューの関係性
最近のお酒の楽しみ方にはどんなトレンドがあるんでしょうか？
それと、CABINの新メニューはそのトレンドにどう応えているのか気になります。
近年は、健康志向や個人の好みに合わせたカスタマイズ、さらには体験型の飲み方が注目されているわね。
CABINの新メニューは、素材の質や季節感を重視しつつ、多様な飲み方に対応できる構成になっているのが特徴よ。
なるほど、健康志向も意識されているんですね。例えば低アルコールやノンアルコールのカクテルもあるんでしょうか？
それから、体験型の飲み方って具体的にはどんなものがありますか？
そうね、CABINでは低アルコールカクテルやノンアルコールカクテルも充実しているわ。これにより、飲めない人や控えたい人も楽しめるのがいいところね。
体験型の飲み方としては、バーテンダーとの会話を楽しみながら好みに合わせてカクテルを作ってもらうスタイルや、カクテルの成り立ちや素材の説明を受けながら味わうことができるサービスがあるわ。
読者へのおすすめポイントと実際に訪れる際の楽しみ方アドバイス
最後に、読者の皆さんに向けてCABINの新グランドメニューのおすすめポイントと、訪れる際の楽しみ方のアドバイスをお願いします！
まずは、時事ドットコムのニュースページで詳細をチェックしてほしいわね。CABINの新メニューは、多彩なカクテルと質の高いスピリッツが揃っているので、初心者から上級者まで楽しめるのが魅力よ。
訪れる際は、バーテンダーに好みや気分を伝えてみて。そうすると、あなたにぴったりの一杯を提案してくれるはず。季節ごとの限定メニューもあるから、何度も足を運んで新しい発見を楽しんでほしいわ。
ありがとうございます、志乃さん！僕も早速行ってみたくなりました。皆さんもぜひ新しいグランドメニューを体験してみてくださいね。
中目黒にある「CABIN（キャビン）」は、EatMeグループが運営するバーで、都会的で洗練された空間が特徴よ。落ち着いた雰囲気の中で、こだわりのカクテルやスピリッツを楽しめる場所として知られているわ。
特に、バーテンダーの技術と厳選されたお酒のラインナップが魅力で、地元の常連はもちろん、遠方から訪れるお酒好きも多いの。涼くんもぜひ一度訪れてみてほしいわね。