Greenbar日本製モクテル始動｜脱アル技術と環境活動の全貌

Greenbarは2004年にアメリカ・ロサンゼルスで創業したオーガニック蒸留酒ブランドよ。30種類以上のオーガニック蒸留酒を展開していて、特に環境に配慮した製造プロセスと品質の高さで知られているの。

さらに、売上に応じて植林を行う「ワンボトルワンツリー活動」を実施していて、これまでに100万本以上の植林実績があるのが特徴ね。環境保護とお酒の両立を目指しているブランドと言えるわ。

そうね、ジンやラムをはじめ、多彩なスピリッツをオーガニック素材で作っているわ。特にジンは人気が高いけど、ラムや他の蒸留酒も品質が高くて評価されているの。今回のニュースで話題になっているモクテルも、そんなGreenbarの蒸留酒をベースにしているのよ。

脱アルコール製法は、一度完成したアルコール飲料からアルコールだけを丁寧に除去する技術よ。これがカクテル本来の風味や香りをしっかり残すためのポイントなの。

普通のノンアルコール飲料はアルコールを最初から使わなかったり、風味が薄くなりがちだけど、Greenbarの方法は完成品からアルコールを抜くから、味わいが本物に近いの。

その通り。Greenbarは時間と手間をかけて高品質なモクテルを実現しているわ。最終製品には0.5%以下の微量アルコールが含まれるけど、法律上はノンアルコール飲料に分類されるのよ。だから安心して楽しめるわね。

主な理由は円安や物流コストの上昇、そして国内販売店の陳列制限などの課題を解決するためよ。輸入販売だとコストや流通面での制約が大きいから、国内製造に切り替えることでより安定的に供給できるようにしたの。

それに、国内のクラフトビール製造で定評のあるRIO BREWING & CO.と連携することで、品質管理や製造体制も強化できるのが狙いね。

RIO BREWING & CO.はクラフトビールの製造で知られている会社で、国内での製造ノウハウが豊富なの。Greenbarのモクテルをここで製造することで、品質の安定化や迅速な供給が期待できるわ。

また、缶製造に切り替えることで流通や保存の面でも利便性が高まるの。

そうね、円安や物流の課題は多くの輸入酒ブランドに共通しているから、国内製造やライセンス生産の動きは今後増えていく可能性が高いわ。消費者にとっても価格や入手の安定性が向上するから歓迎されるでしょう。

ジントニックモクテルは、Greenbarのオーガニックジンの風味を活かしつつ、爽やかなトニックの味わいが楽しめるわ。ラムコーラモクテルは、ラムのコクとコーラの甘みが絶妙にマッチしているの。

そしてハイビスカススピリッツモクテルは、ハイビスカスの華やかな香りと酸味が特徴で、女性にも人気が出そうな味わいね。どれも脱アルコール製法で本格的な味わいを追求しているのがポイントよ。

Greenbarの日本製モクテルプロジェクトは、現在クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」で支援を募っているの。2025年6月末まで実施中よ。

支援者にはリターンとして製品の先行提供などがあるから、興味がある人はぜひ参加してみるといいわ。

こちらのCAMPFIREプロジェクトページから詳細を確認できるわ。ぜひチェックしてみてね。

売上に応じて植林を行う活動で、Greenbarはこれまでに100万本以上の木を植えているの。お酒を買うことで環境保護に貢献できるという社会的意義が大きいわね。

環境に配慮したオーガニック素材の使用と合わせて、持続可能な社会づくりに貢献しているのがGreenbarの大きな特徴よ。

Greenbarのモクテルは脱アルコール製法で作られているけれど、最終製品には0.5%以下の微量アルコールが含まれているの。

ただし、法律上はノンアルコール飲料に分類されるから、アルコールに敏感な人でも飲みやすいわね。

その通り。消費者が安心して選べるように、正確な表示と説明が求められるわ。Greenbarはその点でも透明性を保っている印象ね。

クラウドファンディングは2025年6月末までで、7月にテスト製造開始、9月に試作品完成、10月から量産開始、11月にリターン品の発送予定よ。

これから本格的に市場に出てくるから、ノンアルコール市場の拡大にも一役買いそうね。

脱アルコール飲料市場は世界的に拡大していて、特に若い世代や健康志向の高い層からの需要が増えているわ。

Greenbarのように本格的な味わいを追求した製品は、業界全体の品質向上にもつながるでしょう。

そうね。業界人にとっても、こうした製品はメニューの幅を広げるチャンスになるわ。

飲まない選択を楽しむ新しいスタイルの提案として、味や香りに妥協しないモクテルは大きな可能性を秘めているわ。

お酒の席でも気兼ねなく楽しめるし、健康やライフスタイルに合わせた多様な飲み方が広がるのは業界にとっても歓迎すべき流れね。

涼くん、よく聞いてくれてありがとう。これからもお酒の世界はどんどん進化していくから、一緒に学んでいきましょうね。