こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
完全会員制パフェバー「Remake easy」が12月季節限定「木頭ゆずとバニラとクリームチーズの“SHIRO”パフェ」を提供。白の質感と香りに焦点を当て、木頭ゆずの美しい余韻を楽しむ冬限定パフェ。
完全会員制パフェバー「Remake easy」（運営：Remake easy株式会社、CEO：林巨樹、東京都渋谷区）は、2025年12月1日から12月31日までの期間限定で「木頭ゆずとバニラとクリームチーズの“SHIRO”パフェ」を提供します。この冬限定パフェは、北海道産クリームチーズを使った濃厚なムースやミルクムース、バニラメレンゲ、ホワイトチョコの雪を組み合わせ、赤いグロゼイユと木頭ゆずの香りがアクセントとなった上品な味わいが特徴です。ペアリングカクテルとして、宮崎のHINATAジンと木頭ゆず、スパークリングワインを使ったアルコールカクテル「ジャポネ75」と、木頭ゆずとホーリーバジルの爽やかなノンアルコールカクテル「木頭ゆずとホーリーバジルのソーダ」も用意されています。 「Remake easy」は完全会員制で、抽選に当選した限られた人のみが利用可能。札幌すすきの、渋谷、新宿、池袋、名古屋伏見、大阪心斎橋、博多天神に店舗を展開し、旬の素材を活かした季節限定パフェやご当地パフェを提供しています。会員募集は不定期で、最新情報は公式SNSやウェブサイトで案内されています。 【公式SNS・サイト】 Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/ X（旧Twitter）：https://x.com/Remakeeasy_ 公式HP：https://remakeeasy-member.com/ 企業URL：https://remakeeasy-member.com/
完全会員制パフェバー「Remake easy」とは？葉山志乃と鳥山涼が語るその魅力
なるほど、会員制だからこそ特別な体験ができるんですね。普通のカフェやバーとは違って、パフェにこだわったお店って珍しいと思います。
志乃さん、どうしてパフェに特化したバーが注目されているんでしょうか？
パフェはデザートの中でも見た目の華やかさと味の多様性が魅力的で、特にお酒と合わせることで新しい楽しみ方が生まれるのよ。Remake easyはその可能性を追求しているのが特徴ね。
しかも、完全会員制だからこそ、素材や提供方法にこだわりを持ちやすく、質の高い体験を提供できるの。だから業界人にも注目されているのよ。
なるほど、質の高さと希少性が両立しているんですね。僕もいつか抽選に当たって体験してみたいです！
冬限定「木頭ゆずとバニラとクリームチーズの“SHIRO”パフェ」の特徴と味わいを徹底解説
今回の冬限定パフェ「木頭ゆずとバニラとクリームチーズの“SHIRO”パフェ」は、北海道産クリームチーズを使った濃厚なムースやミルクムース、バニラメレンゲ、ホワイトチョコの雪が組み合わさっているのが特徴よ。
赤いグロゼイユと木頭ゆずの香りがアクセントになっていて、上品で繊細な味わいが楽しめるの。冬の季節感を感じさせるパフェね。
クリームチーズのムースにバニラやホワイトチョコが加わると、すごく濃厚で甘さもありそうですね。でも木頭ゆずの爽やかさがあるからバランスが良さそうです。
グロゼイユって赤い実のことですよね？どんな味なんでしょうか？
そう、グロゼイユは赤スグリの一種で、酸味が強くてフルーティーな味わいが特徴よ。甘いクリームチーズやバニラと合わせることで、味にメリハリが生まれて飽きずに楽しめるの。
このパフェは味の層がしっかりしているから、口に入れるたびに違う風味が感じられて、まさに冬の贅沢なデザートと言えるわね。
なるほど、味のコントラストが楽しめるんですね。冬にぴったりのパフェだと思います。
北海道産クリームチーズや木頭ゆずのこだわり素材についての豆知識
北海道産クリームチーズは乳脂肪分が高く、濃厚でコクがあるのが特徴。パフェのムースに使うと、滑らかでリッチな味わいになるのよ。
木頭ゆずは徳島県の木頭地区で栽培されるゆずで、香りが非常に豊かで果汁も多いのが特徴。一般的なゆずよりも爽やかで上品な香りが楽しめるわ。
素材にこだわることで、パフェの味わいが全然違ってくるんですね。北海道のクリームチーズは有名ですが、木頭ゆずは初めて知りました。
志乃さん、木頭ゆずはどんなお酒にも合いそうですか？
ええ、特にジンやスパークリングワインのような爽やかなスピリッツやワインと相性が良いわ。香りが引き立つから、カクテルのアクセントに最適よ。
Remake easyの冬限定パフェにペアリングされているカクテルにも木頭ゆずが使われているのは、そのためね。
なるほど、素材の特性を活かしたペアリングなんですね。ますます興味が湧いてきました！
ペアリングカクテル紹介：宮崎HINATAジン使用の「ジャポネ75」とノンアルコール「木頭ゆずとホーリーバジルのソーダ」
パフェに合わせて用意されているペアリングカクテルは2種類あるの。まず、宮崎のHINATAジンと木頭ゆず、スパークリングワインを使ったアルコールカクテル「ジャポネ75」。
ジンのボタニカルな香りと木頭ゆずの爽やかさ、スパークリングの泡が絶妙にマッチして、パフェの濃厚さを引き立てるのよ。
ジンベースのカクテルって爽やかで飲みやすいイメージがあります。パフェの甘さと合うんですね。
もう一つのノンアルコールカクテルはどんな味なんでしょうか？
ノンアルコールの「木頭ゆずとホーリーバジルのソーダ」は、木頭ゆずの香りとホーリーバジルの爽やかなハーブ感が特徴。甘さ控えめでスッキリしているから、甘いパフェの合間に飲むのにぴったりよ。
アルコールが苦手な人や、食後のリフレッシュにも最適な一杯ね。
どちらもパフェの味を引き立てる工夫がされているんですね。お酒とデザートのペアリングの可能性を感じます。
このカクテルたちも、Remake easyの公式サイトやSNSで紹介されているんですよね？
そうよ。詳しくは公式HPやInstagramでチェックできるわ。
完全会員制の仕組みと全国7都市に広がる「Remake easy」の店舗展開について
Remake easyは完全会員制で、利用には抽選に当選する必要があるの。これが店舗の希少価値を高めているのよね。
現在は札幌すすきの、渋谷、新宿、池袋、名古屋伏見、大阪心斎橋、博多天神の7都市に店舗を展開しているわ。
7都市もあるんですね！全国的に人気がある証拠ですね。抽選に当たらないと利用できないって、逆にプレミア感が増しますね。
志乃さん、会員制のメリットって何でしょう？
会員制にすることで、提供するパフェやサービスの質を一定以上に保てるのが大きなメリットよ。お客様一人ひとりに丁寧な対応ができるし、旬の素材を使った限定メニューも提供しやすいの。
また、会員同士のコミュニティができやすく、情報交換や交流の場としても機能しているのが特徴ね。
なるほど、質の高さとコミュニティ形成が両立しているんですね。普通のカフェやバーとは違う楽しみ方ができそうです。
会員募集の方法と最新情報の入手方法：公式SNSとウェブサイトの活用法
会員募集は不定期で行われているから、興味がある人はこまめに情報をチェックするのが大事よ。
公式のSNS、特にInstagramやX（旧Twitter）、そして公式HPで最新情報が案内されているわ。
SNSでの情報発信がメインなんですね。抽選に応募するにはどうすればいいんでしょうか？
志乃さん、具体的な応募方法も教えてもらえますか？
応募方法は公式サイトやSNSで告知されるから、そこから応募フォームにアクセスして申し込む形が多いわね。抽選なので必ず当たるわけではないけれど、定期的にチャレンジする価値はあるわよ。
公式情報を見逃さないことが、会員になるための第一歩ね。
わかりました。僕も公式SNSをフォローして、最新情報をチェックしてみます！
季節限定パフェの楽しみ方と今後の展望：葉山志乃と鳥山涼のトークまとめ
季節限定パフェは、その時期の旬の素材を活かしているから、毎回違った味わいが楽しめるのが魅力よね。
Remake easyのようにパフェとお酒のペアリングを提案するスタイルは、今後ますます注目されると思うわ。
僕も今回の「SHIRO」パフェとペアリングカクテルの話を聞いて、パフェとお酒の組み合わせに興味が湧きました。これから色んなペアリングを試してみたいです。
志乃さん、今後の展望としてはどんなことが期待できそうですか？
今後はもっと多様な素材や地域の特産品を使ったパフェが登場するでしょうし、カクテルとの組み合わせもさらに進化していくはずよ。
また、会員制という形態を活かして、よりパーソナルで特別な体験を提供するサービスも増えていくと思うわ。涼くんもぜひ注目していてね。
はい、志乃さん！これからもお酒とデザートの新しい楽しみ方を学んで、みんなに伝えていきたいです。今日はありがとうございました！
「Remake easy」は完全会員制のパフェバーで、2025年12月1日から12月31日まで冬限定のパフェを提供することで話題になっているわ。渋谷をはじめ札幌、名古屋、大阪、博多など全国7都市に店舗を展開しているのが特徴ね。
完全会員制で抽選に当選した人だけが利用できるという希少性が、ファンの間で特別感を高めているの。旬の素材を活かした季節限定パフェやご当地パフェを楽しめるのも魅力の一つよ。