こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
Yahoo!ニュース
パリのシャンゼリゼ大通りの名を冠したカクテル「シャンゼリゼ」が、1925年の誕生から100周年を迎え、シャンゼリゼ大通り委員会の主導で復活しました。オリジナルレシピは、ヘネシー・ヴェリー・スペシャル（コニャック）4.5cl、イエロー・シャルトルーズ1.5cl、フレッシュ・レモンジュース2cl、アンゴスチュラビター1ダッシュ、レモン・ツイスト1片で構成され、1920年代に英国人バーマンのハリー・クラドックが考案。フランス産のシャルトルーズとコニャックを組み合わせたことから命名されました。 今回の復活では、オリジナルの「カクテル シャンゼリゼ 1925」に加え、再解釈した「カクテル シャンゼリゼ 2.0」と、アルコールフリーの「モクテル シャンゼリゼ」の3種が展開されます。モクテルはメゾン・ヘネシーのミクソローグデアンバサダー、アダマ・バロによるもので、煎じたタイム、ハニー、ジンジャーを使いシャルトルーズの風味を再現しています。 これらのカクテルは、シャンゼリゼ大通り周辺の12軒のレストラン、ブラッスリー、バーで提供されており、クリスマスシーズンのイルミネーションとともに楽しめます。提供店舗はFlora Danica、Hôtel La Clef Champs-Elysées、Hôtel Lancaster × Copper Bay Lancaster、Hôtel Marriott Champs-Elysées Paris、Miss Ko、Hôtel Napoléon、Hôtel Prince de Galles、Brasserie Fouquet’s Paris、Pavillon Ledoyen、Publicis Le Drugstore、Théâtre du Lido、The Peninsula Paris、Hôtel Warwick Champs-Elysées Paris、L’Hôtel du Collectionneurの14軒です。なお、復活は最近のため、メニューにまだ掲載されていない場合もあるため、来店前の確認が推奨されています。 詳細や写真付きのレシピはフィガロジャポンのYahoo!ニュース記事で確認できます。 URL: https://news.yahoo.co.jp/articles/（フィガロジャポン掲載記事）
シャンゼリゼカクテル100周年の歴史的背景と誕生秘話
なるほど、100年も前に作られたカクテルなんですね！それが今また注目されているのはすごいです。志乃さん、このカクテルが当時どんな風に受け入れられていたのか、もう少し教えてもらえますか？
当時はフランスの伝統的なスピリッツであるコニャックと、修道院で作られるハーブリキュールのシャルトルーズを組み合わせるという斬新さが話題になったわ。英国人バーテンダーがフランスの素材を使って生み出したという点も、国際的な交流の象徴として評価されたのよ。
このカクテルは単なる飲み物以上に、1920年代の文化や技術の融合を表現していると言えるわね。
オリジナルレシピの詳細解説：ヘネシー・ヴェリー・スペシャルとシャルトルーズの魅力
志乃さん、オリジナルのシャンゼリゼカクテルのレシピにはヘネシー・ヴェリー・スペシャルというコニャックが使われているそうですが、これはどんな特徴があるんですか？
ヘネシー・ヴェリー・スペシャルは、ヘネシーの中でも比較的若くフレッシュな味わいが特徴のコニャックよ。フルーティーで華やかな香りがあり、カクテルのベースとして非常に使いやすいの。
そこにイエロー・シャルトルーズというハーブリキュールが加わることで、複雑なハーブの香りと甘みがプラスされるの。レモンジュースの酸味とアンゴスチュラビターのほろ苦さが全体のバランスを整えているわ。
なるほど、コニャックのフルーティーさとシャルトルーズのハーブ感が合わさっているんですね。アンゴスチュラビターも入っているのは意外でした。どんな役割があるんでしょう？
アンゴスチュラビターはカクテルに深みと複雑さを加えるスパイス的な存在よ。ほんの一滴で味わいが引き締まるから、レモンの酸味や甘みとの調和を生み出すのに欠かせないの。
この絶妙なバランスが、シャンゼリゼカクテルの魅力の一つと言えるわね。
「カクテル シャンゼリゼ 1925」と「シャンゼリゼ 2.0」の違いを探る
今回の復活では、オリジナルの「カクテル シャンゼリゼ 1925」に加えて「シャンゼリゼ 2.0」という再解釈版もあるそうですね。どんな違いがあるんでしょうか？
「シャンゼリゼ 2.0」はオリジナルのエッセンスを残しつつ、現代的な味わいにアップデートしたものよ。具体的なレシピは公開されていないけれど、より飲みやすく、かつ個性的なアレンジが加えられていると考えられるわ。
例えば、ハーブやスパイスの使い方を変えたり、甘みや酸味のバランスを調整している可能性が高いわね。こうした再解釈は、伝統を尊重しつつ新しい顧客層にもアピールする狙いがあるの。
なるほど、昔の良さを残しつつ今のトレンドにも合うように工夫されているんですね。そういうリメイクは日本でもよく見かけますけど、やっぱり難しいんでしょうか？
そうね、伝統的なレシピの良さを壊さずに新しい魅力を加えるのは簡単じゃないわ。特にシャンゼリゼのような歴史的なカクテルは、ファンの期待も高いから慎重に作らないといけない。
その点で「シャンゼリゼ 2.0」は、伝統と革新のバランスを取る好例と言えるわね。
注目のアルコールフリー「モクテル シャンゼリゼ」とその独自の味わい
今回の復活で特に気になったのが、アルコールフリーの「モクテル シャンゼリゼ」です。どんな味わいなんでしょうか？
「モクテル シャンゼリゼ」は、メゾン・ヘネシーのミクソローグデアンバサダー、アダマ・バロ氏が手掛けたもので、煎じたタイム、ハニー、ジンジャーを使ってシャルトルーズの風味を再現しているの。
アルコールが入っていないのに、ハーブの複雑な香りや甘み、スパイシーさがしっかり感じられるのが特徴よ。ノンアルコールカクテルの新たな可能性を示しているわね。
へえ、煎じたタイムやジンジャーでシャルトルーズの風味を再現するなんて面白いですね。ノンアルコールでもここまで工夫されているとは驚きです。
そう、今の時代は健康志向や飲酒を控える人も増えているから、こうしたモクテルの需要は確実に伸びているわ。
アルコールフリーでも味わい深い体験を提供することが、今後の業界の鍵になると感じるわね。
シャンゼリゼ大通りの14軒の提供店舗紹介と訪問時のポイント
このシャンゼリゼカクテルは、パリのシャンゼリゼ大通り周辺の14軒のレストランやバーで提供されているそうですね。どんなお店が参加しているんですか？
参加しているのは、Flora Danica、Hôtel La Clef Champs-Elysées、Hôtel Lancaster × Copper Bay Lancaster、Hôtel Marriott Champs-Elysées Paris、Miss Ko、Hôtel Napoléon、Hôtel Prince de Galles、Brasserie Fouquet’s Paris、Pavillon Ledoyen、Publicis Le Drugstore、Théâtre du Lido、The Peninsula Paris、Hôtel Warwick Champs-Elysées Paris、L’Hôtel du Collectionneurの14軒よ。
どの店もシャンゼリゼの伝統と格式を感じさせる名店ばかりで、カクテルの提供はクリスマスシーズンのイルミネーションと合わせて楽しめるのが魅力ね。
14軒もあると選ぶのに迷いそうですね。メニューにまだ掲載されていない場合もあると聞きましたが、訪問前に確認したほうがいいんでしょうか？
そうね、復活したばかりなので、まだ全店でメニューに載っていない可能性があるわ。訪問前にお店に問い合わせるか、公式情報をチェックするのが賢明よ。
事前確認をすることで、確実にシャンゼリゼカクテルを楽しめるからおすすめするわ。
クリスマスシーズンのイルミネーションとカクテル体験の楽しみ方
クリスマスシーズンのイルミネーションと一緒に楽しめるというのも素敵ですね。どんな楽しみ方があるんでしょうか？
シャンゼリゼ大通りは冬になると華やかなイルミネーションで彩られて、まるで別世界のようになるの。そんなロマンチックな雰囲気の中で、歴史あるカクテルを味わうのは格別よ。
特にカップルや友人同士で訪れて、写真を撮ったり、ゆったりとした時間を過ごすのにぴったりね。カクテルの味わいと視覚的な美しさが相まって、五感で楽しめる体験になるわ。
それはぜひ体験してみたいです。日本でもこういう季節感とカクテルを組み合わせたイベントが増えるといいなと思います。
そうね、日本でもイルミネーションや季節のイベントに合わせて、こうした歴史的なカクテルを提供する動きが広まると、業界全体の活性化にもつながるわ。
季節感とストーリー性を持ったカクテル体験は、消費者の心を掴む重要な要素よ。
バーテンダー・酒販店向け：シャンゼリゼカクテル復活が業界にもたらす影響
志乃さん、今回のシャンゼリゼカクテルの復活は、バーテンダーや酒販店にとってどんな影響があると思いますか？
まず、歴史的なカクテルの復活は、クラシックカクテルへの関心を再燃させるきっかけになるわ。バーテンダーにとっては、伝統的な技術やレシピを見直す良い機会になるし、メニューの幅を広げるチャンスよ。
酒販店にとっても、ヘネシーやシャルトルーズのような高品質なスピリッツの需要が増える可能性があるから、仕入れやプロモーションの面で注目すべき動きね。
なるほど、クラシックカクテルの復活が業界全体の活性化につながるんですね。特に若い世代にも伝統を伝える良い機会になりそうです。
そう、若いバーテンダーや消費者にとっても、歴史や背景を知ることでカクテルの魅力が深まるわ。伝統と革新の両面を意識した提案が、今後の業界の鍵になると思うわね。
葉山志乃と鳥山涼が語る、シャンゼリゼカクテルの今後の展望と日本市場への可能性
志乃さん、最後にシャンゼリゼカクテルの今後の展望についてお聞きしたいです。日本市場での可能性はどう見ていますか？
日本はクラシックカクテルの人気が根強く、また新しいスタイルのカクテルも積極的に受け入れる市場だから、シャンゼリゼカクテルの復活は十分にチャンスがあるわ。
特に、フィガロジャポンのYahoo!ニュース記事で紹介されているように、オリジナルとモダン、ノンアルコールの3種展開は多様なニーズに応えられるから、日本のバーや酒販店でも取り入れやすいと思うわ。
なるほど、3種類のバリエーションがあるのは魅力的ですね。僕も日本でこのカクテルが広まるのを楽しみにしています。
そうね、今後は日本のバーテンダーたちがこのカクテルをどうアレンジしていくかも注目ポイントよ。伝統を尊重しつつ、日本独自の感性を加えた新しいシャンゼリゼが生まれるかもしれないわね。
シャンゼリゼカクテルの復活は、世界と日本のカクテル文化をつなぐ架け橋になる可能性が高いと期待しているわ。
シャンゼリゼカクテルが1925年に誕生してから今年でちょうど100周年を迎えたの。パリの象徴的なシャンゼリゼ大通りの名を冠したこのカクテルは、英国人バーテンダーのハリー・クラドックによって考案されたのよ。
1920年代という時代背景もあって、フランス産のコニャックとシャルトルーズを組み合わせた贅沢な一杯として人気を博したの。今回、その歴史的なカクテルがシャンゼリゼ大通り委員会の主導で復活したのは、まさに歴史の節目にふさわしい出来事ね。