こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
＜THE KAHALA GIN Rebloom＞オリジナルジン「クラシックモダンカクテル4種」が12/25(木)〜新登場：マピオンニュース
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜は、オリジナルジン「THE KAHALA GIN Rebloom」の開発を記念し、2025年12月25日(木)からTHE KAHALA Loungeにて、このジンの個性を活かした「クラシックモダンカクテル」4種の提供を開始します。ジンには、マンゴーやパイナップルの果皮、紅茶の茶葉、抽出後のコーヒー粉など、THE KAHALA Loungeで使い切れなかった素材をボタニカルとして使用。プルメリアを思わせる花のアロマやトロピカルな香調、紅茶の甘みが特徴です。 提供されるカクテルは以下の4種です。 ・THE KAHALA Gin Tonic（3,036円・税込）…パイナップルの風味を引き立てたジントニック。 ・Resonate Negroni（3,036円・税込）…マンゴーの果実をあしらいトロピカルに再解釈したネグローニ。 ・Minato Mirai Sling（3,289円・税込）…シンガポールスリングを現代風にアレンジし、みなとみらいの夕景をイメージ。 ・Pineapple Gimlet（3,289円・税込）…パイナップル果皮から抽出した自家製コーディアルを使った甘酸っぱいギムレット。 「THE KAHALA GIN Rebloom」はアルコール度数45%、原料用アルコール（茨城県製造）と酒粕焼酎（佐賀県・秋田県製造）をベースに、ジュニパーベリーやコリアンダーシード、アンジェリカルートなど多彩なボタニカルを使用しています。グラス（45ml）2,783円、ボトル（700ml）30,360円（税込）で提供されます。 詳細は公式サイトで確認できます。 https://thekahala.jp/yokohama/info/5409/
THE KAHALA GIN Rebloomとは？葉山志乃と鳥山涼が語るジンの特徴
志乃さん、酒粕焼酎をベースに使うジンって珍しいですよね？普通はグレーンスピリッツとかが多いと思うんですが、どうして酒粕焼酎を選んだんでしょう？
あと、45%って結構高めの度数ですよね。飲みごたえがありそうです！
そうね、酒粕焼酎を使うことで日本らしい風味やまろやかさが加わっているの。これがトロピカルなボタニカルと絶妙にマッチして、他にはない個性を生み出しているのよ。
アルコール度数45%は、ジンとしてはやや高めだけど、しっかりとした味わいを楽しみたい人にはぴったり。香りも豊かだから、ストレートやカクテルどちらでも楽しめるわね。
なるほど、和の素材とトロピカルなボタニカルの融合がこのジンの魅力なんですね。ますます飲んでみたくなりました！
ボタニカルの秘密：マンゴーやパイナップル、紅茶、コーヒー粉の活用法
志乃さん、このジンにはマンゴーやパイナップルの果皮、紅茶の茶葉、さらにはコーヒー粉まで使われていると聞きました。どうやってこれらをボタニカルとして活用しているんですか？
面白いでしょ？THE KAHALA Loungeで使い切れなかった素材を無駄にせず、ボタニカルとして再利用しているの。例えば、マンゴーやパイナップルの果皮はジンにトロピカルな香りとほのかな甘みを与えるのよ。
紅茶の茶葉は甘みと深みをプラスし、コーヒー粉は抽出後のものを使うことで苦味や渋みを抑えつつ、香ばしいニュアンスを加えているの。
なるほど、廃棄される素材を活用しているのはサステナブルな取り組みでもありますね。香りの層がすごく複雑そうです。
紅茶の甘みとトロピカルな果皮の組み合わせは、ジンとしては珍しいですよね。どんな味わいになるのか想像がつきません。
このジンの特徴は、プルメリアの花を思わせる華やかなアロマとトロピカルな香調、そして紅茶の甘みが絶妙に調和している点。普通のジンとは一線を画す味わいよ。
飲む人の感性によって様々な表情を見せるから、カクテルにしてもストレートでも楽しめるのが魅力ね。
クラシックモダンカクテル4種の紹介と味わいのポイント
THE KAHALA GIN Rebloomを使ったカクテルは4種類用意されているわ。どれもジンの個性を活かしたクラシックモダンなアレンジよ。
・THE KAHALA Gin Tonicはパイナップルの風味を引き立てたジントニックで、爽やかさが際立つわ。
・Resonate Negroniはマンゴーの果実をあしらい、トロピカルに再解釈したネグローニよ。
・Minato Mirai Slingはシンガポールスリングを現代風にアレンジし、みなとみらいの夕景をイメージしているの。
・Pineapple Gimletはパイナップル果皮から抽出した自家製コーディアルを使った甘酸っぱいギムレットよ。
どれも名前からしておしゃれで、味の想像が膨らみますね。特にResonate Negroniはマンゴーが入っているんですね。ネグローニの苦味とマンゴーの甘みのバランスが気になります。
Minato Mirai Slingはシンガポールスリングの現代版ということで、どんな工夫がされているんでしょうか？
Resonate Negroniは、伝統的なネグローニの苦味と甘味のバランスにトロピカルなマンゴーのフルーティーさを加えて、より飲みやすく仕上げているわ。
Minato Mirai Slingは、ジンの華やかな香りを活かしつつ、フルーツやスパイスの使い方を工夫して、みなとみらいの夕景のような優雅で深みのある味わいを表現しているの。
なるほど、どのカクテルもジンの個性を引き立てるために工夫されているんですね。これならジン初心者でも楽しめそうです。
THE KAHALA Gin TonicからPineapple Gimletまで：各カクテルの魅力を徹底解説
志乃さん、THE KAHALA Gin Tonicは3,036円（税込）で提供されるそうですが、どんな味わいが特徴ですか？
また、Pineapple Gimletは自家製コーディアルを使っているとのことですが、コーディアルって何ですか？
THE KAHALA Gin Tonicは、パイナップルの風味を引き立てた爽やかなジントニックよ。ジンのトロピカルな香りとトニックウォーターの苦味が絶妙にマッチしているわ。
コーディアルは果物やハーブを砂糖やシロップで煮詰めて作る濃縮シロップのこと。Pineapple Gimletではパイナップル果皮から抽出した自家製コーディアルを使って、甘酸っぱさとジンの香りを引き立てているの。
なるほど、コーディアルを使うことで甘みと酸味のバランスが取れているんですね。Minato Mirai Slingは3,289円（税込）で、シンガポールスリングの現代風アレンジとのことですが、具体的にはどんな工夫があるんでしょう？
Minato Mirai Slingは、伝統的なシンガポールスリングのレシピをベースにしつつ、THE KAHALA GIN Rebloomのトロピカルな香りを活かすために、フルーツやスパイスの配合を調整しているの。
みなとみらいの夕景をイメージした繊細で深みのある味わいに仕上げているわ。カクテルの価格は3,289円（税込）で、ラウンジでゆったり楽しむのにぴったりね。
ジンのベース原料とアルコール度数についての基礎知識
ジンのベース原料には通常、グレーンスピリッツやモルトスピリッツが使われることが多いのだけど、THE KAHALA GIN Rebloomは原料用アルコールと酒粕焼酎をベースにしているのが特徴よ。
酒粕焼酎を使うことで、和の風味やまろやかさが加わり、他のジンとは一線を画す味わいになるの。
酒粕焼酎は日本酒の酒粕を原料にしている焼酎ですよね？それをジンのベースに使うのは珍しいですね。
アルコール度数は45%と高めですが、これはどういう意味があるんでしょうか？
そう、酒粕焼酎は日本酒の副産物である酒粕を使って作られる焼酎で、独特の風味があるの。これがジンのボタニカルと合わさることで、独特の味わいが生まれるのよ。
アルコール度数45%は、ジンとしてはやや高めで、香りや味わいをしっかり感じられる設定ね。カクテルに使う際も、しっかりとした存在感が出るわ。
なるほど、ジンの個性を際立たせるための工夫なんですね。勉強になります！
価格設定と提供場所：THE KAHALA Loungeでの楽しみ方
志乃さん、THE KAHALA GIN Rebloomの価格はグラス（45ml）で2,783円、ボトル（700ml）で30,360円（税込）と聞きました。結構高級なジンですね。
また、カクテルはTHE KAHALA Loungeで提供されるとのことですが、どんな雰囲気の場所なんでしょう？
そうね、価格は高めだけど、それだけの価値があるプレミアムジンよ。素材のこだわりや製法、そして提供されるラウンジの雰囲気を考えれば納得できるわ。
THE KAHALA Loungeはザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜内にあり、上質で落ち着いた空間。ジンの個性をじっくり味わいながら、ゆったりとした時間を過ごせるのが魅力ね。詳細は公式サイトで確認できるわよ。
なるほど、特別な時間を過ごすのにぴったりの場所なんですね。僕もいつか訪れてみたいです。
価格は高めでも、品質や体験を重視する人には魅力的な選択肢ですね。
葉山志乃と鳥山涼が語る、THE KAHALA GIN Rebloomの今後の展望と業界への影響
THE KAHALA GIN Rebloomは、独自の素材活用や和の要素を取り入れたことで、国内外のジン市場に新しい風を吹き込む可能性があるわ。
特に、サステナブルな素材利用や地域の特色を活かしたスピリッツ開発は、今後の業界トレンドとして注目されているの。
そうですね。僕もSNSで情報を発信しているので、こうした新しい取り組みはぜひ紹介したいです。
志乃さんは、このジンが業界にどんな影響を与えると思いますか？
THE KAHALA GIN Rebloomのように、地域の素材や廃棄物を活用したボタニカルを使うことで、環境に配慮しつつ独自性を出す動きが広がると思うわ。
また、和の素材をベースにしたジンは海外でも評価が高まっているから、輸出や海外展開の可能性も大きいわね。業界全体の多様化と品質向上に寄与するはずよ。
なるほど、これからのジン業界はますます面白くなりそうですね。僕も勉強を続けて、より深く伝えられるように頑張ります！
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜が開発したオリジナルジン「THE KAHALA GIN Rebloom」は、2025年12月25日からTHE KAHALA Loungeで提供開始される新作ジンよ。
このジンはトロピカルな香りと紅茶の甘みが特徴で、独特のボタニカル使いが目を引くわ。ベースには原料用アルコールと酒粕焼酎を使い、アルコール度数は45%としっかりめね。