こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
夕刻の光のテラスで過ごす「ドレスティ・アペロ」付き宿泊プラン発表 – 観光経済新聞
ホテルニューグランドは、2026年1月6日から「夕刻の光のテラスで過ごすドレスティ・アペロ付き宿泊プラン」を販売開始します。本プランは、フランスの習慣「アペロ」を横浜流にアレンジし、夕食前に伝統カクテルや軽食を楽しむ時間を提供。ドレスティ・アペロでは、スモークサーモンやエスカベッシュ、シュリンプカクテル、カナッペ、オリーブ、ローストビーフサンドウィッチなど多彩な軽食と、横浜の夕焼けをイメージしたカクテル「ヨコハマ」や外国人バーテンダーが日本をイメージして創作した「バンブー」などのドリンクが選べます。夕食はホテル発祥の「シーフードドリア」または「スパゲッティナポリタン」から選択可能で、シーフードドリアは初代総料理長サリー・ワイル考案、スパゲッティナポリタンは2代目総料理長入江茂忠考案のオリジナルメニューです。宿泊はタワー館スーペリアフロア ベイサイド ツインで、横浜の夜景を楽しめます。料金は1名1室利用で税込サービス料込み3万7700円から、2名1室利用は2万4200円から。朝食付きプランもあり、洋食・和食・ルームサービスから選べます。販売は月曜から木曜限定です。 詳細は観光経済新聞の電子版でご確認ください。 URL：https://www.kankokeizai.com/news/ (観光経済新聞)
ホテルニューグランドの新宿泊プラン「ドレスティ・アペロ」とは？
志乃さん、ドレスティ・アペロって聞き慣れない言葉ですが、どんな意味があるんですか？
それに、宿泊プランにカクテルや軽食がセットになっているのは珍しいですよね。
フランスの「アペロ」文化を横浜流にアレンジした魅力
「アペロ」とはフランス語で食前酒や食前の軽い飲み物を指し、夕食前にリラックスして楽しむ文化のことよ。
ホテルニューグランドはこのフランスのアペロ文化を横浜流にアレンジして、夕方のテラスで軽食とカクテルを楽しむ時間を作ったの。これが「ドレスティ・アペロ」ね。
なるほど、フランスの文化を日本の横浜に合わせてアレンジしているんですね！
夕食前にゆったりとした時間を過ごせるのは、忙しい現代人にとって嬉しいサービスだと思います。
注目のカクテル「ヨコハマ」と「バンブー」の特徴と背景
このプランで提供されるカクテルの中でも特に注目なのが、「ヨコハマ」と「バンブー」よ。
「ヨコハマ」は横浜の夕焼けをイメージしたカクテルで、色彩や味わいにこだわって作られているの。一方、「バンブー」は外国人バーテンダーが日本をイメージして創作したカクテルで、和の要素が取り入れられているのが特徴ね。
外国人バーテンダーが日本をイメージして作ったカクテルなんて面白いですね！
どんな味わいか気になります。カクテルの材料や特徴について、もう少し詳しく教えていただけますか？
具体的なレシピは公開されていないけれど、「ヨコハマ」はフルーティーで爽やかな味わいが特徴で、夕焼けの温かみを表現しているわ。
「バンブー」は日本酒や和のリキュールを使うことも多く、繊細で奥深い味わいが楽しめるカクテルよ。どちらも横浜の風景や文化を感じられる地域性を活かしたカクテルと言えるわね。
多彩な軽食メニューの紹介とそのこだわりポイント
ドレスティ・アペロの軽食メニューも見逃せないわ。スモークサーモン、エスカベッシュ、シュリンプカクテル、カナッペ、オリーブ、ローストビーフサンドウィッチなど、多彩なラインナップが用意されているの。
これらはどれもお酒に合うように考えられていて、特にカクテルとの相性を意識した味付けや盛り付けがされているのがポイントよ。
どれもおしゃれで美味しそうですね！特にエスカベッシュってあまり馴染みがないのですが、どんな料理なんですか？
軽食とカクテルの組み合わせで、より一層お酒が楽しめそうですね。
エスカベッシュは、魚介や野菜を酢やスパイスでマリネしたスペインやフランスの伝統料理よ。酸味が爽やかで、カクテルの味を引き立てるの。
こうした軽食は、アペロの時間をより豊かにしてくれるお酒とのペアリングの妙を楽しめるわね。
ホテルニューグランド発祥のシーフードドリアとスパゲッティナポリタンの歴史
夕食にはホテルニューグランド発祥の「シーフードドリア」か「スパゲッティナポリタン」から選べるのも魅力の一つよ。
シーフードドリアは初代総料理長サリー・ワイルが考案したもので、ホテルの名物料理として長く愛されているわ。
スパゲッティナポリタンもホテルオリジナルなんですね！どんな特徴があるんですか？
それぞれの料理に歴史があるのは、宿泊プランの価値を高めていると思います。
そうね。スパゲッティナポリタンは2代目総料理長入江茂忠が考案したもので、ケチャップベースの味付けが特徴よ。
どちらも日本の洋食文化の歴史を感じられる逸品で、宿泊者にとっては食事も楽しみの一つになるわね。
宿泊プランの詳細：料金、部屋タイプ、利用条件について
この宿泊プランは、タワー館スーペリアフロアのベイサイドツインルームが利用でき、横浜の夜景を楽しめるのが特徴よ。
料金は1名1室利用で税込サービス料込み3万7700円から、2名1室利用なら2万4200円からとなっているわ。販売は月曜から木曜限定という点も注意が必要ね。
平日限定なんですね。週末は混み合いそうなので、平日にゆったり過ごしたい人にはぴったりですね。
料金も内容を考えると納得できる価格設定だと思います。
朝食オプションの選び方とおすすめポイント
朝食は洋食、和食、ルームサービスから選べるのも嬉しいポイントよ。
宿泊者の好みやその日の気分に合わせて選べるので、滞在中の満足度が高まるわね。
ルームサービスで朝食を楽しめるのは贅沢ですね。朝からゆったり過ごせそうです。
洋食と和食のどちらも楽しめるのは、幅広い層に対応できて良いですね。
「ドレスティ・アペロ」プランがもたらす横浜観光とホテル業界への影響
このプランは横浜の魅力を改めて発信し、観光客に新しい体験を提供する狙いがあるわ。
また、ホテル業界においても、宿泊だけでなく滞在中の時間の質を高めるサービスの重要性を示していると言えるわね。
確かに、単なる宿泊から一歩進んだ体験型のプランは、今後のホテル業界のトレンドになりそうですね。
横浜の夕景とお酒を楽しむというのは、地域の魅力とホテルの強みをうまく融合させていると思います。
葉山志乃と鳥山涼が語る、今後のアペロ文化の広がりとお酒の楽しみ方
志乃さん、今回のホテルニューグランドの「ドレスティ・アペロ」プランを通じて、今後のアペロ文化は日本でどのように広がっていくと思いますか？
涼くん、アペロはフランスでは日常的な習慣だけど、日本ではまだこれから浸透していく段階ね。
こうしたホテルの取り組みがきっかけとなって、夕方の軽い飲みと食事を楽しむ文化が広がれば、飲酒の新しい楽しみ方として定着する可能性が高いわ。
確かに、仕事帰りや週末の夕方に気軽に楽しめるスタイルは、若い世代にも受け入れられそうですね。
お酒の楽しみ方が多様化している今、こうした文化の広がりは業界にとっても良い刺激になると思います。
そうね。お酒は単なる飲み物ではなく、時間や空間、食事との組み合わせでより豊かな体験になるのが魅力よ。
これからもお酒の楽しみ方の幅を広げる取り組みに注目していきたいわね。
ホテルニューグランドが2026年1月6日から販売開始する「夕刻の光のテラスで過ごすドレスティ・アペロ付き宿泊プラン」は、夕食前の時間をゆったり楽しむ新しい宿泊体験を提供するプランよ。
このプランでは、夕暮れの横浜の景色を眺めながら、伝統的なカクテルや軽食を楽しめる「ドレスティ・アペロ」の時間が設けられているの。宿泊はタワー館スーペリアフロアのベイサイドツインで、横浜の夜景も満喫できるわ。