新橋「Bar 舶来」流木グラス×19種カクテルの魅力

新橋に新しくオープンしたミクソロジーバー「Bar 舶来 新橋」は、開店から2カ月が経過したばかりの注目スポットよ。カウンター7席、テーブル10席、個室8席と多様な席種を備えていて、幅広いシーンで利用できるのが魅力ね。

このバーは「一石三鳥グループ」が経営していて、海外の蒸留酒をベースに日本の素材を掛け合わせた独自のカクテルを提供しているの。新橋というビジネス街にありながら、個性的なカクテルが楽しめるのは面白いわね。

「舶来」という名前は、海外からの輸入品を意味しているの。ここでは海外の蒸留酒をベースにしつつ、日本の素材を掛け合わせることで独自のカクテルを作り出しているのがコンセプトよ。

海外のスピリッツと日本の素材の融合が、このバーの大きな特徴と言えるわね。新橋という国際的なビジネス街にぴったりのコンセプトだと思うわ。

このバーには19種類のオリジナルカクテルが揃っているの。代表的なものには、「ラストサムライ」（2,300円）という香木・ビャクダンの香りを重ねたカクテルがあるわ。

他にも、キンモクセイと抹茶で森を表現した「箱根ワーブリング」、イチゴとミルクの甘さを透明感ある仕立てにした「カワイイ・ザ・ショートケーキ」、ココナツとパイナップルに白みその塩味を加えた「アジアン コラーダ」（各2,600円）、バタフライピーの青にコーヒーフレーバーの「エディブルクラウド」を浮かべた「バタフライエフェクト」（2,800円）などがあるわね。

それぞれのカクテルが独特の味わいと香りを持ち、見た目もインスタ映えするデザインにこだわっているのが特徴よ。

マスターの小田健吾さんは、流木を熱いガラスで成形した手作りの「流木グラス」を使っているのが大きなこだわりよ。

彼は華道やフラワーアレンジメントの経験もあり、その余白の美しさをグラスのデザインに活かしているの。これが日本の文化を味わいだけでなく視覚的にも表現する工夫になっているわね。

店内はカウンター7席、テーブル10席、そして個室が8席と、用途に応じて使い分けられるのが特徴よ。

カウンターではマスターとの会話を楽しみながらじっくりカクテルを味わえるし、個室は接待やグループでの利用に適しているわ。新橋のビジネスパーソンや外国人観光客にも対応できる幅広いニーズに応えているの。

料金体系は、カクテルが2,300円から2,800円程度で、サービス料10％とチャージ料1,650円がかかるわ。

個室利用は90分で1万円と少し高めだけど、プライベートな空間で特別な時間を過ごせるから、接待や記念日利用に向いていると思うわ。

詳細は「みんなの経済新聞ネットワーク」の記事（こちら）で確認できるわよ。

ミクソロジーバーとは、蒸留酒をベースにしたカクテルに科学的なアプローチや独創的な技術を取り入れ、新しい味わいや体験を提供するバーのことよ。

最新トレンドとしては、地元の素材や季節感を活かしたカクテルが人気で、Bar 舶来 新橋もまさにその流れに乗っているわね。

新橋はビジネス街として多くのサラリーマンが訪れるエリアで、昔ながらの居酒屋やバーが多いのが特徴よ。

そんな中で、ミクソロジーをテーマにした「Bar 舶来 新橋」は新しい風を吹き込んでいるわ。海外のスピリッツと日本の素材を融合させた独自のカクテルは、他にはない魅力を持っているの。

業界人として見ると、「Bar 舶来 新橋」はミクソロジーの可能性を広げる存在だと思うわ。

日本の素材を使ったカクテルは海外でも注目されているし、ここでの取り組みが他のバーにも良い刺激を与えるはずよ。今後の展開に期待が持てるわね。