こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
プレスリリース：BarカンパニーSG Groupがポストバッチカクテル「SG Lab」を飲食・サービス業向けに本格展開（PR TIMES）
SG Groupが展開する株式会社SG&SONSは、2026年2月16日、同グループのオリジナルメニューをポストバッチカクテルとしてパッケージした新シリーズ「SG Lab」を飲食・サービス業向けに本格展開開始しました。SG Labは、世界的に評価の高いバー「The SG Club」などで活躍するバーテンダーが監修したシグネチャーカクテルをベースに、複雑な技術を必要とせず安定した品質で提供可能な商品です。750mlと100mlの2種類の容量があり、750mlはバーやレストラン、ホテル、居酒屋、カフェ向けの業務用、100mlはホームパーティーやギフト、ホテルのミニバー向けに展開されます。ラインナップには「LEMONS SOUR」「EARL GREY SOUR」「TOM YUM MULE」などがあり、ソーダ割りなどシンプルな提供方法で楽しめます。SG&SONSはOEM生産やコンサルティングも行い、飲食業界の人手不足や品質のばらつきといった課題解決に貢献していく方針です。 【商品概要】 ブランド名：SG Lab（エスジーラボ） 容量：750ml、100ml 製造：株式会社SGマネジメント 販売：株式会社SG&SONS 価格：750ml 4,500円（税抜）、100ml 1,300円（税抜） 【関連リンク】 SG Management Inc. https://sg-management.jp Fivesenses Inc. https://fivesenses.jp The SG Shochu https://thesgshochu.com KOKUTO DE LEQUIO https://www.instagram.com/kokuto_de_lequio SG Group Instagram https://www.instagram.com/i__am__sg
- 1 SG Groupの新サービス「SG Lab」とは？
- 2 葉山志乃が解説！ポストバッチカクテルの基本と魅力
- 3 鳥山涼が語る「The SG Club」とSG Groupの背景
- 4 「SG Lab」のラインナップ紹介：LEMONS SOUR、EARL GREY SOUR、TOM YUM MULE
- 5 業務用と家庭用、2つの容量展開の狙いと使い分け
- 6 飲食・サービス業界における人手不足問題と「SG Lab」の役割
- 7 OEM生産やコンサルティングサービスで広がるSG&SONSのサポート体制
- 8 価格設定と販売戦略から見る市場へのアプローチ
- 9 関連ブランドとSNS活用で広がるSG Groupの世界観
- 10 まとめ：今後の飲食業界におけるポストバッチカクテルの可能性
SG Groupの新サービス「SG Lab」とは？
なるほど、志乃さん。ポストバッチカクテルって聞いたことはあるんですが、具体的にはどんなものなんでしょうか？
それにしても、バーのシグネチャーカクテルをそのまま商品化するなんて、すごく便利そうですね。
そうね、ポストバッチカクテルはあらかじめ作っておいたカクテルを瓶詰めしたもので、提供時にソーダ割りなど簡単な手順で楽しめるの。だから、現場の技術や時間の制約を大幅に減らせるのが大きなメリットよ。
SG Labは750mlと100mlの2種類の容量があって、業務用から家庭用まで幅広く対応しているのもポイントね。
葉山志乃が解説！ポストバッチカクテルの基本と魅力
志乃さん、ポストバッチカクテルの魅力って具体的にどんなところにあるんでしょう？
僕はまだまだ初心者なので、どうやって使うのかイメージが湧きにくいんです。
いい質問ね、涼くん。ポストバッチカクテルの最大の魅力は、品質の安定性と提供のスピードにあるわ。
通常、カクテルはバーテンダーの技術やその日のコンディションによって味が変わりやすいけど、ポストバッチはあらかじめ調整されているから、どこで飲んでも同じ味を楽しめるの。
しかも、提供時はソーダ割りなどの簡単なアレンジだけで済むから、忙しい店舗でも効率的にサービスできるのよ。
なるほど、だから飲食店やホテルでの導入が進んでいるんですね。
それに、家庭用の100mlサイズもあるのは、家飲み需要にも応えている感じがします。
そうそう。家庭用はギフトやミニバー向けにも展開されていて、気軽にプロの味を楽しめるのが魅力ね。
このように、ポストバッチカクテルは業務用と家庭用の両面でお酒の楽しみ方を広げているの。
鳥山涼が語る「The SG Club」とSG Groupの背景
志乃さん、「The SG Club」って名前はよく聞くんですが、どんなバーなんですか？
SG Groupとの関係も気になります。
「The SG Club」は東京を代表する世界的に評価の高いバーの一つで、バーテンダーの技術やクリエイティビティが非常に高いの。
SG Groupはこのバーを運営する企業グループで、飲食業界の課題に対応するために様々な事業を展開しているわ。
なるほど、だからSG Labのカクテルは「The SG Club」のバーテンダーが監修しているんですね。
品質の高さに期待が持てそうです。
そうね。SG Groupは飲食業界の人手不足や品質のばらつきといった課題を解決するために、SG Labのような商品やOEM生産、コンサルティングも行っているのよ。
この背景を知ると、単なる商品展開以上の意味があることがわかるでしょう？
「SG Lab」のラインナップ紹介：LEMONS SOUR、EARL GREY SOUR、TOM YUM MULE
志乃さん、SG Labのラインナップにはどんなカクテルがあるんですか？
名前からして個性的なものが多そうですね。
はい、代表的なラインナップには「LEMONS SOUR」「EARL GREY SOUR」「TOM YUM MULE」があるわ。
「LEMONS SOUR」はレモンサワーの進化系で、爽やかな酸味が特徴。日本の居酒屋文化にも馴染みやすい味ね。
「EARL GREY SOUR」は紅茶のアールグレイを使ったサワーなんですね。珍しい組み合わせで興味深いです。
そして「TOM YUM MULE」はトムヤムクンのスパイシーさを活かしたカクテルと聞いて、エスニック好きにはたまらないですね。
そう、どれもソーダ割りなどシンプルな提供方法で楽しめるから、現場の負担も少ないのが大きな魅力よ。
このラインナップは飲食店の多様なニーズに応えつつ、個性的な味わいで差別化も図れるの。
業務用と家庭用、2つの容量展開の狙いと使い分け
SG Labは750mlと100mlの2種類の容量があるそうですが、それぞれの使い分けはどう考えられているんでしょう？
750mlは主にバーやレストラン、ホテル、居酒屋、カフェなどの業務用に向けて作られているわ。
一方で100mlはホームパーティーやギフト、ホテルのミニバー向けに展開されていて、消費者が気軽に楽しめるサイズ感ね。
なるほど、業務用はまとめて使うことを想定していて、家庭用は少量で試したりプレゼントしたりしやすいんですね。
それぞれのニーズに合わせた展開がされているのは賢い戦略だと思います。
そうよ。これにより、飲食店は効率的に高品質なカクテルを提供でき、消費者は自宅でもプロの味を楽しめるわけ。
この2つの容量展開は、SG Labの市場拡大において重要なポイントね。
飲食・サービス業界における人手不足問題と「SG Lab」の役割
志乃さん、飲食業界では人手不足が深刻とよく聞きますが、SG Labはその問題にどう貢献できるんでしょう？
SG Labは、複雑なカクテル作りの技術を必要としないから、経験の浅いスタッフでも安定した品質のカクテルを提供できるの。
これが人手不足の現場での負担軽減に繋がるわ。効率化と品質維持の両立ができるのは大きな強みね。
確かに、技術の差で味が変わる心配が減るのは安心ですね。
忙しい時間帯でもクオリティを保てるのは、顧客満足度にも直結しそうです。
その通り。飲食業界の現場では、こうした商品があることでスタッフの教育コストも下げられるし、サービスの均一化も図れるのよ。
SG Labはまさに現代の飲食業界のニーズに応えた商品と言えるわね。
OEM生産やコンサルティングサービスで広がるSG&SONSのサポート体制
SG&SONSはOEM生産やコンサルティングも行っているそうですが、具体的にはどんなサポートがあるんでしょう？
OEM生産では、他の飲食店やブランド向けにオリジナルのポストバッチカクテルを作るサービスを提供しているの。
コンサルティングでは、店舗運営やメニュー開発、スタッフ教育など幅広く支援していて、飲食業界の課題解決に寄与しているわ。
なるほど、単に商品を売るだけでなく、飲食店の運営面でもサポートしているんですね。
それは飲食業界にとって心強い存在だと思います。
そうね。SG&SONSのこうした多角的な支援体制は、飲食業界の持続可能な発展に貢献しているわ。
詳しくは公式サイトのSG Management Inc.をチェックするといいわよ。
価格設定と販売戦略から見る市場へのアプローチ
志乃さん、SG Labの価格は750mlで4,500円（税抜）、100mlで1,300円（税抜）と聞きましたが、この価格設定はどう評価できますか？
この価格帯は、業務用としては妥当で、品質と利便性を考えれば納得できるレンジね。
家庭用の100mlはギフトや試飲に適した価格で、消費者が手に取りやすい設定になっているわ。
なるほど、価格と容量のバランスがうまく取れているんですね。
販売戦略としては、業務用と家庭用の両面から市場を攻めている感じでしょうか？
その通り。これにより、飲食店の効率化を支援しつつ、消費者にもプロの味を届けるという二軸の戦略が成り立っているわ。
SG Labの販売は株式会社SG&SONSが担当しているので、興味がある方はぜひ公式サイトを確認してみて。
関連ブランドとSNS活用で広がるSG Groupの世界観
SG Groupは関連ブランドやSNSも活用しているそうですが、どんな展開をしているんでしょう？
SG Groupは「The SG Shochu」や「KOKUTO DE LEQUIO」などの関連ブランドを持ち、InstagramなどのSNSで積極的に情報発信をしているわ。
これにより、ブランドの世界観を広げ、ファンとのコミュニケーションを深めているの。
SNSは若い世代にもリーチしやすいですし、ブランドの魅力を伝えるのに効果的ですよね。
具体的にはどのアカウントをチェックすればいいですか？
例えば、KOKUTO DE LEQUIOやSG Group Instagramがあるわ。
これらをフォローすると最新情報やキャンペーン、商品紹介などが見られるからおすすめよ。
まとめ：今後の飲食業界におけるポストバッチカクテルの可能性
志乃さん、今回のSG Labの展開を踏まえて、今後の飲食業界におけるポストバッチカクテルの可能性をどう見ていますか？
ポストバッチカクテルは、人手不足や品質のばらつきという飲食業界の課題を解決する重要なツールになると思うわ。
SG Labのように高品質で多様なラインナップが揃うことで、業務効率化と顧客満足度の両立が実現できるの。
これからもこうした商品やサービスが増えて、飲食業界の未来を支えていくでしょうね。
僕も今回の話でポストバッチカクテルの魅力や可能性をよく理解できました。
これからも注目していきたいですし、SNSなどで積極的に情報発信していきたいと思います。
それは頼もしいわね、涼くん。ぜひ、正確で価値ある情報を届けていってね。
そして、興味がある方はぜひSG Management Inc.の公式サイトもチェックしてみて。
SG Groupが新たに展開する「SG Lab」は、ポストバッチカクテルのシリーズで、2026年2月16日から飲食・サービス業向けに本格展開が始まったのよ。
このシリーズは、世界的に評価の高いバー「The SG Club」のバーテンダーが監修したシグネチャーカクテルをベースにしていて、複雑な技術を必要とせずに安定した品質で提供できるのが特徴ね。