こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
Connec.t、カフェ・バー・ショップの機能を持たせた店舗「COYORI」をオープン – WorkMaster（ワークマスター）
Connec.tが運営する「NO NAME DISTILLERY」は、東京都渋谷区広尾にて9月2日からカフェ・バー・ショップの機能を持つ店舗「COYORI」をオープンします。「COYORI」はローカル＆サステナブルをコンセプトに、日本各地の食材をアップサイクルしたメニューや商品を提供します。看板商品は、規格外品を利用して作られた国産サステナブルクラフトジン「YORI」で、世界最高峰の品評会「IWSC 2024」でも高評価を得ています。YORIは地域のフードロスを減らすため、果物や野菜をボタニカルとして使用し、静岡県沼津市の沼津蒸留所と協力して蒸留されています。8月21日からプレオープンが行われ、9月2日にグランドオープンします。所在地は東京都渋谷区広尾5-14-4広尾SKビル2Fです。最新情報は公式Instagramで更新されます。
Connec.tの新店舗「COYORI」のオープン
Connec.tですか？ あまり聞き覚えがないですね…。どんなお店なんでしょう？
Connec.tはね、食のバリューチェーンを再構築して、持続可能な社会の実現を目指す企業なんだって。で、そのConnec.tが手掛ける「COYORI」は、カフェ・バー・ショップが一体になったお店らしいのよ。面白そうでしょ？
へぇ～！カフェ・バー・ショップが一体型のお店って珍しいですね！どんなコンセプトなんですか？
「COYORI」のコンセプトと特徴
「COYORI」のコンセプトはズバリ、“ローカル＆サステナブル” なんだって。日本各地の食材をアップサイクルしたメニューや商品を提供するみたいよ。
ローカル＆サステナブル！ 最近よく耳にするようになりましたけど、お酒の世界でも広がっているんですね！
そうなのよ。で、「COYORI」の看板商品は、国産サステナブルクラフトジン「YORI」っていうジンなの。これがまた、世界最高峰の品評会「IWSC 2024」で高評価を得てるんだって！
「IWSC 2024」で高評価！ それは気になりますね！どんなジンなんでしょう？
看板商品「YORI」の詳細
「YORI」はね、規格外品を利用して作られた国産サステナブルクラフトジンなの。地域のフードロスを減らすために、果物や野菜をボタニカルとして使用しているんだって。
なるほど！ 果物や野菜がボタニカルに使われているジンって珍しいですね！どんな味がするのか興味津々です！
「YORI」の製造プロセスとサステナビリティ
「YORI」の製造は、静岡県沼津市の沼津蒸留所と協力して蒸留しているそうよ。沼津蒸留所って、クラフトジンで有名な蒸留所よね。
沼津蒸留所なんですか！ 品質にも期待できますね！
でしょ？ フードロス削減にも貢献しているし、サステナビリティを意識したお酒って、これからの時代ますます注目されそうよね。
そうですね！ どんな味がするのか、早く飲んでみたいです！
プレオープンとグランドオープンの日程
涼くん、実はもうプレオープンしてるのよ。8月21日からスタートしてるみたい。
え、もうプレオープンしてるんですか！？ グランドオープンはいつなんでしょう？
グランドオープンは9月2日みたいよ。楽しみね！
グランドオープン、必ず行きます！
「COYORI」の所在地とアクセス情報
場所は東京都渋谷区広尾5-14-4広尾SKビル2階ね。広尾駅からすぐみたいよ。
広尾駅からすぐ！ それは行きやすいですね！
最新情報の入手方法
最新情報は公式Instagramで更新されるみたいだから、フォローしておくと良いわよ。
了解です！ 今すぐフォローしておきます！
涼くん、Connec.tって知ってる？ 実は、広尾に「COYORI」っていう新しいお店をオープンするらしいのよ。