国産クラフトジン急成長、酒かす・トマトの魅力

涼くん、最近国産クラフトジンが盛り上がってるの知ってる？

なんと、過去10年間で生産量が約4.8倍にも増加したんだって！

いくつか理由はあるんだけど、まずジンは穀物を蒸留して、植物由来の成分で風味付けをするお酒だから、他の蒸留酒に比べて参入しやすいっていうのがあるみたいね。

それに、日本には酒米の酒かすや、ユズやお茶など、ジンに使える素材が豊富にあることも大きいわね。

そうね。例えば、エシカル・スピリッツっていう会社は、酒かすなどの未活用素材を使ってジンを作ってるんだけど、世界的な品評会で受賞歴もあるのよ。

あと、北海道長沼町のJAながぬまからは、トマトを使ったジンも出ているわ。

フルーティーで爽やかな味わいが特徴らしくて、訪日外国人にも人気が高いんだって。

国産ジンの詳細な出荷量の推移はこちらで見られるから、涼くんも見てみるといいわよ。

彼らはね、「もったいない」を価値に変えるをモットーに、本来捨てられてしまうはずの素材を使ってクラフトジンを製造しているの。

例えば、酒造りで出る酒かすや、お茶の生産過程で出る茶葉、間伐材などを使って、ユニークなジンを生み出しているのよ。

そうなのよ。それに、彼らのジンは世界的な品評会で数々の賞を受賞しているから、味も折り紙付きなの。

今度、一緒に飲みに行ってみない？

北海道長沼町のトマトジンはね、地元産のトマトをふんだんに使った爽やかな味わいが特徴なの。

トマトの甘みと酸味がジンの風味と絶妙にマッチしていて、とても飲みやすいと評判よ。

でしょう？しかも、このトマトジン、国際的な評価も高いのよ。

海外のコンペティションで受賞したり、海外のバーでも提供されているそうよ。

国産クラフトジンの出荷量は、こちらの記事によると、2013年から右肩上がりで伸びているみたいね。

特に、ここ数年は急激に伸びているのがわかるわ。

そうね。日本の素材を生かした個性的なクラフトジンが、これからもどんどん誕生していくのが楽しみね。

涼くんも、いろんなクラフトジンを試してみてね！