山梨県ジン by agataJapan誕生と矢作洋酒の搾りかす活用

スターマーク株式会社が展開する「県ジンプロジェクト」の第15弾として、山梨県産の甲州ぶどうの搾りかすを使ったクラフトジン「山梨県ジン by agataJapan」が誕生しました。このプロジェクトは全国47都道府県の特産品をボタニカルに活用し、地域の魅力発信と活性化を目指しているんです。

「県ジンプロジェクト」は地域の特産品を活かすだけでなく、地域の文化や産業を応援する新しい形のクラフトジン開発の取り組みとして注目されています。涼くん、こうした地域密着型のスピリッツ開発ってどう思う？

このジンの最大の特徴は、山梨県の代表的な品種である甲州ぶどうの搾りかす（ポマース）をキーボタニカルに使っていること。通常は廃棄される搾りかすを活用することで、フローラルな香りとやわらかな甘みが引き出されているのよ。

アルコール度数は40%で、ジュニパーの爽やかさと甲州ぶどう由来の甘みが絶妙に調和したエレガントな味わいが楽しめる。クラフトジンとしてはかなり個性的で、カクテルベースとしても単体でも魅力的な一本ね。

フローラルな香りは華やかで繊細、例えばエルダーフラワーのような爽やかさを感じるわ。カクテルならば、トニックウォーターと合わせたクラシックなジントニックはもちろん、フルーツ系のリキュールやハーブと組み合わせても相性が良いわね。

単体でストレートやロックで味わうのもおすすめ。甲州ぶどうの甘みが口の中で優しく広がるから、飲みやすさもあるのが特徴よ。

このジンの開発には、山梨県笛吹市の老舗ワイナリー「矢作洋酒株式会社」が深く関わっています。矢作洋酒は低農薬で栽培した甲州ぶどうを使い、その搾りかすを提供しているの。

ワイナリーとジンメーカーのコラボは、地元の素材を最大限に活かすだけでなく、製造過程の副産物を有効活用するサステナブルな取り組みとしても注目されています。

搾りかすにはぶどうの皮や種由来の香り成分が残っているので、ジンに独特のフルーティーさや深みを与えるの。これは通常のジンにはない個性を生み出すわね。

異業種コラボは、素材の新たな可能性を引き出す意味でも増えていくと思うわ。特に地域資源を活かすクラフトスピリッツの世界では、こうした連携が今後のトレンドになるでしょう。

このジンは、ワイン製造過程で通常は廃棄される搾りかすを活用している点でサステナブルな商品としても評価されているの。環境負荷を減らしつつ、地域資源を無駄なく使うという点が現代の消費者にも響くわね。

こうした取り組みは、単にエコというだけでなく、商品のストーリー性や付加価値を高める効果もあるの。消費者の共感を得やすいのも魅力よ。

これからは環境意識の高い消費者が増えるので、サステナブルな素材や製法を取り入れたスピリッツは確実に増えていくわ。特にクラフトジンのような個性重視のジャンルでは、地域の廃棄物を活用した商品が新たな価値を生む可能性が高いのよ。

また、こうした取り組みは業界全体のイメージアップにもつながるので、今後のスタンダードになっていくでしょうね。

この「山梨県ジン by agataJapan」は、2025年11月6日からクラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」で先行販売プロジェクトがスタートしました。募集期間は12月26日までで、目標金額は80万円です。

先行販売では、一般発売に先駆けて商品を手に入れられるほか、限定のリターンも用意されています。詳細はこちらのページで確認できます。

クラウドファンディングは、消費者の反応を直接得られるのが大きなメリット。資金調達だけでなく、ファンづくりやマーケティングにも役立つのよ。

また、限定リターンを通じて商品の魅力を深く伝えられるので、ブランドの認知度向上にもつながるわね。

今回のクラウドファンディングでは、「山梨県ジン」の先行販売のほか、矢作洋酒の無添加ワインとの飲み比べセットや、富士急ハイランドのチケットセットなど、山梨の魅力を体感できる特典が用意されています。

こうしたリターンは、単なる商品購入以上の体験を提供することで、支援者の満足度を高める狙いがあるの。地域の観光や文化にも興味を持ってもらえる良い機会ね。

そうね。こうした体験型のリターンは、単なる物販以上に地域のファンを増やす効果があるわ。山梨の自然や観光とセットで楽しむことで、より深い繋がりが生まれるのよ。

支援者にとっても、地域の魅力を再発見できる良い機会になるわね。

11月8日には山中湖の「みちて、めぐりて FLOW CAFE（the 508内）」でリリース記念パーティー「FUJI Ambient Session」が開催されます。時間は13時から21時までで、入場料は3,000円、予約不要です。

このイベントでは新作ジンの試飲はもちろん、山梨の魅力を感じられる空間演出や音楽も楽しめる予定。参加者同士の交流も期待できるので、ジン好きや地域ファンには見逃せません。

リリースイベントは、商品を実際に味わいながら開発者や生産者の話を聞ける貴重な機会よ。ジンの味わいの違いや背景を知ることで、より深く楽しめるわ。

また、同じ趣味を持つ人たちと交流できるのも魅力。新しい発見や情報交換ができるから、涼くんもぜひ参加してみて。詳細はこちらで確認できるわ。

「山梨県ジン by agataJapan」は、スターマーク株式会社のECサイト「老舗通販.net」や楽天市場、東京都内の飲食店、さらにはベトナムの「agataJapan.cafe YUKIMURA」など国内外で販売される予定です。

業務用の取り扱いも可能なので、バーや酒販店の皆さんにとっても注目の一本になるでしょう。販売ページはこちらからアクセスできます。

多チャネル展開は、消費者の接点を増やし、ブランドの認知度を高める効果があるわ。特に海外展開は、日本の地域資源を世界に紹介する意味でも重要ね。

また、業務用の取り扱いがあることで、バーや飲食店での提供を通じて新たなファンを獲得しやすくなるのもポイントよ。

スターマーク株式会社は「日本のよいものを世界へ、世界のよいものを日本へ」というミッションを掲げ、47都道府県と世界195か国をつなぐ文化交流を推進しています。

今回の「県ジンプロジェクト」もその一環で、地域の特産品を活かしながら地域活性化を目指す取り組みとして評価されています。

地域資源を活かした商品開発は、地域経済の活性化だけでなく、業界全体の多様性や魅力を高めるの。こうした動きが広がることで、消費者の選択肢も増え、業界の健全な発展につながるわ。

涼くんのような若い世代が興味を持って参加することも、未来の業界を支える大切な要素よ。ぜひ積極的に学んで挑戦してほしいわね。

今回の「山梨県ジン by agataJapan」は、地域の特産品を活かしつつサステナブルな視点も取り入れた点で、今後のクラフトジン市場に新しい風を吹き込む可能性があるわ。

また、クラウドファンディングや多チャネル展開、異業種コラボなど、現代的なマーケティング手法も取り入れているのが特徴ね。

サステナビリティ、地域性、体験型の販売やイベント、そして異業種コラボレーションが今後のキーワードになるわ。これらをうまく組み合わせることで、消費者の共感を得やすく、ブランド価値を高められるのよ。

涼くんも若い感性を活かして、これからの酒業界を盛り上げていってほしいわね。