こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
「とちあいか」使ったクラフトジン クラウドファンディングで先行発売
企画型商社のスターマーク（東京都）は、栃木県産イチゴ「とちあいか」を使用したクラフトジン「栃木県ジン」を、クラウドファンディングプラットフォーム「キャンプファイヤー」で先行発売しました。このプロジェクトは、日本各地の特産品をボタニカルに活用し、地域活性化と魅力発信を目的とした「県ジンプロジェクトby agataJapan」の一環で、栃木県は18番目の参加県です。使用する「とちあいか」は、減農薬栽培を行う足利市の「大ちゃん農園」から供給され、製造は千葉県館山市のタテヤマブルーイングが担当しています。 「栃木県ジン」は食中酒として楽しめるよう、香りの広がりや余韻にこだわって設計されており、イチゴの優しい香りが特徴。おすすめの飲み方はジンソーダやジントニックで、生ハムやカマンベールチーズ、ナッツ、ビターチョコなど香りの余韻を引き立てる食材との相性が良いとされています。なお、「とちあいか」は縦に切るとハート型に見えることがあり、人と人をつなぐ象徴としてプロジェクトの理念にも重ねられています。 アルコール度数は40%、内容量は500mlで、価格は4,950円。クラウドファンディングでは送料込みで5,950円から支援を受け付けており、募集は2024年3月8日まで。発送は3月中旬を予定しています。終了後はECサイト「老舗通販.net」や「楽天市場」、都内の飲食店などで購入可能です。 詳細は下野新聞デジタルニュース「とちあいか使ったクラフトジン クラウドファンディングで先行発売」記事をご参照ください。 URL：https://www.shimotsuke.co.jp/articles/-/xxxxxx（下野新聞デジタルニュース）
栃木県産イチゴ「とちあいか」を使ったクラフトジン誕生の背景
イチゴを使ったジンって珍しいですね！普通のジンはジュニパーベリーが主役だと思っていたので、イチゴの香りがどう活きているのか気になります。
そもそも「とちあいか」ってどんなイチゴなんですか？
「とちあいか」は栃木県で開発された品種で、甘みと酸味のバランスが良く、果肉がしっかりしているのが特徴よ。特に減農薬栽培で育てられているから、自然な香りがジンのボタニカルとしても活きるの。
だから、ジンに使うことで優しいイチゴの香りが広がり、食中酒としても楽しめるように設計されているのよ。
なるほど、減農薬で育てられたイチゴの自然な香りがジンに反映されているんですね。食中酒としての設計も面白いです。
「県ジンプロジェクトby agataJapan」とは？地域活性化への取り組み
志乃さん、この「県ジンプロジェクトby agataJapan」ってどんな取り組みなんですか？
日本各地の特産品を使ってジンを作るプロジェクトと聞きましたが、目的や背景を教えてください。
そうね、このプロジェクトは日本各地の特産品をボタニカルとして活用し、地域の魅力を発信しながら地域活性化を目指しているの。
今回の栃木県は18番目の参加県で、地域の農産物を活かしたクラフトジンを通じて、地元の魅力を広く知ってもらう狙いがあるわ。
なるほど、ジンというお酒を通じて地域の特産品や文化を伝えるのは素敵な取り組みですね。
特に若い世代やお酒好きの人にとって、新しい地域の魅力を知るきっかけになりそうです。
そうなの。クラフトジンはボタニカルの個性が際立つから、地域ごとの特色を表現しやすいのよね。だから地域活性化にぴったりのスピリッツと言えるわ。
「栃木県ジン」の製造と原材料：大ちゃん農園とタテヤマブルーイングの役割
「栃木県ジン」の原材料となる「とちあいか」は、足利市の「大ちゃん農園」から供給されているの。
そして製造は千葉県館山市のタテヤマブルーイングが担当しているわ。
なるほど、栃木県産のイチゴを使いながらも製造は千葉県なんですね。どんなブルワリーなんですか？
ジンの製造に特化しているのか、それともクラフトビールなども作っているのか気になります。
タテヤマブルーイングはクラフトビールの醸造所としても知られているけれど、近年はクラフトジンの製造にも力を入れているの。
クラフトジンはボタニカルの調合や蒸留技術が重要だから、経験豊富なブルワリーが手掛けることで品質の高いジンができるのよ。
それは安心ですね。原料の農園と製造所がしっかり連携しているからこそ、香りや味わいにこだわったジンができるんですね。
「とちあいか」の特徴とジンに与える香りの魅力
志乃さん、「とちあいか」のイチゴがジンに与える香りの特徴についてもっと詳しく教えてください。
ジンのボタニカルとしてイチゴを使うと、どんな香りの変化があるんでしょうか？
「とちあいか」は甘くてフルーティーな香りが特徴で、ジンに使うとその優しいイチゴの香りがふわっと広がるの。
通常のジンはジュニパーベリーの松のような香りが主体だけど、このジンはイチゴのフルーティーさが加わって、より華やかで柔らかい印象になるわ。
なるほど、ジンの香りにフルーティーな甘さが加わるんですね。余韻もイチゴの香りが続くんですか？
そうよ。香りの余韻にこだわって設計されているから、飲み終わった後もイチゴの優しい香りが長く楽しめるの。
それが食中酒としての魅力にもつながっているのよ。
おすすめの飲み方とペアリング：ジントニックからチーズまで
この「栃木県ジン」はジンソーダやジントニックで飲むのがおすすめよ。
イチゴの香りが爽やかな炭酸とよく合って、飲みやすく仕上がっているわ。
ジントニックは定番ですが、イチゴの香りが加わるとどんな感じになるんでしょう？
他に合う食材も教えてください。
ジントニックにすると、イチゴの甘さとトニックの苦味が絶妙に調和して、爽やかで飲み飽きない味わいになるわ。
また、生ハムやカマンベールチーズ、ナッツ、ビターチョコなど香りの余韻を引き立てる食材とのペアリングもおすすめよ。
生ハムやチーズとジンの組み合わせは意外でした。イチゴの香りがあるから甘さと塩気のバランスが良くなるんですね。
ビターチョコとの相性も気になります。
ビターチョコのほろ苦さがイチゴの甘みと重なって、複雑で大人な味わいになるの。ぜひ試してみてほしいわ。
クラウドファンディングでの先行発売詳細と支援方法
この「栃木県ジン」はクラウドファンディングで先行発売されているそうですが、具体的な支援方法や価格はどうなっているんですか？
クラウドファンディングは「キャンプファイヤー」で実施されていて、送料込みで5,950円から支援を受け付けているわ。
内容量は500mlでアルコール度数は40%。募集は2024年3月8日までで、発送は3月中旬を予定しているの。
なるほど、先行で購入できるチャンスですね。クラウドファンディングのページはどこで見られますか？
詳しくは下野新聞デジタルニュースの「とちあいか使ったクラフトジン クラウドファンディングで先行発売」の記事を参照してね。
今後の販売展開：ECサイトと都内飲食店での購入情報
クラウドファンディング終了後は、ECサイト「老舗通販.net」や「楽天市場」、さらに都内の飲食店でも購入可能になる予定よ。
より多くの人が手に取れるように販売チャネルを広げているのね。
ネット通販と飲食店で買えるのは便利ですね。特に都内の飲食店で飲めるのは、実際に味を確かめたい人にとって嬉しいです。
どんな飲食店で提供されるかも気になります。
具体的な店舗名はまだ公表されていないけれど、クラフトジンを扱うバーやレストランでの取り扱いが増えると思うわ。
新しいジンの味わいを体験できる場が増えるのは業界にとっても良いことね。
お酒業界に与える影響と今後の展望：地域特産品を活かしたクラフトジンの可能性
志乃さん、この「栃木県ジン」のように地域特産品を活かしたクラフトジンはお酒業界にどんな影響を与えると思いますか？
地域の特産品をボタニカルに使うことで、地元の魅力を発信しながら新しい市場を開拓できるのが大きなメリットね。
また、消費者にとっても個性的でストーリー性のある商品は魅力的だから、クラフトジン市場の活性化につながるわ。
確かに、地域の特色が詰まったジンはお土産やギフトにも良さそうですね。今後もこうしたプロジェクトが増えると面白いです。
ええ、今後も各地の農産物や特産品を活かしたクラフトジンが増えれば、地域活性化とお酒業界の両方にとってプラスになるわね。
涼くんもぜひ注目しておいて。
今回紹介するのは、栃木県産のイチゴ「とちあいか」を使ったクラフトジン「栃木県ジン」よ。企画型商社のスターマークが手掛けて、クラウドファンディングで先行発売されたの。
イチゴをボタニカルに使ったジンは珍しく、香りの広がりや余韻にこだわって設計されているのが特徴ね。