秋田・千歳盛酒造「地底の神秘」が金賞受賞の理由

涼くん、秋田の千歳盛酒造って知ってる？ 創業150年以上の歴史ある酒蔵なんだけど、この度、彼らが造る「地底の神秘」って坑道熟成大吟醸が金賞を受賞したらしいのよ。

「小さく大事に醸す」っていう理念にも惹かれるわよね。伝統を守りつつ、新しいことに挑戦する姿勢って素敵だと思わない？

「地底の神秘」は、旧尾去沢鉱山の地下坑道で熟成されてるんだけど、年間を通して気温13度で安定してるから、お酒にとって理想的な環境なのよ。

だから、まろやかで複雑な香りとしっかりとした旨味が特徴で、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2024のプレミアム熟成酒部門で見事金賞を受賞したのよ！

それはね、涼くん。坑道内は、温度や湿度が年間を通してほぼ一定に保たれているからなの。お酒にとって、急激な温度変化は大敵で、品質に影響を与えることもあるのよ。

その点、坑道は天然の貯蔵庫とも言える安定した環境を提供してくれるから、お酒はゆっくりと熟成され、まろやかで深い味わいになるわけね。

ところで涼くん、「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」って知ってる？

そうなの。これは、ワイングラスで飲むのに適した日本酒を選ぶアワードなのよ。香りが立ちやすく、見た目も楽しめるから、近年注目されているのよ。

「地底の神秘」は、そのアワードで金賞を受賞したんだから、味はお墨付きね！

秋田県鹿角市は、豊かな自然に恵まれた場所なのよ。美味しい水と空気、そして寒暖差の大きい気候が、美味しいお米を育むわけ。

千歳盛酒造は、その土地の恵みを最大限に活かして、こだわりの日本酒を造っているのよ。

涼くん、もし興味があったら、千歳盛酒造に足を運んでみるのもいいかもしれないわよ。

営業時間は午前8時から午後5時までで、定休日は土曜日と日曜日みたい。

場所は、秋田県鹿角市花輪字中花輪29ね。