御殿場産吟醸酒の新星「御厨榮蔵」開業と地域活性化

涼くん、御殿場に新しい酒蔵がオープンするんですってね。その名も「御厨榮蔵（みくりやさかえ）」！

なんでも、つぼぐちフードサービスと御殿場石川酒造、JA協同サービスが手を組んで、オール御殿場産の日本酒造りを目指すらしいわよ。

そうなのよ。それでね、このプロジェクト、単に新しい酒蔵を作るだけじゃないところがポイントなの。

御殿場産のお米を使った吟醸酒の生産を通して、地域全体を盛り上げていこうっていう壮大な計画らしいわ。

御殿場って、富士山麓の豊かな自然環境に恵まれているでしょう？

だから、水も空気も綺麗で、美味しいお米が育つのよね。

そのお米を使って作る日本酒は、 きっと格別な味わいになると思うわ。

そうなのよ。涼くん、なかなか詳しいじゃない。

御厨榮蔵の日本酒は、 まだ誰も味わったことのない、御殿場のテロワールを表現した唯一無二の味わいになる可能性を秘めているわね！

そうね〜。まず、御殿場産日本酒という新しい特産品ができることで、観光客誘致に繋がる可能性があるわよね。

それに、酒蔵見学とか、お酒に合わせたイベントとか、新しい観光資源も生まれそうね！

でしょ？それに、地元の農家にとっても、酒米の生産で新たな収入源になる可能性もあるわ。

雇用も生まれるだろうし、地域経済の活性化に大きく貢献するかもしれないわね！

御厨榮蔵の取り組みは、地酒ブームの今、すごく注目されているみたいね。

伝統的な技術を守りながら、新しいことにも挑戦していく姿勢に、たくさんの人が期待を寄せているんだと思うわ。

あら、それは面白いアイデアね！涼くん、腕を上げたわね。

どんなカクテルになるのか、今から楽しみだわ！

そうね、涼くん。吟醸酒は、精米歩合60%以下の白米を低温でじっくりと発酵させて作る日本酒のことなの。

だから、フルーティーな香りと、すっきりとした上品な味わいが特徴よ。

そうなの。特に、大吟醸酒になると、さらに精米歩合が低くなって、よりフルーティーで華やかな香りになるのよ。

日本酒の中でも、最高級の味わいって言われているわね！

御殿場で酒造りが盛んになったのは、江戸時代のことらしいわ。

豊かな自然環境はもちろんのこと、東海道の宿場町として栄えていたことも関係しているみたいね。

そうね。そして、御殿場の酒造りは、長い歴史の中で受け継がれてきた伝統と、新しい技術やアイデアが融合して、進化し続けているの。

御厨榮蔵の挑戦も、その歴史の新たな1ページになるわね。