「純米吟醸 N・I」誕生！北海道海鮮にほんいち福島店で提供開始

涼くん、飲食店がオリジナルの日本酒を作ることって、実は結構あるのよ。でも、今回みたいに店長や社員が自ら田植えまで体験して作るっていうのは、なかなか珍しいケースよね。

そうよね。しかも、京都まで行って田植えをするっていうのが、さらにこだわりを感じさせるわよね。どんな思いで作ったのか、直接聞いてみたくなるわ。

この「純米吟醸 N・I」は、北海道の食材を提供するお店で飲めるっていうのも、面白いわよね。新鮮な海鮮料理と日本酒の組み合わせは、まさに王道ね。

ふふふ、涼くんったら食いしん坊さんね。でも、想像するだけで美味しそうだよね。福島店は、公式Instagramで店の雰囲気がわかるわよ。

「純米吟醸 N・I」には、50本限定の「純米吟醸 無濾過生原酒 N・I」ってバージョンもあるらしいわよ。飲み比べができるって、すごく贅沢よね！

そうよ。無濾過生原酒は、よりフレッシュでフルーティーな味わいが特徴なの。普通の純米吟醸と飲み比べて、それぞれの違いを楽しむのもいいわね！

ところで涼くん、「招徳酒造」って知ってる？

そうよね、まだ知らないわよね。招徳酒造は、兵庫県にある歴史ある酒蔵なの。淡麗辛口の日本酒が有名で、全国新酒鑑評会で金賞を受賞したこともある実力派よ。

「純米吟醸 N・I」は、精米歩合60%で造られているらしいわ。これは、お米の旨味と香りをしっかり楽しめる精米歩合なのよ。

ふふふ、そうよね。精米歩合っていうのは、簡単に言うと、お米をどれだけ削ったかっていう指標なの。数字が小さいほど、お米の外側をたくさん削っていることを表すのよ。一般的に、精米歩合が低いほど、雑味が少なくなり、洗練された味わいになると言われているわ。

福島店は個室や半個室もあるみたいだから、デートや少人数での飲み会にもぴったりね。

そうね。新鮮な北海道の幸と、オリジナルの日本酒、そして20種類以上の地酒…大人のデートにぴったりだと思うわ。

福島店の情報は、公式InstagramやMAPで確認できるわ。

株式会社N・Iのことは、公式サイトで詳しく知ることができるわ。