こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
日本酒酵母の新作ビール「日和正宗ウィート」 石巻の醸造所が発売 来月イベント
石巻市のクラフトビール醸造所「イシノマキホップワークス」が、日本酒酵母を使用した新作ビール「日和正宗ウィート」を発売しました。このビールは、戦前に石巻で醸造されていた日本酒「日和正宗」をイメージしており、吟醸酒特有の果実味が特徴です。350ミリリットル缶で価格は770円です。発売を記念して、3月2日にシアターキネマティカでイベントが開催されます。このイベントでは、NPO法人石巻アーカイブの代表理事・小野寺豊さんを招き、地域の歴史やお酒の役割について語り合います。参加費は800円で、日和正宗ウィート1杯が含まれます。問い合わせはイシノマキホップワークス（0225-98-5180）まで。
日本酒酵母を使った新作ビール「日和正宗ウィート」の誕生
日本酒酵母を使ったビールですか？ それは珍しいですね！どんなビールなんでしょう？
それが「日和正宗ウィート」っていうんだけど、戦前に石巻で作られていた「日和正宗」っていう日本酒をイメージしてるんだって。どんな味か気になるわよね！
面白そうですね！ 日本酒好きとしては、飲んでみたいです！
「日和正宗ウィート」の味わいと特徴
「日和正宗ウィート」は、ウィートビール特有のフルーティーな香りに、日本酒酵母由来の吟醸香のような華やかな香りがプラスされているらしいわ。味も、ウィートのまろやかさに加えて、日本酒を思わせるフルーティーな味わいが楽しめそうよ。
へえ〜。味の想像がつかないですね。どんな料理に合うんでしょうか？
そうね〜。魚介類を使った料理とか、和食全般に合いそうね。あと、チーズやフルーツとも相性が良さそう！想像しただけで、もう飲みたくなってきたわ！
本当ですね！ 早く飲んでみたいです！
石巻市のクラフトビール醸造所「イシノマキホップワークス」とは
ところで志乃さん、「イシノマキホップワークス」って、どんなブルワリーなんですか？
「イシノマキホップワークス」は、2016年に石巻市で誕生したクラフトビール醸造所よ。地元産の食材を使ったビール作りにこだわっていて、東日本大震災からの復興のシンボル的な存在にもなっているの。
そうなんですね。地元愛に溢れたブルワリーなんですね！
ええ、地元への想いが詰まったビールだからこそ、今回の「日和正宗ウィート」も、きっと特別な一杯になっているんだと思うわ。
発売記念イベントの詳細と見どころ
そういえば、発売記念イベントがあるって話でしたね！
そうなの！ 3月2日に石巻のシアターキネマティカで開催されるみたい。「日和正宗ウィート」を飲みながら、石巻の歴史やお酒の役割について語り合うイベントなんだって。
楽しそうですね！どんな方がゲストスピーカーなんですか？
NPO法人石巻アーカイブの代表理事である小野寺豊さんよ。石巻の歴史に詳しい方だから、興味深い話が聞けそうね！
地域の歴史とお酒の役割を語るイベントの意義
このイベント、ただ新発売のビールを飲むだけじゃなくて、石巻の歴史や文化に触れられるっていうのがすごく良いわよね。お酒を通して地域の魅力を再発見できる良い機会だと思うわ。
そうですね！ 地域の歴史とお酒の関係について考える良い機会になりそうです。
お酒って、その土地の文化や歴史と深く結びついているものだし、それを再認識できるイベントって素敵よね。涼くんも機会があったら、石巻を訪れてみてはどう？
はい！ぜひ行ってみたいです！
「日和正宗ウィート」が業界に与える影響と今後の展望
日本酒酵母を使ったビールって、これから流行るかもしれませんね！
そうね。「日和正宗ウィート」の登場は、ビール業界に新しい風を吹き込んでくれるかもしれないわね。日本酒とビール、それぞれの伝統と技術が融合することで、これまでにない新しい味わいが生まれる可能性もあるわ。
今後の展開が楽しみですね！
ええ。イシノマキホップワークスさんの今後の挑戦にも注目していきたいわね！
涼くん、クラフトビールって好き？ 実は最近、石巻の「イシノマキホップワークス」っていうブルワリーが、日本酒酵母を使った面白いビールを作ったのよ。