こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
「ノンアルコールの日本酒」をチェリオが発売⇒「思った以上に日本酒」と話題。味の秘密を担当者に聞いてみた（ハフポスト日本版） – Yahoo!ニュース
チェリオが3月に発売した「ノンアルコールの日本酒」がSNSで話題となっています。投稿者のだてさん（@anorak_town）が自動販売機で購入した「のんあるこーる日本酒風味 Sparkling」の写真を公開し、8万以上の「いいね」が集まりました。だてさんは、酒粕の香りが強く、日本酒の風味が再現されていると評価しています。 チェリオの担当者によると、商品開発の背景には、ユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」と、国内で進む若者の日本酒離れがあります。日本酒の成分を分析し、酒粕を発酵させたエキス末を使用することで、日本酒の香りとコクを再現しました。アルコール度数0.00％のこの飲料は、リラックスしたい外出先でも気軽に購入できるように、自動販売機で販売されています。 「のんあるこーる日本酒風味 Sparkling」は、関西・中部・沖縄のチェリオ自販機や全国の一部量販店で販売中です。詳細はハフポスト日本版の記事（https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_67f9e149e4b05c9df5d3b108?utm_hp_ref=yahoo）で確認できます。
チェリオの「ノンアルコールの日本酒」とは？
はい、SNSで見かけました！ 自動販売機で買える日本酒風味の飲み物なんて、斬新ですよね！ どんな味がするのかすごく気になります！
「のんあるこーる日本酒風味 Sparkling」の味の秘密
それで、志乃さん、「のんあるこーる日本酒風味 Sparkling」ってどんな味なんですか？
SNSの投稿によると、酒粕の香りが強くて、ちゃんと日本酒の風味が再現されてるみたいよ。
チェリオの担当者によると、日本酒の成分を分析して、酒粕を発酵させたエキス末を使ってるらしいの。それで、あの日本酒独特の香りとコクを出してるんだって。
へえ〜。酒粕のエキス末！ なるほど、それで日本酒の香りがするんですね！ アルコール度数0.00％なのに、そんなに本格的な風味を再現できるなんて、すごい技術力ですね！
ユネスコ無形文化遺産と日本酒離れの背景
でも、なんでチェリオがノンアルコールの日本酒を？って思うじゃない？ 実は、ユネスコ無形文化遺産に「伝統的酒造り」が登録された一方で、若者の日本酒離れも進んでるみたいなのよ。
そうなんですか？ 日本酒造りの文化は世界に認められているのに、国内では若い世代から敬遠されがちなんですね…。
ええ、そうなの。だからチェリオは、もっと手軽に日本酒の風味を楽しめるように、この商品を開発したんだと思うわ。
酒粕の香りとコクを再現する技術
日本酒の香りとコクを再現するために、何か特別な技術が使われているんですか？
詳しいことは企業秘密かもしれないけど、チェリオは長年、飲料開発で培ってきた技術があるはずよ。
きっと、酒粕の選定から発酵、抽出、配合に至るまで、徹底的にこだわって、あの風味を実現させているんだと思うわ。
自動販売機での販売戦略とその利便性
それに、自動販売機で販売するってところが、チェリオの戦略よね。いつでもどこでも気軽に買えるってわけ。
仕事帰りや外出先でも買えるのは嬉しいですね！ しかも、ノンアルコールだから、お酒が飲めない人や、運転する人でも楽しめますね！
そうね。それに、ハフポスト日本版の記事によると、関西・中部・沖縄のチェリオ自販機や全国の一部量販店で販売中らしいから、涼くんも探してみて。
はい、早速今日にでも探してみます！ 情報ありがとうございます、志乃さん！
関西・中部・沖縄での販売状況と今後の展開
今回の「のんあるこーる日本酒風味 Sparkling」の売れ行き次第では、全国展開の可能性もあるかもしれないわね。
もしかしたら、これをきっかけにノンアルコール日本酒市場がもっと盛り上がっていくかもね！
そうですね！ 今後の展開が楽しみですね！
涼くん、チェリオから「ノンアルコールの日本酒」が出たっていう話、聞いた？ なんと、自動販売機で買えるらしいのよ。
SNSでも結構話題になってるみたいで、日本酒好きとしては気になるところよね。