こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
【梅乃宿酒造】日本酒のイメージを覆す。日本酒と厳選果汁から生まれた新感覚SAKE「果本酒(かほんしゅ）」7月24日に本格発売！
奈良県葛城市の梅乃宿酒造株式会社（代表取締役：吉田佳代）は、2025年7月24日より新感覚SAKE「果本酒（かほんしゅ）」の本格発売を開始します。果本酒は日本酒と厳選果汁をブレンドした商品で、「果本酒 麝香葡萄（マスカット）」と「果本酒 茘枝（ライチ）」の2種類が展開されます。アルコール度数は8～9％と低めに抑えられ、フルーティーで華やかな味わいが特徴です。これは日本酒の国内出荷量減少や日本酒離れの背景を受け、日本酒の新たな楽しみ方を提案するために開発されました。 梅乃宿酒造が独自に培ってきた「ブレンドロジー®」という技術により、厳選した果汁と純米大吟醸酒を最適なバランスで融合。麝香葡萄は長野県産シャインマスカットとオーストラリア産マスカットを使用し、紅茶のような香りとほのかな苦味が甘みを引き立てます。茘枝は南アフリカ産ライチをブレンドし、甘味と酸味、芳醇な香りが特徴です。どちらも日本酒の旨みと果汁の爽やかさが調和し、食中酒としても幅広い料理に合います。 2025年2月から3月にかけて応援購入サービス「Makuake」で先行販売を行い、初日に目標金額を達成。7月16日・17日には東京・大阪でメディア発表会を開催し、約40名のメディア関係者から「挑戦的でおもしろい」「新感覚のお酒」と好評を得ました。 商品は梅乃宿酒造公式オンラインショップおよび直営店で販売され、価格は各500mLで3,850円（税込）です。 【商品詳細】 ・果本酒 麝香葡萄（アルコール度数8％） ・果本酒 茘枝（アルコール度数9％） 販売URL：https://shop.umenoyado.com/Page/kahonshu/ 【会社情報】 梅乃宿酒造株式会社 所在地：奈良県葛城市寺口27-1 設立：1893年 代表者：吉田佳代 公式サイト：https://umenoyado.com/
梅乃宿酒造が挑む新感覚SAKE「果本酒」とは？
志乃さん、果本酒って日本酒と果汁を混ぜたお酒なんですね。日本酒のイメージと違って、もっと飲みやすそうな感じがします。果汁を入れることでどんな効果があるんでしょうか？
いい質問ね、涼くん。果汁を加えることで日本酒の旨みを残しつつ、フルーティーな香りや爽やかな味わいが加わるの。これにより、飲みやすさが増して、食事との相性も広がるのよ。特に果汁の種類によって味わいの個性が変わるのが面白いわね。
なるほど、単なる日本酒じゃなくて、もっと幅広いシーンで楽しめるお酒なんですね。これからの日本酒の可能性を感じます！
「果本酒 麝香葡萄」と「果本酒 茘枝」の特徴を徹底解説
果本酒には「麝香葡萄（マスカット）」と「茘枝（ライチ）」の2種類があるの。麝香葡萄は長野県産のシャインマスカットとオーストラリア産のマスカットを使っていて、紅茶のような香りとほのかな苦味が甘みを引き立てているわ。
一方、茘枝は南アフリカ産のライチをブレンドしていて、甘味と酸味、芳醇な香りが特徴。どちらも日本酒の旨みと果汁の爽やかさが絶妙に調和しているのよ。
シャインマスカットやライチって、すごくフルーティーで華やかなイメージがあります。日本酒と合わせるとどんな味になるんでしょうか？
麝香葡萄は紅茶のような香りがアクセントになっていて、ほのかな苦味が甘さを引き締めるバランスの良い味わい。茘枝は甘味と酸味がしっかりしていて、飲みごたえがありながらも爽やかで、食中酒としても優秀よ。
どちらもアルコール度数が8～9％と低めなので、飲みやすさも抜群。日本酒の伝統的な味わいを壊さずに新しい風を吹き込んでいるのが魅力ね。
「ブレンドロジー®」技術が生み出す味わいの秘密
梅乃宿酒造が独自に開発した「ブレンドロジー®」という技術が、この果本酒の味わいの鍵を握っているの。これは果汁と純米大吟醸酒を最適なバランスで融合させる技術で、単なる混合ではなく、味や香りの調和を科学的に追求しているのよ。
この技術により、果汁のフルーティーさと日本酒の旨みが自然に溶け合い、違和感のない新感覚の味わいが実現しているの。
ブレンドロジー®ってすごく専門的な名前ですね。単に混ぜるだけじゃなくて、味のバランスを科学的に考えているんですね。
そうよ、涼くん。日本酒と果汁はそれぞれ成分が違うから、ただ混ぜるだけだと味がバラバラになりやすいの。ブレンドロジー®はその調和を徹底的に追求して、飲みやすくて美味しいお酒を作り出しているの。
この技術があるからこそ、果本酒は日本酒の新しい可能性を示せているのよ。
日本酒市場の現状と「果本酒」が目指す新たな楽しみ方
日本酒の国内出荷量は減少傾向にあり、特に若い世代の日本酒離れが課題になっているわ。果本酒はそうした現状を踏まえ、日本酒の新たな楽しみ方を提案する挑戦的な商品なの。
低アルコールでフルーティーな味わいは、これまで日本酒に馴染みがなかった層にも受け入れやすい設計よ。
確かに、僕の周りでも日本酒はちょっと敷居が高いイメージがある人が多いです。果本酒みたいに飲みやすいタイプが増えると、もっと気軽に楽しめそうですね。
そうなの。日本酒の伝統を守りつつ、新しい味わいや飲み方を提案することで、市場の活性化を狙っているのよ。果本酒はその一歩として注目に値するわね。
応援購入サービス「Makuake」での先行販売成功の背景
2025年2月から3月にかけて、応援購入サービス「Makuake」で先行販売を行い、初日に目標金額を達成したのは注目すべき成果ね。
この成功は、商品への期待感とマーケティングの巧みさを示しているわ。
Makuakeってクラウドファンディングの一種ですよね？そこで初日に目標達成ってすごい人気だったんですね。
そうよ。新しいタイプの日本酒に対する市場のニーズが高いことと、梅乃宿酒造のブランド力が相まっての結果ね。こうした先行販売は消費者の反応を直接得られる貴重な機会でもあるの。
メディア発表会での反響と業界関係者の声
7月16日・17日に東京と大阪で開催されたメディア発表会には約40名のメディア関係者が参加し、「挑戦的でおもしろい」「新感覚のお酒」と好評を博したの。
業界内でも新しい試みとして注目されているわね。
業界の人たちからも評価されているのは心強いですね。やっぱり新しいスタイルのお酒は話題になりやすいんですね。
そうね。新しい商品が市場に受け入れられるかどうかは、こうしたメディアや業界関係者の反応が重要な指標になるわ。果本酒はその点で良いスタートを切ったと言えるわね。
果本酒の飲み方提案と食中酒としての相性
果本酒はフルーティーで華やかな味わいが特徴なので、冷やしてストレートで楽しむのがおすすめよ。
また、食中酒としても幅広い料理に合うのが魅力。例えば、和食はもちろん、洋食や中華など多様なジャンルの料理と相性が良いの。
日本酒って和食に合うイメージが強かったんですが、果本酒はもっと幅広く楽しめるんですね。どんな料理と特に合うんでしょう？
麝香葡萄は紅茶のような香りがあるから、鶏肉や魚料理と相性が良いわ。茘枝は甘味と酸味があるので、スパイシーな中華料理やエスニック料理とも合うのよ。
食事の幅を広げる新しい日本酒の楽しみ方として注目できるわね。
梅乃宿酒造の歴史と今後の展望
梅乃宿酒造は1893年創業の老舗で、長年にわたり日本酒造りに取り組んできた歴史があるの。
今回の果本酒の開発は、伝統を守りつつも革新的な商品を生み出す姿勢の表れで、今後も新しい挑戦を続けていく意欲が感じられるわね。
100年以上の歴史がある酒造が新しいスタイルに挑戦するのはすごいですね。伝統と革新のバランスが大事なんだなと改めて思いました。
そうよ。日本酒業界全体が変革期にある中で、こうした取り組みが業界の未来を切り開く鍵になるわ。果本酒の動向は今後も注目していきたいわね。
購入方法と価格情報、公式オンラインショップの紹介
果本酒は梅乃宿酒造の公式オンラインショップや直営店で購入可能よ。価格は500mLで3,850円（税込）となっているわ。
気になる方は公式ショップのページで詳細を確認してみてね。こちらが販売ページのリンクよ：果本酒 販売ページ。
オンラインで買えるのは便利ですね。価格もプレミアム感があって、特別な時に楽しみたい感じがします。
そうね。贈り物にも向いているし、自分へのご褒美にもぴったり。公式サイトでは梅乃宿酒造の他の商品情報も見られるから、興味があればぜひチェックしてみて。公式サイトはこちらよ：梅乃宿酒造公式サイト。
奈良県葛城市の梅乃宿酒造が2025年7月24日から発売を開始する新感覚SAKE「果本酒」について紹介するわね。これは日本酒と厳選果汁をブレンドしたもので、従来の日本酒とは一線を画すフルーティーで華やかな味わいが特徴よ。
アルコール度数は8～9％と低めに抑えられていて、日本酒の新たな楽しみ方を提案する意欲的な商品と言えるわ。日本酒離れが進む中で、若い世代や女性にもアプローチしやすい設計になっているのがポイントね。