ナオライ新和酒『浄酎』35度〈JOCHU White〉発売開始

ナオライ株式会社は、酒蔵再生を目的としたベンチャー企業で、日本酒文化の継承と地方創生を目指しているの。酒蔵の再生だけでなく、地域の活性化にも力を入れている点が特徴的ね。

特に、全国47拠点で浄溜所を展開し、約600の酒蔵と連携する計画を掲げているのは持続可能な酒文化の仕組みを構築するための大きな挑戦と言えるわ。

『浄酎 -JOCHU-』は日本酒を蒸留して生まれた新しい和酒で、ナオライ独自の特許技術「低温浄溜®」を使っているのが大きな特徴よ。

この技術によって、日本酒の香りや旨味を損なわずに凝縮できるから、蒸留酒でありながら日本酒の繊細な味わいが楽しめるの。熟成による味わいの深まりや長期保存性にも優れているのがポイントね。

今回発売された〈JOCHU White 35〉はアルコール度数35度で、従来の41度タイプよりも軽やかで飲みやすいのが特徴よ。

ストレートやロックはもちろん、ソーダ割りやカクテルベースとしても使いやすいから、バーの現場でも活躍しそうね。

「低温浄溜®」はナオライの特許技術で、低温で蒸留することで日本酒の繊細な香りや旨味を壊さずに抽出できるのが革新的なの。

通常の蒸留は高温で行われるため、香り成分が飛びやすいけれど、この技術はその問題を解決しているのよ。

〈JOCHU White 35〉の700mlボトルは、NOSIGNERの太刀川英輔氏がデザインを担当しているの。バーやレストランのプロフェッショナルな現場での使いやすさと、洗練された空間演出を意識したデザインが特徴よ。

見た目の美しさだけでなく、実用性も兼ね備えたボトル設計は、業界人にとっても評価されるポイントね。

自由が丘のバー『ANNUAL RINGS』オーナーであるバーテンダー森田英介氏は、〈JOCHU White 35〉のソーダ割りやお湯割り、ライムソーダ割りを推奨しているわ。

日本酒のやさしい甘みと蒸留酒のキレを併せ持つため、食中酒としてもカクテルベースとしても幅広い料理と相性が良いと評価しているの。

世界的ソムリエの大越基裕氏が2025年秋からナオライのアドバイザーに就任したのも注目ポイントね。

彼は〈JOCHU White 35〉のやわらかな口当たりと豊かな旨味を高く評価していて、和酒の新たな可能性を広げる存在として期待されているわ。

ナオライは『浄酎モデル』として、2028年までに全国47拠点で浄溜所を展開し、約600の酒蔵と連携する計画を進めているの。

地域の酒蔵と連携しながら持続可能な酒文化を構築するというビジョンは、業界全体にとっても重要な取り組みよね。

〈JOCHU White 35〉は700mlでアルコール度数35%、スピリッツに分類される商品よ。原材料は日本酒（米・米麹）で、石川県能登で製造されているの。

注文は酒販店向けで個人販売は行っていないから、酒販店を通じて購入する必要があるわ。注文先は株式会社武蔵屋や榎本酒類株式会社が窓口になっているの。

ナオライは公式サイトやFacebook、Instagram、X（旧Twitter）、Podcastなど多様なSNSを活用して最新情報を発信しているの。

公式サイトはこちら、Facebookはこちら、Instagramはこちら、Xはこちら、Podcastはこちらから確認できるわ。

多角的な情報発信で消費者や業界関係者との接点を増やしているのは、ブランド戦略としても有効ね。

ナオライは日本酒文化の継承と地方創生を両立させることを目標にしているわ。酒蔵再生や新しい和酒の開発を通じて、伝統と革新を融合させているの。

これからも地域と連携しながら、持続可能な酒文化を築いていくことが期待されているわね。