こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
プレスリリース：日本酒の奥深さを五感で味わう酒造り体験。（PR TIMES）
菊水酒造株式会社（新潟県新発田市、代表取締役社長 高澤大介）は、2026年5月21日（木）～22日（金）に「蔵人体験プログラム」を開催します。本プログラムは、一般参加者が実際に酒造りの重要な工程である「お米を洗う」「麹を育てる」「仕込みを行う」を蔵人と共に体験し、日本酒の発酵の世界を五感で味わう内容です。2025年の初開催に続く2回目の実施で、定員は5名の少人数制。参加費は35,000円（税込）です。1日目の終了後には蔵人との交流会やきき酒体験もあり、体験限定の醸造酒（720ml×2本）が後日自宅に配送されます。また、体験中の写真データや蔵人からのメッセージも提供されます。会場は菊水酒造の「節五郎蔵」（新潟県新発田市島潟750）内の「KIKUSUI蔵GARDEN」で、同施設は発酵をテーマにしたラボ、ショップ、カフェ、土蔵を備え、発酵文化を五感で楽しめる交流の場となっています。詳細・申し込みは公式サイト https://kikusui-kamosudemitasu.com/event/brewery_experience/ をご覧ください。菊水酒造の公式サイトは https://www.kikusui-sake.com/ です。問い合わせは菊水酒造株式会社 市場開発本部マーケティンググループ（TEL:0254-24-5111）まで。
菊水酒造の「蔵人体験プログラム」とは？
志乃さん、それって普段はなかなか見られない酒造りの裏側を直接体験できるってことですよね？すごく貴重な機会だと思います！
しかも参加者が少人数の5名限定ということで、より深く学べそうですね。
酒造りの三大工程を五感で体験！お米洗いから仕込みまで
そうね、酒造りの三大工程を五感で味わえるのは日本酒の発酵の神髄を理解する上で非常に価値があるわ。
お米を洗うことで雑味を取り除き、麹を育てることで酵素を生成し、仕込みで発酵をスタートさせる。これらは日本酒の味わいを決定づける重要なプロセスよ。
なるほど、実際に体験することで理論だけじゃなくて、香りや手触り、温度感も感じられるんですね。これはお酒好きにはたまらない体験だと思います！
志乃さん、こういう体験を通じて日本酒の奥深さをもっと知りたくなりました。
参加者限定の特典と交流会の魅力を語る
参加費35,000円には、体験限定の醸造酒720mlが2本自宅に配送される特典も含まれているの。これは体験の成果を味わえる素敵なプレゼントね。
さらに1日目の終了後には蔵人との交流会やきき酒体験もあり、直接質問したり、酒造りの裏話を聞けるのも魅力的よ。
交流会で蔵人の方と話せるのはすごく貴重ですね。お酒の知識が深まるだけじゃなくて、ファンとしての愛着も増しそうです。
写真データや蔵人からのメッセージももらえるのは、思い出としても嬉しいですね。
「節五郎蔵」と「KIKUSUI蔵GARDEN」発酵文化の発信拠点を巡る
会場となる「節五郎蔵」は新潟県新発田市にある菊水酒造の歴史ある蔵で、発酵をテーマにした「KIKUSUI蔵GARDEN」も併設されているの。
ここはラボやショップ、カフェ、土蔵などが揃い、発酵文化を五感で楽しめる交流の場として注目されているわ。
発酵文化の発信拠点ってすごく面白そうですね。お酒だけじゃなくて、発酵食品全般に興味がある人にも響きそうです。
志乃さん、こういう施設があると日本酒の魅力をもっと広げられそうですね。
日本酒の発酵の基本知識と菊水酒造のこだわり
日本酒の発酵は、麹菌がデンプンを糖に変え、その糖を酵母がアルコールに変える二段階の発酵プロセスが基本よ。
菊水酒造はこの発酵の過程に特にこだわり、品質の安定と味わいの深さを追求していることで知られているわ。
発酵の仕組みがわかると、味の違いや香りの変化にも敏感になれそうですね。菊水酒造のこだわりが体験できるのは、参加者にとって大きな魅力だと思います。
志乃さん、もっと日本酒の発酵について勉強したくなりました！
少人数制プログラムのメリットと参加費用の価値を考察
定員5名の少人数制は、参加者一人ひとりに丁寧な指導が行き届くメリットがあるわね。
密度の濃い体験と蔵人との深い交流が可能だから、参加費35,000円は決して高くないと思うわ。
確かに、少人数だからこそ質問もしやすいし、体験の質も高まりますよね。参加費に見合った価値があると感じました。
志乃さん、こういうプログラムがもっと増えれば日本酒ファンも増えそうですね。
2026年開催の詳細と申し込み方法の案内
開催日は2026年5月21日（木）～22日（金）、場所は新潟県新発田市の「節五郎蔵」内「KIKUSUI蔵GARDEN」。
申し込みや詳細は公式サイトの蔵人体験プログラムページで確認できるわ。
公式サイトで詳しい情報が見られるのは助かりますね。参加希望者は早めに申し込んだほうが良さそうです。
問い合わせは菊水酒造のマーケティンググループ（TEL:0254-24-5111）にできるんですね。
業界人も注目！酒造り体験がもたらす新たな日本酒ファン層の拡大
このような酒造り体験プログラムは、一般消費者だけでなくバーテンダーや酒販店のスタッフにも大きな学びの場になるわ。
体験を通じて得た知識や感動が、現場での接客や提案力の向上につながるからね。
なるほど、業界人が直接体験することで、よりリアルな情報をお客様に伝えられるんですね。日本酒の魅力を広げる良い循環が生まれそうです。
志乃さん、これからもこうしたプログラムが増えてほしいですね！
菊水酒造が2026年5月21日から22日にかけて開催する「蔵人体験プログラム」は、一般の参加者が実際に酒造りの現場で体験できる貴重なイベントよ。
特に注目すべきは、参加者が「お米を洗う」「麹を育てる」「仕込みを行う」という酒造りの重要な工程を蔵人と一緒に体験できる点ね。