こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
【ふるさと自慢】清里町「清流とじゃがいもでつくる“清里焼酎”」 | NHK北海道
清里町は知床半島の麓に位置し、豊富な水資源に恵まれた地域です。この町の特産品である「清里焼酎」は、じゃがいもを原料にした本格焼酎で、清里焼酎醸造所が製造しています。醸造所の伊藤幸徳主事と廣谷淳平総括主査が出演し、焼酎づくりの過程や歴史について語りました。 清里焼酎の製造は、町民の「特産品が欲しい」という声から始まりました。清里町の農作物は主に粉製品として出荷されていたため、町を代表する特産品がなかったのです。そこで、じゃがいもを使った焼酎づくりがスタートし、4年の試行錯誤を経て「きよさと」が完成しました。 清里焼酎は、寒暖差の大きい清里町で育ったじゃがいもと、北海道産の二条大麦「りょうふう」を使用し、柔らかい水質の斜里岳の清流を源泉としています。2014年にはリブランディングを行い、「北海道 清里」として世界中に高品質の製品を届けることを目指しています。 清里町は自然豊かで、斜里岳や摩周湖、神の子池などの景勝地があり、訪れる人々を癒してくれます。清里焼酎醸造所は来年で事業開始から50周年を迎えます。清里町の美しい自然の中で、清里焼酎を楽しんでみてはいかがでしょうか。 詳細はNHK北海道のページでご覧いただけます：
清里町の特産品「清里焼酎」とは？
清里焼酎ですか？すみません、志乃さん、ちょっと知らないですね…。北海道のお酒って言うと、日本酒のイメージが強いかもです。
そうよね、北海道は日本酒のイメージが強いわよね。でも、清里焼酎は、町の特産品として作られている本格焼酎なの。しかも、じゃがいもが原料なのよ。
えーっ！じゃがいもの焼酎って珍しいですね！どんな味がするんだろう…。
清里焼酎の製造過程と歴史
清里焼酎の歴史は、町民の「特産品が欲しい」という声から始まったそうよ。農作物を活かした特産品を作りたいという想いから、じゃがいもを使った焼酎づくりが始まったんだって。
へえ〜。地元の皆さんの熱い想いから生まれたんですね！でも、じゃがいもから焼酎って、どうやって作るんですか？
清里町で育ったじゃがいもと、北海道産の二条大麦「りょうふう」を使って作られているそうよ。仕込み水には、斜里岳の清流を源泉とした、柔らかい水質の水を使っているんですって。4年の試行錯誤を経て、「きよさと」という焼酎が完成したらしいわ。
4年もの歳月をかけて開発されたんですね…！自然の恵みがたっぷり詰まった焼酎、飲んでみたくなってきました！
清里焼酎のリブランディングと世界展開
清里焼酎は、2014年にリブランディングを行い、「北海道 清里」として生まれ変わったのよ。世界中に高品質な製品を届けることを目指しているそうよ。
世界進出ですか！北海道の焼酎が世界で楽しまれるようになるって、なんだかワクワクしますね！
そうね！じゃがいも焼酎という、日本の中でも珍しいお酒だから、海外でも人気が出るかもしれないわね。
どんな反応があるのか楽しみですね！応援したくなります！
清里町の自然と観光スポット
清里町には、斜里岳や摩周湖、神の子池など、素晴らしい観光スポットがたくさんあるの。自然豊かな場所で、美味しい空気と水を感じながら飲む清里焼酎は格別でしょうね！
いいですね〜！旅行で訪れて、景色を楽しみながら味わってみたいです！
自然の中でいただくお酒って、格別ですものね。いつか一緒に旅行に行きましょう！
本当ですか？！ぜひ、お願いします！
清里焼酎醸造所の50周年記念
そして、清里焼酎醸造所は、来年で事業開始から50周年を迎えるそうよ。半世紀にわたって、清里町の人々に愛され続けてきたんですね。
50周年はすごいですね！町の特産品として、これからも愛され続ける存在なんだろうな。50周年記念のイベントとかもあるのかな？
どうかしら？NHK北海道のページに情報が載っているかもしれないわ。詳細はこちら
ありがとうございます！早速チェックしてみます！
涼くん、北海道の清里町って知ってる？知床半島の近くにある自然豊かな町なんだけど、そこで作られている「清里焼酎」って聞いたことない？