こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
2024年版『サライ』が選ぶ、香りを味わう本格焼酎6選【黒糖・泡盛編】（サライ.jp） – Yahoo!ニュース
2024年版『サライ』が選ぶ、香りを味わう本格焼酎6選が発表されました。以下はその詳細です。 1. **黒糖焼酎** – **『喜界島 荒濾過 黒糖』喜界島酒造（鹿児島県大島郡喜界町）** – 特徴: 常圧蒸留で過度な濾過を控え、黒糖焼酎の本来のうま味を引き出す。濃密なコクと甘い香り。 – 価格: 25度900mL／1190円 – 問い合わせ: 喜界島酒造 電話：0997・65・0251 – **『まーらん舟 25度』富田酒造場（鹿児島県奄美市）** – 特徴: 昔ながらの甕仕込みで造られ、上質な徳之島産の黒糖を使用。とろみのある独特の飲み口。 – 価格: 25度720mL／2333円 – 問い合わせ: 富田酒造場 電話：0997・52・0043 – **『奄美黒糖焼酎 奄美の杜』町田酒造（鹿児島県大島郡龍郷町）** – 特徴: 減圧蒸留で美麗な酒。カラメルのような香りがあり、ストレートやロックでウイスキーを彷彿とさせる。 – 価格: 25度72mL／1694円 – 問い合わせ: 町田酒造 電話：0120・099・762 2. **泡盛** – **『古酒八重泉』八重泉酒造（沖縄県石垣市）** – 特徴: 直火釜で蒸留し、3年寝かせた古酒。バニラや柑橘類の香りが複雑に絡み合う。 – 価格: 44度720nL／2750円 – 問い合わせ: 八重泉酒造 電話：0120・800・032 – **『久米島の久米仙 ホワイト12年古酒』久米島の久米仙（沖縄県島尻郡久米島町）** – 特徴: 常圧蒸留で丁寧に造った原酒を12年寝かせた古酒。透明感のある香りとトースト様の香ばしさ。 – 価格: 35度mL／6930円 – 問い合わせ: 久米島の久米仙 電話：098・985・2276 – **『まるた〔30度〕3年古酒』やんばる酒造（沖縄県国頭郡大宜味村）** – 特徴: やんばる地域の水で長時間発酵させて造った3年古酒。クリーム感のある飲み口。 – 価格: 30度720mL／1560円 – 問い合わせ: やんばる酒造 電話：0980・44・3297 この記事は『サライ』本誌2024年8月号より転載されました。詳細は[サライ.jp](https://serai.jp)で確認できます。
2024年版『サライ』が選ぶ、香りを味わう本格焼酎6選の紹介
『サライ』ですか！おしゃれな雑誌ですよね。お酒の特集もやってるんですね！知りませんでした…。
どんな焼酎が選ばれてるんですか？
今回はね、黒糖焼酎と泡盛からそれぞれ3銘柄ずつ、計6銘柄が選ばれてるわ。
どれも香りが豊かで個性的な銘柄ばかりみたいだから、一緒に見ていきましょう！
黒糖焼酎の魅力と選ばれた3つの銘柄
まず黒糖焼酎からだけど、涼くんは飲んだことある？
黒糖焼酎は、まだ数種類しか飲んだことがないんです…。
どんな特徴があるんですか？
黒糖焼酎はね、原料に米麹と黒糖を使うのが特徴なの。
黒糖由来のフルーティーな香りとまろやかな甘みが魅力で、ロックや水割りで飲むのがおすすめよ。
今回選ばれたのは、『喜界島 荒濾過 黒糖』、『まーらん舟 25度』、『奄美黒糖焼酎 奄美の杜』の3つね。
『喜界島 荒濾過 黒糖』の特徴と味わい
『喜界島 荒濾過 黒糖』は、鹿児島県喜界島酒造の焼酎で、常圧蒸留で、あえて濾過を控えてるから、黒糖本来の旨味がダイレクトに感じられるのが特徴よ。
口に含むと、濃密なコクと甘い香りが広がるらしいわ。
濾過を控えることで、そんなに味が変わるんですね…!
飲んでみたくなりました！
『まーらん舟 25度』の伝統的な製法と風味
次は鹿児島県奄美市にある富田酒造場の『まーらん舟 25度』。
昔ながらの甕仕込みで、徳之島産の黒糖を使ってるのが特徴なの。
とろみのある独特の飲み口で、通好みの味だって評判よ。
甕仕込みって、伝統的な製法ですよね。
どんな味がするのか、興味津々です！
『奄美黒糖焼酎 奄美の杜』の独特な香りと飲み方
最後は、鹿児島県大島郡龍郷町にある町田酒造の『奄美黒糖焼酎 奄美の杜』。
これは減圧蒸留で造られていて、見た目がすごく綺麗なの。
カラメルみたいな香りがして、ストレートやロックで飲むとウイスキーみたいなんだって。
ウイスキーみたいって、面白そうですね！
黒糖焼酎のイメージが変わりました！
泡盛の魅力と選ばれた3つの銘柄
さて、次は泡盛ね。
泡盛といえば、沖縄を代表するお酒だけど、涼くんは好き？
はい！沖縄料理屋さんに行くと、ついつい頼んじゃいます。
でも、泡盛って種類が多くて、なかなか自分では選べないんですよね…。
そうよね。泡盛は奥が深いわ。
今回選ばれたのは、『古酒八重泉』、『久米島の久米仙 ホワイト12年古酒』、『まるた〔30度〕3年古酒』の3銘柄よ。
『古酒八重泉』の熟成と香りの複雑さ
まず、『古酒八重泉』は、沖縄県石垣市の八重泉酒造のお酒。
直火釜で蒸留して、3年以上熟成させた古酒なの。
バニラや柑橘類の香りが複雑に絡み合って、すごく奥深い味わいらしいわ。
3年以上も熟成させるんですね！
どんな味がするのか、想像しただけでワクワクします！
『久米島の久米仙 ホワイト12年古酒』の長期熟成と香ばしさ
次は、沖縄県島尻郡久米島町にある久米島の久米仙の『久米島の久米仙 ホワイト12年古酒』。
これは、常圧蒸留で丁寧に造られた原酒を、なんと12年間も熟成させた古酒なのよ。
透明感のある香りと、トーストみたいな香ばしさが特徴らしいわ。
12年熟成なんて、すごすぎます！
そんな貴重な泡盛、飲んでみたいなぁ…
『まるた〔30度〕3年古酒』のクリーミーな飲み口
最後は、沖縄県国頭郡大宜味村にあるやんばる酒造の『まるた〔30度〕3年古酒』。
やんばる地域の水を使って、長時間かけて発酵させて造った3年古酒で、クリームみたいな飲み口が楽しめるんだって。
どんな味がするのか、すごく気になるわね！
どれも個性的で、飲んでみたくなりました！
『サライ』のサイトもチェックしてみます！
志乃さん、教えてくれてありがとうございます！
ふふっ、興味持ってくれて嬉しいわ。
今度、一緒に飲み比べする？
『サライ』本誌2024年8月号の詳細とリンク
ぜひお願いします！
あ、ちなみに、この情報はどの号に載ってるんですか？
この情報は、『サライ』本誌2024年8月号に載ってるわ。
もっと詳しい情報が知りたいなら、サライ.jpをチェックしてみるといいわよ。
ありがとうございます！早速チェックしてみます！
涼くん、『サライ』って知ってる？
大人のライフスタイル雑誌って感じで、結構渋いお酒や料理の特集も組まれてるんだけど、2024年版の”香りを味わう本格焼酎”が発表されたらしいのよ。