八海醸造初の米ウイスキー「魚沼8年」誕生と展望

涼くん、日本酒で有名な八海醸造がウイスキー業界に参入するって知ってた？

それも、ただ参入するだけじゃなく、いきなり数量限定のプレミアムなライスウイスキーを発売するらしいのよ。

それが「Hakkaisan シングルグレーン 魚沼8年 ライスウイスキー 2025LIMITED」っていうんだけど、米を主原料としたシングルグレーンウイスキーで、八海山の名水「雷電様の清水」を使って仕込んでるんだって。

8年間熟成させていて、バニラや花を思わせる甘い香りが特徴みたいよ。

発売は4月1日で、価格は1万3200円（税込）らしいわ。

涼くん、ライスウイスキーって飲んだことある？

スコッチやバーボンに比べると、口当たりがまろやかで、フルーティーな風味が特徴なのよ。

そうなのよ。特に最近、日本産のライスウイスキーは世界的にも評価が高くて、人気が出てきてるんだって。

今回の八海醸造のウイスキーも、海外で人気が出るかもしれないわね。

それはね、八海山の麓から湧き出る名水で、八海醸造の日本酒造りにも使われているのよ。

軟水で口当たりがまろやかなのが特徴で、ウイスキーの風味にも大きく影響するみたい。

そうね。清酒酵母を使うことで、華やかでフルーティーな香りを引き出すことができるみたい。

八海醸造の技術と経験が活かされているのね。

8年間、じっくりと熟成させることで、まろやかで深みのある味わいになるみたいね。

バニラや花の香りは、この熟成によって生まれるのね。

残念ながら、数量限定で抽選販売みたいよ。

3月28日から4月9日までが応募期間だから、忘れずに応募しなきゃね。

抽選販売以外にも、主要都市のバーでも取り扱われる予定みたいよ。

涼くんも、バーで探してみるといいかもね。

そうやって、いろんなお酒を試してみるのがいいわよ。

新しい発見があるかもしれないわ。

ええ、7月、10月、そして2026年1月にも抽選販売が予定されているみたい。

今後も、定期的に販売していくみたいね。