こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
「5年ぶり、被災の酒蔵で」新しい球磨焼酎『翠勝』お披露目
2020年7月の豪雨で被災した熊本県球磨村の唯一の焼酎蔵「渕田酒造本店」にて、5年ぶりに新しい球磨焼酎「翠勝（すいしょう）」が醸造され、お披露目されました。2025年9月4日に球磨村で開催されたお披露目会には約50人が招かれ、地元の球磨焼酎の復活を祝いました。渕田酒造本店の渕田嘉助社長は、球磨村の特産品として全国に広めていく意気込みを語っています。詳細はライブドアニュースの該当記事をご覧ください。 https://news.livedoor.com/article/detail/（ライブドアニュース「5年ぶり、被災の酒蔵で」新しい球磨焼酎『翠勝』お披露目）
球磨村の被災と渕田酒造本店の歴史背景
志乃さん、球磨焼酎ってそもそもどんな焼酎なんですか？僕はまだあまり詳しくなくて……。
あと、被災した酒蔵が復活するってすごく大変そうですよね。どんな苦労があったんでしょうか？
球磨焼酎は熊本県球磨地方で作られる米焼酎で、伝統的な手法で醸造されているのが特徴よ。特に球磨川の清らかな水と地元の米を使い、長期熟成や常圧蒸留による深い味わいが魅力ね。
被災した酒蔵の復旧は、建物の修復だけでなく、設備の再整備や原料の確保、そして何よりも地域の人々の協力が不可欠。渕田酒造本店は5年間の苦難を乗り越え、ようやく新作を世に出せたの。これは地域の復興と伝統継承の象徴と言えるわね。
新球磨焼酎「翠勝（すいしょう）」のお披露目会レポート
先日、2025年9月4日に球磨村で「翠勝」のお披露目会が開かれたそうですね。どんな雰囲気だったんですか？
参加者はどんな人たちが集まったんでしょう？
お披露目会には約50人が招かれ、地元の関係者や酒造業界の人々、そして球磨焼酎ファンが集まったの。被災からの復活を祝う温かい雰囲気に包まれていたわ。
渕田嘉助社長も登壇し、球磨焼酎の復興と今後の展望について熱く語っていたわね。こうしたイベントは、地域の酒文化を再認識し、全国に発信する重要な機会となっているの。
なるほど、地元の人たちの想いが詰まった場なんですね。僕もいつか球磨村に行って、直接味わってみたいです。
ちなみに「翠勝」って名前にはどんな意味が込められているんでしょうか？
「翠勝」は『翠』が緑や清らかな自然を表し、『勝』は勝利や復活の意味を込めているの。まさに被災を乗り越えた酒蔵の新たなスタートを象徴する名前よ。
こうした名前には地域の自然や歴史、そして未来への希望が込められていることが多いの。お披露目会の様子はライブドアニュースの該当記事で詳しく紹介されているから、ぜひチェックしてみてね。
「翠勝」の特徴と味わいのポイント解説
「翠勝」の味わいについて教えてください。どんな特徴があるんでしょう？
僕はまだ焼酎の味の違いをあまり理解できていないので、わかりやすく教えてもらえると嬉しいです。
「翠勝」は球磨焼酎の伝統を踏襲しつつ、現代の味覚にも合うように仕上げられているわ。米の旨味がしっかり感じられ、まろやかでありながらキレの良い後味が特徴ね。
特に常圧蒸留による豊かな香りと、球磨川の水の清らかさが味に深みを与えているの。飲み方としてはロックやお湯割りがおすすめで、食事との相性も抜群よ。
なるほど、米の旨味と香りがポイントなんですね。ロックやお湯割りで楽しむのが良いんですね。
僕も今度試してみます。球磨焼酎の魅力が少しずつわかってきた気がします。
球磨焼酎は米焼酎の中でも特に伝統的な製法を守っているため、味わいに深みと複雑さがあるのが魅力よ。涼くんもこれを機に色々な銘柄を飲み比べてみるといいわ。
そして「翠勝」はその中でも復興の象徴として注目されているから、ぜひ味わってほしいわね。
球磨焼酎の製造方法と地域特性について
球磨焼酎の製造方法についてもう少し詳しく教えてください。どんな工程が特徴的なんでしょう？
また、球磨村の地域特性が味にどう影響しているのかも気になります。
球磨焼酎は米を原料にして、麹菌を使って発酵させる米焼酎の一種よ。特に常圧蒸留という昔ながらの方法で蒸留することで、米の旨味や香りをしっかり残すのが特徴ね。
球磨村は球磨川の清流が流れ、良質な水資源に恵まれているの。水は焼酎の味に大きく影響するから、この自然環境が球磨焼酎のまろやかで深い味わいを生み出しているのよ。
なるほど、水の質が味に直結するんですね。自然環境が良いとお酒も美味しくなるんだなあ。
それにしても常圧蒸留って聞き慣れない言葉ですが、どんな違いがあるんですか？
常圧蒸留は高圧で蒸留する減圧蒸留に比べて、温度が高く蒸留時間も長いの。これにより原料の風味がより強く残り、複雑でコクのある味わいになるのが特徴よ。
だから球磨焼酎は香り高く、米の旨味がしっかり感じられるの。これは他の焼酎にはない球磨焼酎ならではの魅力と言えるわね。
渕田嘉助社長の復興への想いと今後の展望
渕田酒造本店の渕田嘉助社長は、復興に向けてどんな想いを持っているんでしょうか？
また、今後の展望についても教えてください。
渕田社長は球磨村の特産品として球磨焼酎を全国に広めることを強く意識しているわ。被災を乗り越えた経験を活かし、地域の復興と伝統の継承を両立させたいという熱い想いが伝わってくるの。
また、品質向上や新商品の開発にも積極的で、球磨焼酎のブランド力を高めることで地域経済の活性化にも貢献したいと語っているわね。
地域の復興と経済活性化に酒蔵が果たす役割は大きいんですね。社長のビジョンはすごく頼もしいです。
僕たち消費者も応援したくなりますね。
そうね。酒蔵の復活は単なる商品供給の回復だけでなく、地域の誇りや文化の再生にもつながるの。だからこそ、渕田酒造本店の挑戦は業界全体にとっても重要な意味を持っているのよ。
涼くんもぜひ「翠勝」を味わいながら、その背景にあるストーリーを感じてほしいわ。
球磨焼酎の全国展開と市場動向
球磨焼酎は今後、全国展開を目指しているそうですが、市場の動向はどうなっているんでしょう？
焼酎全体の人気や消費傾向も気になります。
近年、焼酎は健康志向や和食ブームの影響もあり、若い世代を中心に再評価されているの。特に米焼酎や麦焼酎は香りや味わいの多様性が注目されているわね。
球磨焼酎はその中でも伝統的な製法と地域性を強みに、全国の専門店やバーでの取り扱いが増えているの。渕田酒造本店の「翠勝」もこうした流れに乗って、より広い市場に浸透していく可能性が高いわ。
なるほど、焼酎の人気が高まっているんですね。僕もバーで球磨焼酎を見かけたら積極的に試してみたいです。
市場が広がることで、酒蔵の復興にもつながるんですね。
市場動向を踏まえた全国展開は、地域の酒蔵にとっても持続可能な経営の鍵になるわ。だからこそ、渕田酒造本店の挑戦は業界全体にとっても注目すべき動きよ。
涼くんも情報をキャッチして、周囲に発信していくといいわね。
被災地支援と酒蔵復活の意義についての考察
被災地支援として酒蔵の復活はどんな意味を持つんでしょうか？
単にお酒が作られるだけじゃなくて、もっと広い視点があるのかなと思います。
酒蔵の復活は地域の経済復興だけでなく、文化や伝統の継承、そして地域コミュニティの再生にもつながるの。酒蔵は地元の誇りであり、そこに関わる人々の生活の支えでもあるわ。
だから被災地支援としての酒蔵復活は、単なる物理的な再建以上の意味を持つの。地域のアイデンティティを守り、未来へつなぐ重要な役割を果たしているのよ。
なるほど、酒蔵は地域のシンボルでもあるんですね。だからこそ復活が祝われるんだと納得しました。
僕も応援したい気持ちが強くなりました。
そうね。消費者としても、こうした背景を理解してお酒を楽しむことが大切よ。涼くんのように若い世代が関心を持つことが、地域の未来を支える力になるわ。
だからこそ、私たち業界人も正確な情報発信を心がけていきたいわね。
お酒業界に与える影響とバーテンダー・酒販店への提言
今回の渕田酒造本店の復活は、お酒業界全体にどんな影響を与えると思いますか？
また、バーテンダーや酒販店としてはどんな対応が求められるでしょう？
渕田酒造本店の復活は、地域ブランドの価値向上や伝統酒の再評価を促す良いきっかけになるわ。業界全体が多様な銘柄や産地に目を向けることで、消費者の選択肢も広がるのよ。
バーテンダーや酒販店は、こうした地域の背景やストーリーを理解し、お客様に伝える役割がますます重要になるわね。単に商品を売るだけでなく、文化や歴史を伝えることで、より深いファンを作ることができるの。
なるほど、商品の背景を知ることが接客の質を高めるんですね。僕も将来、そういう知識を活かしてお酒の魅力を伝えたいです。
志乃さん、今日もたくさん勉強になりました。ありがとうございました！
涼くん、こちらこそ熱心に聞いてくれてありがとう。これからも一緒にお酒の世界を深めていきましょうね。
そして皆さんも、球磨焼酎「翠勝」を通じて被災地の復興と伝統の息吹を感じてほしいわ。詳しくはライブドアニュースの記事をぜひご覧になってね。
2020年7月の豪雨災害で熊本県球磨村は甚大な被害を受けましたが、その中で唯一の焼酎蔵である渕田酒造本店も大きな被害を受けました。球磨焼酎の伝統を守る重要な酒蔵が被災したことは、地域の酒文化にとっても大きな痛手でしたね。
渕田酒造本店は球磨焼酎の歴史の中でも特に古く、地域の特産品として長年愛されてきた酒蔵です。今回の災害を乗り越え、5年ぶりに新作の球磨焼酎「翠勝（すいしょう）」を醸造し復活を果たしたことは、地元にとっても大きな希望の光となっています。