こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
【島の文化を守る】台風被災の八丈島、酒蔵再建を応援。麦焼酎「情け嶋」の伝統と未来を繋ぐ限定「島寿司セット」で復興支援！梅の花グループのテラケン各店舗で
株式会社梅の花グループの株式会社テラケン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：野田安秀）は、2025年10月に連続台風の被害を受けた東京都・八丈島の酒蔵「八丈興発」の復興支援を目的に、同島特産の麦焼酎「情け嶋」と名物「島寿司」を組み合わせた限定メニュー「島寿司セット」を、運営する海鮮処「さくら水産」「魚がイチバン」「てらけん本家」「魚さま」などのテラケン各店舗で提供開始しました。八丈興発は台風により導水管が土砂崩れで破損し、約1か月の断水で焼酎の仕込みや蒸留が困難な状況が続いており、伝統的な焼酎文化の継続が危ぶまれています。今回の企画は卸売りの横浜君嶋屋の呼びかけに応じたもので、消費者が「情け嶋」を飲み「島寿司」を食べることで、被災地の復興支援につながる仕組みです。 「情け嶋」は八丈島の民謡「八丈しょめ節」に由来し、島の人情豊かな心意気を表現した麦焼酎で、ロック、水割り、湯割り、ソーダ割り、ストレートの5種の飲み方が用意されています。限定の「八丈島セット」は「情け嶋」と青唐辛子と醤油ベースの特製ダレに漬け込んだ島寿司5貫のセットで、価格は税込1,100円（店舗により異なる場合あり）です。豊洲市場直送の新鮮な魚介を使い、八丈島の郷土料理を忠実に再現しています。 この取り組みは、八丈島の伝統と文化を守り、未来へ繋ぐ復興支援として位置づけられており、テラケンは被災地の再建に向けた確かな一歩をサポートしています。 ■さくら水産公式サイト：https://www.sakusui.jp ■さくら水産Instagram：https://www.instagram.com/sakura_suisan_/ ■株式会社梅の花グループ：https://www.umenohana.co.jp/
八丈島の台風被害と酒蔵「八丈興発」の現状
そうね、涼くん。八丈興発は八丈島にある伝統的な酒蔵で、今回の台風で導水管が土砂崩れで破損し、約1か月もの断水が続いたの。
そのために焼酎の仕込みや蒸留ができず、製造が止まってしまったのよ。伝統的な焼酎文化の継続が危ぶまれている、非常に厳しい状況と言えるわね。
なるほど、そういう事情があったんですね。被災地の酒蔵が止まってしまうのは、地域の文化にも大きな影響がありそうです。
まさにその通り。酒蔵は地域の誇りであり、伝統の象徴でもあるから、復興支援は文化の継承にも繋がるのよ。
麦焼酎「情け嶋」の伝統と特徴を解説
ところで、八丈興発の麦焼酎「情け嶋」ってどんなお酒なんですか？名前もすごく印象的ですよね。
「情け嶋」は八丈島の民謡「八丈しょめ節」に由来していて、島の人情豊かな心意気を表現した麦焼酎よ。
麦焼酎は大麦を原料にしていて、麦の香ばしさとまろやかな味わいが特徴。ロック、水割り、湯割り、ソーダ割り、ストレートと多彩な飲み方が楽しめるのも魅力の一つね。
へえ、そんなに飲み方があるんですね。僕はまだ麦焼酎をあまり飲んだことがないので、色々試してみたくなりました。
ぜひ試してみて。特に「情け嶋」は島の風土を感じられる味わいだから、飲み方によって違った表情を見せてくれるわよ。
限定「島寿司セット」の内容と味わいポイント
今回のニュースで紹介されている「島寿司セット」ってどんな内容なんですか？
焼酎と島寿司の組み合わせって珍しい気がします。
「島寿司セット」は「情け嶋」と、青唐辛子と醤油ベースの特製ダレに漬け込んだ島寿司5貫のセットよ。
島寿司は八丈島の郷土料理で、豊洲市場直送の新鮮な魚介を使っているから、味の鮮度と旨味がしっかり感じられるわ。青唐辛子のピリッとした辛さが焼酎のまろやかさと絶妙にマッチするのがポイントね。
なるほど、焼酎のまろやかさと青唐辛子の辛さのコントラストが楽しめるんですね。これはぜひ味わってみたいです。
そうね、味のバランスが絶妙だから、焼酎と島寿司のペアリングを堪能できるセットになっているわ。
梅の花グループ・テラケン各店舗での提供開始とその意義
この「島寿司セット」はどこで提供されているんですか？
テラケンが運営するいくつかの店舗で始まったと聞きましたが。
そうよ。株式会社梅の花グループの株式会社テラケンが運営する「さくら水産」「魚がイチバン」「てらけん本家」「魚さま」などの店舗で提供が始まっているわ。
この取り組みは単なるメニュー提供にとどまらず、被災地の復興支援と伝統文化の継承を目的としているのが大きな意義ね。
なるほど、飲食店が地域支援に積極的に関わるのは素晴らしいですね。僕も応援したくなります。
そういう気持ちが広がることが、被災地の力になるのよ。ちなみに「さくら水産」の公式サイトやInstagramもチェックしてみるといいわね。さくら水産公式サイトやさくら水産Instagramで最新情報が見られるわ。
卸売り横浜君嶋屋の呼びかけによる復興支援の仕組み
この復興支援の企画はどのように始まったんですか？
卸売りの横浜君嶋屋さんの呼びかけがきっかけと聞きましたが。
そうね。横浜君嶋屋が被災地支援のために声をかけて、テラケンがそれに応じた形で企画がスタートしたの。
消費者が「情け嶋」を飲み、「島寿司」を食べることで、売り上げの一部が被災地の復興に繋がる仕組みになっているわ。飲食を通じて自然に支援ができるのが特徴ね。
飲み食いするだけで復興支援になるなんて、参加しやすくていいですね。こういう仕組みがもっと広まるといいなと思います。
ええ、支援のハードルが低いことが継続的な応援に繋がるから、こうした取り組みは今後も注目されるべきね。
八丈島の郷土料理「島寿司」と焼酎のペアリングの魅力
志乃さん、島寿司と麦焼酎のペアリングって珍しいですよね。どんな魅力があるんでしょう？
島寿司は青唐辛子と醤油ベースの特製ダレに漬け込んだ魚介を使った郷土料理で、ピリッとした辛味と魚の旨味が特徴よ。
それに対して麦焼酎「情け嶋」はまろやかで香ばしい味わいだから、辛味とまろやかさのバランスが絶妙にマッチするのが魅力ね。
なるほど、辛さとまろやかさのコントラストが楽しめるんですね。これはカクテルとはまた違ったペアリングの楽しみ方ですね。
そうよ。焼酎は和食との相性が良いから、郷土料理と合わせることで地域の味わいをより深く味わえるの。
被災地支援を通じて守る島の文化と未来への展望
こうした復興支援は、被災地の文化や伝統を守ることにも繋がるんですね。
その通り。八丈島の焼酎文化や郷土料理は島のアイデンティティそのものだから、復興支援は未来へ繋ぐ大切な一歩よ。
また、こうした取り組みが地域経済の活性化にも寄与するから、文化と経済の両面での持続可能性を支える役割を果たしているの。
なるほど、地域の文化を守りながら経済も支えるって、理想的な支援の形ですね。
ええ、これからもこうした取り組みが広がってほしいわね。
「情け嶋」の多彩な飲み方と楽しみ方の提案
「情け嶋」は5種類の飲み方があるそうですが、どんな楽しみ方がおすすめですか？
まずはストレートで麦の香ばしさをじっくり味わうのが基本ね。
次にロックや水割りで飲みやすくして、食事と合わせるのもいいわ。湯割りは寒い季節に体が温まるし、ソーダ割りは爽やかで飲みやすいから女性にも人気よ。飲み方によって味わいが変わるので、色々試して自分好みを見つけるのが楽しいわ。
そうなんですね。僕も色んな飲み方を試してみて、八丈島の風土を感じたいと思います。
ぜひそうして。お酒は味だけじゃなく、背景や文化も楽しむものだから、そういう視点も大切よ。
読者へのメッセージ：お酒を通じた地域支援の重要性
最後に、読者の皆さんに向けてメッセージをお願いします。
お酒を楽しむことは単なる嗜好だけでなく、地域の文化や産業を支えることにも繋がるのよ。
今回の八丈島の取り組みのように、お酒を通じて被災地や地域を応援することは、私たち消費者にもできる大切な支援の形。
ぜひ「情け嶋」と「島寿司セット」を味わいながら、八丈島の復興を応援してほしいわ。詳しくは株式会社梅の花グループの公式サイトもチェックしてみてね。
僕も今回の話を聞いて、もっとお酒を通じた地域支援に関心を持ちたいと思いました。志乃さん、ありがとうございました！
志乃さん、八丈島の酒蔵「八丈興発」が台風の被害を受けたってニュースを見たんですが、具体的にはどんな状況なんでしょうか？
断水や土砂崩れで焼酎の仕込みができないって聞いて、かなり深刻な被害だと思うんですけど。