キリンがクラフトビール専用の事業部を設立し、市場拡大を目指しています。若者や女性をターゲットに、フルーティーで飲みやすいビールのラインナップを強化する戦略です。また、プラントベース食材の導入も進めており、環境に優しい商品開発に注力しています。この動きは国内クラフトビール業界全体を活性化させる可能性があり、今後の展開に注目です。

クラフトビール「Salz」は、塩を使ったユニークなビールで、ミネラル感が風味を引き立てます。一方、芋焼酎『KIRISHIMA No.8』は華やかな香りとまろやかな口当たりが特徴で、発売直後から人気を集めています。どちらも個性的な新商品で、伝統を守りつつ新しい味わいに挑戦する姿勢が注目されています。お酒業界の活性化に寄与し、消費者にとっても選択肢が広がることが期待されます。

群馬県が世界初の「こんにゃくビール」を開発し、注目を集めています。群馬大学と浅間高原麦酒が共同で開発したこのビールは、こんにゃく芋を粉末状にして使用。初回生産分550本が2日で完売し、再販売も予定されています。こんにゃく農家の支援策として期待されるこの試みは、地域経済の活性化にも寄与する可能性があります。