山形県の酒蔵が台湾・花蓮県産の米を使用して新たな日本酒を造り上げました。この取り組みは、両地域の友好関係を深めるだけでなく、経済的なつながりを強化する狙いもあります。台湾の米特有の香りが日本酒にどのような影響を与えるのか、興味深いところです。このコラボレーションは、日本酒業界全体の活性化にも寄与する可能性を秘めています。

石巻市のクラフトビール醸造所「イシノマキホップワークス」が、日本酒酵母を使用した新作ビール「日和正宗ウィート」を発表しました。このビールは、ウィートビール特有のフルーティーな香りに加え、日本酒酵母由来の吟醸香が特徴です。3月2日には、石巻のシアターキネマティカで発売記念イベントが開催され、地域の歴史とお酒の役割について語り合う場となります。

石巻のクラフトビール醸造所「イシノマキホップワークス」が、日本酒酵母を使用した新作ビール「日和正宗ウィート」を発表しました。このビールは、吟醸酒特有のフルーティーな香りとホワイトビールの爽やかさが特徴です。3月2日には発売記念イベントが開催され、地域の歴史とお酒の役割についてのトークセッションも予定されています。日本酒酵母を使ったビールは、今後のトレンドとなる可能性があります。