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ニュース

ジン

北海道東川町に誕生「丹丘蒸留所」と雪の窓ジン解説

北海道東川町に公設民営のクラフト蒸留所「丹丘蒸留所」が2025年8月27日にオープン。地元産の酒米「東川米」とトドマツの葉を使ったクラフトジン「雪の窓」を発売し、日本の自然を感じさせる繊細で爽やかな味わいが特徴です。見学ツアーやショップも開設され、地域活性化と観光拠点としての期待が高まっています。筆者は「テキエブ」の鳥山涼です。
日本酒

Tokyo SAKE Collection 2025＠秋葉原で全国20蔵100種飲み比べ

全国20蔵以上、約100種類の日本酒を自由に飲み比べできる「Tokyo SAKE Collection 2025 ～サケコレ＠アキバで日本酒～」が10月4日・5日にベルサール秋葉原で開催されます。蔵元や杜氏との交流や日本酒に合うフードも充実し、初心者から愛好家まで楽しめる内容です。声優のトークショーなど新しい試みもあり、日本酒の多様性と魅力を再発見できるイベントです。鳥山涼（テキエブ）
日本酒

北関東最大級「KANPAI! GUNMA 2025」全貌解説

北関東最大級の地酒試飲イベント「KANPAI! GUNMA 2025」が2025年10月3日・4日に群馬県高崎市のGメッセ群馬で開催されます。群馬を中心に茨城・栃木・埼玉・新潟・長野の30以上の酒蔵が参加し、多彩な日本酒やクラフトビール、ジンなどが楽しめます。前売り試飲チケットはお得で、初心者向けの特設ブースや県産食材を使ったグルメも充実。業界関係者にも新商品やトレンドを掴む絶好の機会です。お酒好きはぜひチェックを。 ―テキエブ 鳥山涼
テキーラ

パトロン新作「EL ALTO」日本上陸と市場拡大の全貌

バカルディのスーパープレミアムテキーラ「PATRÓN」から、新作「EL ALTO」が2025年8月5日に数量限定で日本発売。4年以上熟成のエクストラアネホを主体に複数樽で熟成し、華やかでまろやかな味わいが特徴です。富裕層やミレニアル世代の支持でテキーラ市場は拡大中。バーテンダーや酒販店は正確な知識で提案力を高めることが求められます。―テキエブ・鳥山涼
カクテル

ホテルニューオータニ大阪の夏限定フレッシュカクテル特集

ホテルニューオータニ大阪のスカイラウンジ「フォーシーズンズ」では、2025年夏限定のフレッシュカクテルが登場。旬のフルーツを贅沢に使い、自然な甘みと爽やかさが特徴です。大阪城を望む絶景とともに、夏の暑さや疲れを癒す一杯を楽しめます。家庭での再現ポイントも紹介されており、ラムやジンとの相性も抜群です。季節ごとの限定メニューにも注目です。 ―テキエブ 鳥山涼
ワイン

さぬきワイナリー新白ワイン2025年限定1000本発売

香川県さぬき市のさぬきワイナリーが、2025年に香川県産デラウェアを使った新白ワインを1000本限定で発売します。糖度18～20度のブドウを用い、甘みと酸味のバランスが良く、地元の海産物との相性も抜群。地域活性化の新たな試みとして注目されています。販売は2025年10月18日から。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
焼酎

三和酒類「西の星」宇佐神宮1300年記念限定焼酎

三和酒類が大分県宇佐市産の大麦「ニシノホシ」を使い、宇佐神宮御鎮座1300年を記念した限定ラベルの麦焼酎「西の星」を発売しました。伝統的な単式蒸留でまろやかかつ香ばしい味わいを実現し、和食から洋食まで幅広い料理と相性抜群。地域の歴史と素材を活かした特別な一品として、業界人にも注目されています。―テキエブ・鳥山涼
ジン

サントリー大阪工場見学開始とROKU〈六〉世界2位の秘密

サントリー大阪工場が2026年春から一般見学ツアーを開始し、ジン「ROKU〈六〉」の製造工程やボタニカルの香りを体験できる貴重な機会となります。ROKU〈六〉は日本の四季折々の6種のボタニカルを使い、世界第2位のプレミアムジンに成長。缶入りジンソーダ「翠ジンソーダ缶」も人気で、和の柑橘フレーバーが食事との相性を高めています。国内の小規模蒸溜所増加と缶入り商品の普及がジン市場の多様化を促進し、今後も日本独自のジンが注目される見込みです。 （テキエブ 鳥山涼）
テキーラ

秋元康推薦！代々木大野屋と池袋沙漠之月の魅力

秋元康推薦の代々木八幡「そば處 大野屋」では、4人のテキーラ・マエストロが在籍し、プレミアムテキーラ「ドン・フリオ1942」と鴨鍋のソーダ割りペアリングが話題です。池袋「沙漠之月」は女性店主が手作り水餃子を提供し、温かい接客が魅力。武蔵小山「はるまきバトン」は多彩な春巻きとお酒のペアリングが楽しめ、独自の味と人柄が共通点。お酒好きや業界人に新たな飲食トレンドを提案します。（テキエブ・鳥山涼）
ワイン

ニュージーランド発「ペット用ワイン」新発売の全貌

ニュージーランドのマットリーズ・エステートが開発した犬猫用アルコールフリー「ペット向けワイン」が話題です。シソ科植物イヌハッカを配合し、猫には陽気さ、犬にはリラックス効果をもたらします。2025年発売予定で、日本市場への展開も期待されており、ペットと共に晩酌を楽しむ新しいスタイルとして注目されています。安全性と効果の科学的裏付けが今後の課題です。 ―テキエブ 鳥山涼