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ニュース

カクテル

ハウステンボス「白銀の世界 2025」柚子カクテル特集

ハウステンボスで2025年に開催される「白銀の世界」イベントでは、スピンネーカーバーで「白銀の街のカクテルフェア」が行われます。柚子リキュールを使った「ジェンテ フィヨルデン」や、スコッチウィスキーを用いた「ケルティック ソウル」など、冬にぴったりのカクテルが楽しめます。これらのカクテルは、和と洋の魅力を融合させ、新たな味わいを提供します。イベントはお酒業界にも新しい風を吹き込みそうです。

カクテル

NEUHAUSとベルギーミクソロジストの新カクテル発売

ベルギーのチョコレートブランド、ノイハウスがベルギーのミクソロジストとコラボし、チョコレートを使った新しいカクテルコレクションを発表しました。発売日は2025年1月12日で、ストークグローバル・ジャパンを通じて提供されます。チョコレートとカクテルの融合は新たなトレンドとなる可能性があり、業界に新しい風を吹き込むことが期待されています。詳細はPR TIMESで確認できます。

日本酒

神奈川発「ICHI-GO-CAN®」日本酒缶の魅力と展望

神奈川県内限定で販売される「ICHI-GO-CAN®」は、地元の酒蔵とアーティストRYU AMBE氏がコラボした日本酒缶です。黄金井酒造、泉橋酒造、熊澤酒造が参加し、それぞれの個性を活かしたお酒を提供。ポップでカラフルなデザインが若者や女性に人気を集め、地域活性化にも貢献しています。持ち運びやすい缶は、アウトドアでの楽しみにも最適です。

焼酎

祁答院蒸留所の洞窟貯蔵焼酎「野海棠」と「青潮」

祁答院蒸留所が手掛ける焼酎「野海棠」と「青潮」は、洞窟貯蔵による独自の製法で注目を集めています。洞窟内の一定した温度と湿度が、まろやかで深い味わいを生み出し、手造り麹のこだわりがその品質を支えています。工場見学も可能で、製造工程を間近で体験できるのも魅力の一つです。日本で唯一の製法を持つこの蒸留所が、今後の焼酎業界をさらに盛り上げることが期待されます。

ビール

利島の椿から生まれたカメリアエールの秘密

伊豆諸島の利島で、椿の花から生まれた酵母を使ったクラフトビール「カメリアエール」が誕生しました。利島は20万本の椿の木に覆われ、江戸時代から椿油産業が盛んです。このビールは、椿の花の酵母と椿油を使用し、独自の風味を持つことが期待されています。利島農業協同組合がプロジェクトを立ち上げ、加藤大樹さんがリーダーを務めています。今後の展開が楽しみです。

ワイン

追分屋旅館、温泉とワインで山辺地域を活性化

長野県松本市の「追分屋旅館」が、敷地内にワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」を設立し、地元産ブドウを活用したワインの醸造・販売を本格化。温泉とワインの融合で観光促進を図り、地域活性化を目指しています。ワイナリー併設のカフェやショップでは、6種類の自社醸造ワインを提供し、宿泊客以外も楽しめる施設となっています。

日本酒

御殿場産吟醸酒の新星「御厨榮蔵」開業と地域活性化

御殿場に新たな酒蔵「御厨榮蔵」が開業し、地域活性化が期待されています。地元産の米を使用した吟醸酒の生産を通じて、観光客誘致や地元農家の新たな収入源となる可能性があります。御殿場の自然環境が育む美味しい水と米を活かした日本酒は、唯一無二の味わいを提供し、地域の歴史と文化を新たな形で発展させるでしょう。

ワイン

リーベルホテル大阪の苺とバラのカクテル体験

リーベルホテル大阪で開催される「いちごアフタヌーンティー~Fleur de Fraise~」は、苺とバラのシロップを使ったカクテル「ローズ ド レオナルド」が注目の一品です。苺の甘酸っぱさとバラの香りがスパークリングワインと絶妙に調和し、華やかで上品な味わいを楽しめます。期間限定のこのイベントは、見た目も美しく、SNS映えすること間違いなしです。