ザ・マッカランが2025年7月30日から約2ヶ月間、ウォルドーフ・アストリア大阪で特別カクテルフェアを開催します。世界的に活躍する日本人バーテンダーが繊細な技術でザ・マッカランの豊かな風味を引き立てるカクテルを提供。ラグジュアリーな空間で味わう特別な体験は、業界人や愛好家にとって貴重な機会です。詳しくは日本経済新聞のNIKKEI COMPASSでご確認ください。 ―テキエブ 鳥山涼

2025年8月、フランス産オレンジリキュール「コアントロー」とメキシコの名店「Zapote」が東京と大阪でコラボイベントを開催。世界的カクテルクリエイター、ダザ・バエス氏の来日による新感覚カクテル体験は、フランスとメキシコの文化融合を味わえる貴重な機会です。業界人にとっても技術交流や国際的なネットワーク拡大に繋がる注目のイベントとなります。 ―テキエブ 鳥山涼

長野県のホテルインディゴ軽井沢が老舗七味メーカー八幡屋礒五郎とコラボし、信州素材を活かしたオリジナル七味唐辛子2種を発売。香ばしいタイプは赤ワインと好相性で、爽やかなタイプは野菜料理に合う。夏限定カクテル「anguria carina」では七味がスイカの甘みを引き立て、ピッツァ・マリナーラとのペアリングも提案。和のスパイスが新たなお酒の楽しみ方を広げている。販売はホテル内で。お酒好きや業界関係者に注目のコラボだ。