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ニュース

シャンパーニュ

ディーン＆デルーカ麻布十番で学ぶ初夏ピクニックワイン講座

ディーン＆デルーカ麻布十番店で開催された初夏のピクニックワイン講座では、自然派ワイン4種と「ニュークラシック・ブレッド」シリーズのパンを使ったペアリングを学べます。講師の佐藤勇介氏が提案する、気軽で洗練されたパリのピクニックスタイルは、アウトドアでのワインの楽しみ方を広げる内容です。詳しくは公式サイトで。 （テキエブ・鳥山涼）
焼酎

紀州南高梅種使用「KYO」15年熟成焼酎の魅力

紀州南高梅の種を40％使用し、15年熟成された希少な焼酎「KYO」は、梅の種由来の複雑な風味と高アルコール度数35度ながら滑らかな飲み口が特徴です。波佐見焼の特注ボトルは飲み終えた後も花瓶として再利用可能で、限定327本の再販不可という唯一無二の価値を持ちます。特別な節目の祝いにふさわしい逸品として注目されています。―テキエブ・鳥山涼
焼酎

夕張産長いも焼酎「一Hajimari」誕生と地域戦略解説

北海道夕張市のJA夕張市が開発した長いも焼酎「一Hajimari」が話題です。柔らかな香りとスッキリした飲み口が特徴で、焼酎初心者にも飲みやすく、カクテルベースとしても活用可能。地域特産品を活かした新商品は地域経済の活性化に寄与し、今後の販路拡大も期待されています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
日本酒

夢酒渋谷店の希少酒110円フェア十四代・而今も対象

東京都渋谷区の「夢酒渋谷店」で7月17日から31日まで、十四代や而今、田酒などの希少なプレミア日本酒を1杯110円で楽しめる「希少酒110円フェア」が開催中です。1日1杯までの利用制限や2ドリンク・2フードの注文が条件で、初心者から通まで日本酒の多様な味わいを気軽に体験できる貴重な機会となっています。お酒好きはぜひチェックを。 ―テキエブ 鳥山涼
カクテル

鎌倉山本店の夏限定スパークリングカクテル4種解説

神奈川県鎌倉市の老舗「ローストビーフの店 鎌倉山 本店」から、夏限定のスパークリングワインを使ったフルーティーなカクテル4種が登場しました。スプロッシ、キールロワイヤル、ベリーニ、ミモザのラインナップで、ノンアルコール対応も可能。爽やかな泡と果実の香りが夏の鎌倉散策にぴったりの一杯です。価格は2,420円（税込）で、地域活性化や飲食業界の夏需要喚起にも期待されています。 ―テキエブ 鳥山涼
ビール

岩手ベアレン「つなぐビール」と地域循環型経済の挑戦

岩手・盛岡のベアレン醸造所が2025年4月に発売した「つなぐビール」は、岩手県産の大麦「小春二条」とホップを100％使用し、農業生産者と消費者をビールでつなぐ地域循環型経済を目指す全国初の試みです。地元原料の活用で農業振興と地産地消を推進し、持続可能なビジネスモデルとして注目されています。テキエブ・鳥山涼
カクテル

鎌倉山本店の夏限定スパークリングカクテル4種解説

神奈川県鎌倉市の老舗「ローストビーフの店 鎌倉山 本店」から、夏限定のスパークリングワインを使ったフルーティーなカクテル4種が登場しました。カシスや白桃、オレンジの爽やかな味わいが特徴で、ノンアルコール対応も可能。夏の鎌倉散策の締めくくりにぴったりの一杯です。バーテンダーや酒販店にも提案しやすく、多様なニーズに応える商品として注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼
テキーラ

2023年急拡大のプレミアムテキーラ最新動向と注目銘柄

2023年、世界と日本のテキーラ市場が急拡大し、日本は数量で世界6位、金額では2位に。特にブルーアガベ100％のプレミアムテキーラが注目され、味わいの繊細さや美しいボトルデザイン、ブランドストーリーが若年層や女性に支持されています。高級飲食店でのカクテル提供も増え、2025年にはサントリーやバカルディの新商品も登場予定。テキーラの楽しみ方が多様化し、今後の市場拡大が期待されています。（テキエブ・鳥山涼）
ビール

FC東京×ISEKADO新作『PALE ALE』味の素限定発売

FC東京と老舗ブルワリーISEKADOがコラボしたクラフトビール第三弾『FC TOKYO PALE ALE』が2025年7月19日から味の素スタジアム限定で発売されます。5.5％のアルコール度数で、CitraやMosaicなど多彩なホップと「ハイパーブースト」技術による鮮烈なフルーティ香が特徴。スタジアム観戦と相性抜群の一杯です。販売拡大も予定されており、注目のコラボビールです。 ―テキエブ 鳥山涼
日本酒

広島・よがんす白竜×醉心の次世代日本酒VT2024発売

広島県三原市の「よがんす白竜」と醉心山根本店が共同開発した次世代日本酒「YOGANSUの酒 VT2024」が7月19日より発売開始。田んぼごとのテロワールを活かし、無濾過生原酒と一度火入れの4種類を展開。和みリゾット米と超軟水「白竜水」を使用し、爽やかな酸味と柑橘香、米の甘味が絶妙に調和。和食から熟成チーズ、魚貝、肉料理まで幅広くペアリング可能で、道の駅限定の酒粕リゾットも注目。オンライン販売もあり、発売記念イベントも開催される。日本酒のヴィンテージやテロワールの概念を広げる新たな試みとして業界の注目を集めている。 ―テキエブ 鳥山涼