炭酸水ディスペンサー「Classe」と伊藤裕香監修テキーラ体験

炭酸水ディスペンサー「Classe」は、世界の一流ホテルやミシュラン星付きレストランで10,000台以上導入されている大容量の炭酸水ディスペンサーよ。特徴としては、活性炭フィルターによる浄水機能、UV-C除菌、そしてPFAS除去機能を備えている点が挙げられるわね。

これらの機能は、飲料の安全性と品質を高めるために非常に重要で、特に飲食業界での使用に適しているの。

いい質問ね、涼くん。活性炭フィルターは水中の塩素や不純物を吸着して取り除く役割があるの。これにより水の味がクリアになるわ。UV-C除菌は紫外線の一種で、水中の細菌やウイルスを殺菌する効果があるのよ。

PFASは環境汚染物質の一種で、人体に悪影響を及ぼす可能性が指摘されているの。だからこれを除去できる機能があるのは、飲料水の安全性を確保する上で非常に価値の高いポイントなの。

はい、涼くん。アルコニックスは「Classe」を通じて、料飲業界や宿泊施設に向けて高品質な炭酸水提供の重要性をアピールしたい狙いがあるわね。

展示では、単にディスペンサーの紹介だけでなく、メキシコ政府認定バーテンダーの伊藤裕香氏監修による「テキーラ・ハイボール」のオリジナルドリンク提供や、伊藤氏によるセミナーも開催されるの。これにより、炭酸水の魅力とテキーラの新しい楽しみ方を体験できる場を作っているのよ。

伊藤裕香氏はメキシコ政府認定の資格を持つバーテンダーで、テキーラの専門知識と技術に長けているの。今回の展示では、彼女が監修した「テキーラ・ハイボール」のオリジナルドリンクが提供されるわ。

このドリンクは、炭酸水の繊細な泡が熟成テキーラの香りを引き立てる設計になっていて、テキーラの新しい楽しみ方を提案しているのよ。

良いところに気づいたわね、涼くん。一般的なハイボールはウイスキーと炭酸水の組み合わせだけど、テキーラ・ハイボールはテキーラの特性を活かすために、泡の細かさや炭酸の強さが調整されているの。

炭酸の泡が細かいと、香りの成分がより繊細に立ち上がりやすくなるの。これにより、熟成テキーラの複雑な香りがより豊かに感じられるのよ。だから「Classe」のような高性能な炭酸水ディスペンサーが活躍するわけ。

もちろんよ、涼くん。セミナーではアガベ由来のテキーラの特徴や、炭酸水との相性について深く掘り下げるの。伊藤氏が実際にドリンクを作りながら解説するので、初心者でもわかりやすい内容になっているわ。

テキーラの香りや味わいを最大限に引き出す炭酸水の使い方を学べる貴重な機会よ。

「Classe」は通常、5年契約で月額27,000円（税抜）でリース提供されているのだけど、今回の「CAFERES JAPAN 2025」出展に合わせて、先着100台限定で22,000円/月（税抜）に割引される特別キャンペーンが実施されるの。

この割引は料飲事業者や宿泊施設向けで、申し込みはキャンペーンのアンケートフォームから可能よ。

まず、安定した高品質の炭酸水を大量に供給できることが大きなメリットね。これによりドリンクの品質が均一化され、顧客満足度が向上するわ。

さらに、活性炭フィルターやUV-C除菌、PFAS除去機能があることで衛生面も強化され、安心して使えるのが飲食店や宿泊施設にとって大きな魅力よ。

今後はこうした高機能ディスペンサーの普及が進み、より多様なスピリッツやカクテルの味わいを引き出す役割が期待されているわ。

テキーラはメキシコのアガベという植物から作られる蒸留酒で、熟成期間によって味わいや香りが大きく変わるの。主にブランコ（無熟成）、レポサド（数ヶ月熟成）、アネホ（1年以上熟成）に分類されるわ。

炭酸水を加えることで、アルコールの刺激が和らぎ、香りの成分がより際立つ効果があるの。特に繊細な泡がテキーラの複雑な香りを引き立てるのがポイントね。

そうね、具体的な店舗名は公表されていないけれど、世界中の高級ホテルのバーやレストランで採用されているわ。特にカクテルの品質にこだわる現場で重宝されているのよ。

こうした場所では、炭酸水の質がカクテルの味わいに直結するから、高性能なディスペンサーの導入は必須と言えるわね。