鹿児島が最多！日本ウイスキー製造の活況と異業種参入

涼くん、最近のウイスキー業界のニュースはチェックしてる？ 実は今、鹿児島県が日本のウイスキー製造で注目されてるって知ってた？

でしょ？ 実はね、鹿児島県は今や日本国内で最も多くのウイスキー蒸留所を持つ地域になったのよ。この10年間で、国内の蒸留所の数は2.5倍に増加したんだけど、鹿児島はその動きを牽引している地域の一つなの。

大きな要因として、ウイスキー造りに新規参入する企業が増えていることが挙げられるわね。特に、これまで焼酎を製造していた会社が、ウイスキー製造にも事業を拡大しているケースが多いみたい。 鹿児島はもともと焼酎の生産地として有名だから、そのノウハウを生かしてウイスキー造りにも参入する企業が増えているのね。

そうなのよ。それに加えて、ウイスキー造りに必要な良質な水や環境が鹿児島には揃っていることも、新規参入を後押ししているみたいね。

そうね。国内外でジャパニーズウイスキーの人気が高まっているのが大きいわね。特に海外では、日本のウイスキーは品質の高さと希少性からプレミアム価格で取引されることも珍しくないの。この世界的な需要の高まりが、国内での蒸留所増加を後押ししていると言えるわね。

ええ、その通りよ。ウイスキーの世界でも、大量生産ではない、こだわりの製法で作られた少量生産のウイスキーに人気が集まっているわ。特に、小規模な蒸留所で作られるウイスキーは、それぞれの土地の気候や風土、そして作り手の個性が反映された、独特の味わいが魅力なの。

鹿児島県内のウイスキー蒸留所でも、そういった少量生産で個性的なウイスキー造りに力を入れているところが多くて、ウイスキー愛好家から注目されているの。今までスコッチやバーボンしか飲んだことがなかった人も、これを機にジャパニーズウイスキーを試してみて、その奥深さにハマる人が増えるかもしれないわね。

ええ、喜んで。色々飲み比べてみて、自分好みの味を見つけてみてね。

今回の鹿児島県のウイスキー製造の活況は、日本のウイスキー業界全体にとっても大きな刺激になるわね。新しい蒸留所の誕生は、競争を生み出し、さらなる品質向上や多様化につながっていくと期待できるわ。